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早聞福建武夷山，奇秀甲于東南，群峰相連，峽谷縱橫，九曲溪流縈回其間，乃世界自然和文化雙遺產(chǎn)地，更是紅茶和烏龍茶的發(fā)源地。武夷巖茶中最珍貴、也神奇的品種——大紅袍，其制作工藝及習(xí)俗，亦被評(píng)定為國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。因?yàn)橄矚g上“清味通宵在，余香隔座聞”（李虛已《建茶呈使君學(xué)士》），“天與君子性”，“可愛(ài)不可慢”，“骨清肉膩和且正”，“啜過(guò)使知真味永”（蘇軾《和錢安道寄惠建茶》）的巖茶之故，對(duì)武夷山自然產(chǎn)生了向往之情。
探訪武夷山大紅袍“牛”人
電視劇《喬家大院》的熱播，觀眾們也跟著那位了不起的晉商喬致庸，到了武夷山，也對(duì)武夷山巖茶有了個(gè)初步印象。據(jù)說(shuō)，立即就有頭腦靈活者，將訪茶一項(xiàng)納入了武夷山旅游的項(xiàng)目，并做為主打，據(jù)說(shuō)收效甚佳。
不過(guò)，跟著旅行團(tuán)做蜻蜓點(diǎn)水式的到此一游，我沒(méi)興趣；做背包客手持功略邊走邊探，也煞是辛苦，況且時(shí)間不夠充裕，也根本享受不到背包客獨(dú)有的悠閑。最理想的，莫過(guò)于有個(gè)熟識(shí)當(dāng)?shù)匚幕南驅(qū)�，陪同前往，將行程安排妥�?dāng)，并充當(dāng)解說(shuō)員。根據(jù)我的經(jīng)驗(yàn)，這樣的機(jī)會(huì)，不是沒(méi)有，卻必然可遇不可求。
所以，當(dāng)茶友林老板說(shuō)，想在5月初武夷山采茶制茶的時(shí)節(jié)，組織一班茶友們來(lái)一次訪茶之旅時(shí)，便立即附議，并交代屆時(shí)要算上自己這一份。
何故如此積極？皆因林老板雖系福州人，畢業(yè)于廈門大學(xué)國(guó)際貿(mào)易專業(yè)，卻曾在武夷山居住三年，熟悉那里的山山水水，更熟悉武夷山巖茶。他與國(guó)家大紅袍制作工藝傳承人，武夷山德高望重的老一輩茶人陳德華老人私交甚厚，可帶我們?nèi)ヌ皆L這位武夷山的大“�！比耍桓Q大紅袍的制作過(guò)程。
清新的茶葉之鄉(xiāng)
一番準(zhǔn)備，5月中成行�？磥�(lái)忙人居多，最后一行僅四人：林老板、年輕卻精于茶和紅酒品評(píng)的小顧、攝影師小貓和我。這個(gè)小團(tuán)體的共通之處，就是愛(ài)茶，并且不同程度地愛(ài)喝武夷巖茶。
從上海到武夷山的火車，只有兩趟，一趟是中午出發(fā)，一趟傍晚出發(fā)，抵達(dá)的時(shí)間，分別是晚上11點(diǎn)多和第二天凌晨4點(diǎn)。我們自然選乘了中午出發(fā)的那趟車。
那時(shí)“5.12”剛過(guò)，火車行至江西境內(nèi)上饒站時(shí)，見(jiàn)對(duì)面停著一列軍列，載有各種汽車裝備，還有士兵從窗口探出頭來(lái)，跟我們這邊對(duì)望。想是被派往地震災(zāi)區(qū)賑災(zāi)的士兵了。
夜半時(shí)分抵達(dá)武夷山站，打了的士去往市郊的桃園酒店。一路上車窗大開，呼吸到的空氣，跟半日前的上海，有著明顯的不同。新鮮，而且?guī)е还勺忧逄�。抬頭望天，久違了的星光燦爛。
安頓下來(lái)，方覺(jué)饑腸轆轆。好在酒店附近的排擋尚未打烊，沒(méi)想到此地的口味既咸又辣，不像福建菜反倒接近江西菜的口味。
次日一早，林老板帶我們從酒店出發(fā)，篤篤定定地步行一小段路，就到了陳德華老人家中。一路上，這才發(fā)現(xiàn)，有許多小樓的樓頂，都豎著茶葉作坊的招牌，果然是來(lái)到了茶葉之鄉(xiāng)。
