■有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，大紅袍被暴炒反而能起到規(guī)范行業(yè)的作用。
繼農(nóng)產(chǎn)品被游資瘋狂炒作一輪之后，有游資瞄上了新的投資產(chǎn)品———大紅袍。央視《經(jīng)濟(jì)半小時》近日報道，游資進(jìn)入廈門市場，從去年到今年初，僅廈門新增的大紅袍專銷店就多達(dá)五六百家，不同品質(zhì)的大紅袍混雜其中，價位最高的大紅袍被炒到10萬元一斤。有經(jīng)營大紅袍的茶商告訴記者，很多炒作者并不是真的懂大紅袍，而是看到大紅袍的升值潛力去炒作。他直言，目前市場上至少有五成是山寨大紅袍，即并非正宗的大紅袍茶種或者僅是粗加工的大紅袍。
1、《印象大紅袍》炒熱廈門大紅袍？
記者查閱資料發(fā)現(xiàn)，早在央視《經(jīng)濟(jì)半小時》報道之前的6月，就有媒體報道游資進(jìn)入廈門爆炒大紅袍的新聞，據(jù)廈門市茶葉協(xié)會的統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2009年5月至今，短短一年多時間內(nèi)，廈門市新開的大紅袍加盟店和專賣店數(shù)量就達(dá)到500多家。不僅在廈門，在廣東、山東、北京等地的大型茶葉市場，大紅袍專賣店也如雨后春筍般不斷出現(xiàn)。
對此，經(jīng)營大紅袍的天行健董事長鄒禎明告訴記者，這股炒風(fēng)是從近兩年才開始的，兩年前張藝謀籌拍《印象大紅袍》，外界對大紅袍有了更深的了解，有投資者感覺到大紅袍的升值潛力和利潤空間，不懂茶的也盲目收購，導(dǎo)致原料收購價暴漲，但終端零售價的漲幅卻沒有達(dá)到他們的預(yù)期目的，造成目前不少投資者被套牢。
鄒禎明表示，10萬元一斤的大紅袍顯然是沒有市場的，是游資炒作起來的，真正消費大紅袍的沒必要去到這個價位。
有業(yè)內(nèi)人士告訴記者，游資炒作的另外一個因素是廈門茶業(yè)進(jìn)出口有限公司的“大動作”，據(jù)稱該公司幾乎壟斷了包括大紅袍在內(nèi)的巖茶市場。即使是現(xiàn)在，加上前幾年的庫存，該公司掌控的正巖大紅袍也在百分之七八十。
而在2009年3月，廈門茶葉進(jìn)出口有限公司與武夷山市永生巖茶廠等五家茶葉生產(chǎn)廠家簽訂了共1150 噸、總金額為8100萬元大紅袍的采購協(xié)議。該人士認(rèn)為，大公司的動作給了游資一個信號：炒作大紅袍有利可圖。
2、五成山寨版非傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)
2006年，我國第一批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄中，福建武夷山市武夷巖茶（大紅袍）制作技藝榜上有名，成為唯一的茶類國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。作為傳統(tǒng)手工技藝國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，武夷巖茶（大紅袍）傳統(tǒng)制作技藝源于明末，成于清初。武夷巖茶（大紅袍）制作工藝流程共有10道工序，即采摘、萎凋、做青、雙炒雙揉、初焙、揚(yáng)簸晾索及揀剔、復(fù)焙、團(tuán)包和補(bǔ)火等。
但鄒禎明指出，目前國內(nèi)市場至少有一半是“山寨版大紅袍”，其中一部分并非是巖茶，另外一部分則是沒有按照巖茶（大紅袍）的制作工藝生產(chǎn)的，這就致使有些質(zhì)量好的原料被粗加工，在口感上與傳統(tǒng)工藝制作的產(chǎn)品有很大差別。
鄒禎明認(rèn)為，現(xiàn)在大紅袍的市場正處于混亂之中，普通的消費者也分不清楚哪些是正宗的、山寨的大紅袍，這次炒作或許能給市場洗牌，讓消費者了解到何為真正的大紅袍。但他同時強(qiáng)調(diào)，大紅袍向來是比較貴的茶品，對于普通人而言，不必一味追求高價位，而是要根據(jù)自己對大紅袍的認(rèn)知和消費能力去選擇適合自己的產(chǎn)品。
據(jù)了解，“大紅袍”是武夷巖茶中品質(zhì)最優(yōu)異者。武夷巖茶產(chǎn)于福建的武夷山。武夷山位于福建崇安東南部，方圓60公里，有36峰、99名巖，巖巖有茶，茶以巖名，巖以茶顯，故名巖茶。但實際上，建甌、建陽一帶的茶葉品質(zhì)也不錯，但很多人以為只有武夷山的才是大紅袍。
3、三五百元也有好品質(zhì)
瘋狂的普洱茶落幕不久，大紅袍的瘋狂又再上演，作為普洱茶銷售、飲用量最大的廣東市場，曾因普洱茶遭受重創(chuàng)，此番大紅袍又有多少投資者被套牢？記者從廣州部分茶商處了解到，這兩年廣東大紅袍的漲幅在30%-100%不等，但也有產(chǎn)品價格沒有太大變化。
廣州振興茶葉商貿(mào)城負(fù)責(zé)人王小姐表示，該公司經(jīng)營的大紅袍漲幅不大，且對于商家來說，頻繁的大幅度價格波動并不利，對消費者也沒有好處，“我寧愿價格相對穩(wěn)定，客戶自然也穩(wěn)定，太大浮動說明泡沫多，消費者容易有逆反心理�！�
對此，鄒禎明也表示，就目前的價格而言，大紅袍的行業(yè)平均利潤已經(jīng)有兩到三倍，就算價格上去了，但消費需求和能力沒有跟上的話，就變成了有價無市，這對行業(yè)來說是沒有好處的。
記者了解到，廣東市場并沒有受到廈門游資爆炒的影響，價格基本在幾百元至8000元之間。王小姐和鄒禎明建議，300-500元的價位也可以買到性價比高的產(chǎn)品，“尤其是初入行者，就像太好的相機(jī)非專業(yè)人士不會用一樣的道理�！�
