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7.為什么正山小種具備其他紅茶無(wú)法比擬的品質(zhì)特征?
答:正山小種紅茶的原料源自于武夷山自然保護(hù)區(qū)天然森林體系內(nèi)獨(dú)特生長(zhǎng)環(huán)境中的武夷山菜茶群體品系,并且由獨(dú)特的松木熏焙工藝,形成其他紅茶沒有的品質(zhì)特征,滋味不苦不澀,無(wú)刺激,但醇滑,具備特殊的高山韻香,湯色紅艷,耐泡耐存放。一般存放一，兩年后松煙味進(jìn)一步轉(zhuǎn)換為干果香，滋味更加醇厚而甘甜。
8.為何英國(guó)人對(duì)武夷紅茶（BOHEA TEA）特別感興趣？
答：據(jù)資料記載，1662年葡萄牙公主凱瑟琳嫁給英皇查理二世時(shí)帶去幾箱中國(guó)“正山小種”紅茶作為嫁妝，帶入英國(guó)皇宮，據(jù)傳英國(guó)皇后每天早晨起床后第一件事，就是要先泡一杯“正山小種”紅茶，為此“正山小種”紅茶成為貴重的珍品。隨后，安妮女王提倡以茶代酒，將茶引入上流社會(huì)，為此正山小種紅茶作為當(dāng)時(shí)的奢侈品，后逐漸演化成“下午茶”。在此期間老茶師、英國(guó)人諾頓夸獎(jiǎng)?wù)f：“喝這種茶勝過(guò)飲人參湯�！庇�(guó)17世紀(jì)著名詩(shī)人拜倫在他的著名《唐璜》（長(zhǎng)詩(shī)）里道：“我覺得心兒變得那么富于同情/我一定要去求助于武夷的紅茶/武夷的紅茶（BOHEA）。給予富有文學(xué)浪漫色彩的贊評(píng)。所以說(shuō)正山小種紅茶曾一度名聞歐洲，曾是英國(guó)女皇及皇室家族專用飲品。它誘發(fā)了盛行歐洲的“午后茶、下午茶”。時(shí)下人們對(duì)“正山小種”紅茶并無(wú)太多了解，甚至不了解它，此茶它屬墻內(nèi)開花墻外香的產(chǎn)品，由于它在歐洲國(guó)家擁有幾百年的歷史淵源及文化底韻，為此在歐洲一些國(guó)家人們不知道“大紅袍”、“鐵觀音”但卻知道“正山小種”。
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