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高山流水云霧茶
名山出名茶。自古以來(lái)，武夷巖茶就以其獨(dú)具厚重的巖韻而飄香四溢，馳名中外。然而，人們大多熟知大紅袍、鐵羅漢、白雞冠、水金龜，卻很少知道生長(zhǎng)在閩北邊陲嶺陽(yáng)關(guān)下絕無(wú)僅有的奇種———高山云霧茶。 嶺陽(yáng)關(guān)山峰高聳，云霧繚繞，日照時(shí)間短，巖層土質(zhì)獨(dú)特，水土絕無(wú)污染，優(yōu)越的地理自然條件保證了云霧茶的品質(zhì)。茶種在巖層土里，不用施肥，不用噴灑農(nóng)藥，茶樹(shù)像山中所有植物一樣，采集天地之靈氣，天然生長(zhǎng)。云霧茶與一般茶葉不同，泡在杯里格外清，喝到嘴里清涼又醇香，余味無(wú)窮。據(jù)當(dāng)?shù)乩限r(nóng)說(shuō)，云霧茶不僅能生津解渴，而且還有祛風(fēng)寒、解酒之功效。遺憾的是，如此名茶卻常年“養(yǎng)在深閨人未識(shí)”。 追溯云霧茶的歷史，89歲的鮑老漢告訴筆者：傳說(shuō)高山上有塊巨大巖石成精，下到村里危害百姓，惹怒老天爺，被雷公劈成兩半，隨后人們發(fā)現(xiàn)石縫里長(zhǎng)出了嫩綠嫩綠的茶樹(shù)。從此，嶺陽(yáng)村民世代種茶。 目前，武夷巖茶已紅紅火火，在海內(nèi)外具有很高知名度，愿武夷山云霧茶在不久的將來(lái)也能走向市場(chǎng)、走向世界，向海內(nèi)外游客傳遞武夷山水的信息。 （熊慎端）
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