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武夷山：強化正山小種品質(zhì)意識
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| 發(fā)布日期：[09-04-13 ] 收集整理：[武夷山奇苑茶業(yè)公司] | |
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隨著這幾年武夷山正山小種紅茶走俏，為了使區(qū)內(nèi)武夷山正山小種紅茶這個世界品牌健康可持續(xù)發(fā)展，近日，武夷山自然保護區(qū)舉辦了一場正山小種紅茶培訓(xùn)班，組織區(qū)內(nèi)的茶農(nóng)以及紅茶制作生產(chǎn)企業(yè)進行了一次別開生面的免費紅茶標(biāo)準(zhǔn)化制作以及紅茶文化知識培訓(xùn)。
培訓(xùn)班專門邀請了全國政協(xié)委員、國家茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢查中心名譽主任、高級評茶師駱少君以及數(shù)名武夷山茶葉專家為茶農(nóng)授課。駱少君等茶葉界專家從正山小種紅茶史、全國茶葉市場行情到有機茶園管理、紅茶標(biāo)準(zhǔn)化以及如何保證茶葉品質(zhì)等方面給茶農(nóng)們上了一堂生動的培訓(xùn)課。
武夷山是世界紅茶的發(fā)源地，位于武夷山國家重點自然保護區(qū)腹地的桐木村就是正山小種的原產(chǎn)地。區(qū)內(nèi)有生態(tài)茶園近萬畝，涉茶農(nóng)戶達到2500多人，現(xiàn)有規(guī)模的紅茶茶葉生產(chǎn)企業(yè)20多家。近年來，武夷山自然保護區(qū)依托保護區(qū)優(yōu)越的自然環(huán)境和獨特的紅茶文化，把振興正山小種紅茶產(chǎn)業(yè)，作為推進社區(qū)經(jīng)濟發(fā)展、促進生態(tài)文明建設(shè)的突破口，讓傳統(tǒng)的正山小種紅茶產(chǎn)業(yè)煥發(fā)“第二春”。目前，桐木的紅茶產(chǎn)量已超過17萬公斤，產(chǎn)值3400多萬元，紅茶產(chǎn)業(yè)成為區(qū)內(nèi)農(nóng)民又一有力增收途徑。
眼下正是紅茶制作季節(jié)，如何保證正山小種紅茶的品質(zhì)，使紅茶產(chǎn)業(yè)健康持續(xù)發(fā)展，再現(xiàn)武夷紅茶的昔日輝煌，則成為培訓(xùn)班上茶葉專家們談?wù)摵蛷娬{(diào)的關(guān)鍵話題。
記者對駱少君進行了采訪，駱少君說：“我覺得武夷山保護區(qū)的茶葉（紅茶）不應(yīng)該是盲目發(fā)展的，盲目發(fā)展太危險，破壞環(huán)境、破壞生態(tài)。它的生產(chǎn)總量，應(yīng)該是要有所控制的，數(shù)量應(yīng)該是嚴(yán)格的，應(yīng)該是求低不求高的。 關(guān)鍵還是要注意質(zhì)量、標(biāo)準(zhǔn)，還一個就是誠信，應(yīng)該與林業(yè)部門很好的配合，如果能夠這樣做的話，正山小種的質(zhì)量絕對是和別的地方不可比的，因為它有這么好的山，這么好的水，生產(chǎn)出來的紅茶，可以說，世界上任何國家都不可能（做到），它又能回到祖先的輝煌和至高點�！保ɡ� 健 陳 琳）
來源:新聞中心
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