“來(lái)到武夷山，一定要品品武夷巖茶，否則枉來(lái)一趟�！彪x京前，武夷山的朋友電話中對(duì)我說(shuō)：“石碾輕飛瑟瑟塵，乳香烹出建溪春。世間絕品人難識(shí)，閑對(duì)茶經(jīng)憶古人�！币环捳f(shuō)得我心癢難耐。 11月14日清晨，我剛剛走出武夷山火車站，已故巖茶泰斗姚月明老先生的夫人敬鐵芬女士及武夷山市農(nóng)業(yè)局副局長(zhǎng)陳振良先生已等候我多時(shí)。我與敬女士是第二次見面，兩年前我在張一元茶莊聽過(guò)她講武夷巖茶，那時(shí)姚老先生剛剛仙逝，她繼承老先生遺志，正為巖茶文化傳播而四處奔波。上了汽車第一站直奔原武夷山市茶葉總廠。車進(jìn)大門，我仔細(xì)觀察，武夷山市茶葉總廠字標(biāo)旁還有武夷山紅霓茶業(yè)有限公司的字標(biāo)。陳局長(zhǎng)講，想當(dāng)年這個(gè)廠由姚老一手扶植且成為武夷山最大的茶葉加工廠，其產(chǎn)品南下北上，武夷巖茶香遍大江南北，而今物是人非，廠子雖還掛茶葉總廠招牌，實(shí)際上已是股份經(jīng)營(yíng)，國(guó)有經(jīng)濟(jì)成份已基本退出了。
進(jìn)了廠區(qū)，先在車間門口品大紅袍茶。泡茶的小姐知我來(lái)自北京，非送我一枝采自武夷山的野果
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野山梨讓我品嘗。我摘了一個(gè)放進(jìn)嘴里，真有梨味。于是我拍了這個(gè)笑盈盈的茶姑手持野山梨的照片。
時(shí)間緊迫，離開這個(gè)廠我們又到了由姚月明題寫的“武夷山市幔亭巖茶研究所”和由百歲茶人張?zhí)旄ｎ}寫的“武夷山市巖上茶葉科學(xué)研究所”并留影紀(jì)念。
姚月明在中國(guó)茶界知名度很高，他１９３２年出生于江蘇無(wú)錫。１９５３年，年僅２１歲的姚月明畢業(yè)于安徽大學(xué)茶葉專業(yè)，被分配到當(dāng)時(shí)全國(guó)三大茶葉試驗(yàn)場(chǎng)之一的崇安茶葉試驗(yàn)場(chǎng)任試驗(yàn)組長(zhǎng)，成為該茶場(chǎng)第一個(gè)科班出身的茶葉專業(yè)大學(xué)生，挑起了武夷巖茶科研帶頭人的擔(dān)子。
上個(gè)世紀(jì)５０年代初，新中國(guó)成立不久，由于歷經(jīng)長(zhǎng)期的戰(zhàn)亂與動(dòng)蕩，曾經(jīng)輝煌一時(shí)的武夷山茶業(yè)處在歷史低谷期。當(dāng)時(shí)崇安全縣茶葉產(chǎn)量不到１０００擔(dān)，僅是現(xiàn)今武夷巖茶產(chǎn)量的１／１０左右。年輕的姚月明一到武夷山，便投入到茶場(chǎng)的恢復(fù)性建設(shè)和栽培制作的科研實(shí)踐中去。他負(fù)責(zé)規(guī)劃勘察設(shè)計(jì)了中國(guó)第一個(gè)有著４０００余畝茶園的機(jī)械化茶場(chǎng)
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崇安茶場(chǎng)。同時(shí)，他還負(fù)責(zé)武夷巖茶的粗制加工和新品種培育，以及武夷名樅、武夷土壤、武夷耕作法、茶葉病蟲害四個(gè)專題的調(diào)查。為搞好調(diào)查，他與教授、茶師帶著水壺，背著饅頭，手拿羅盤針，一個(gè)山頭一個(gè)山頭地走，將每片茶園的地理位置、生長(zhǎng)環(huán)境、品種等情況進(jìn)行了詳細(xì)的記錄。餓了就啃啃饅頭，夜里走到哪兒睡到哪兒。不知跑了多少山頭，也不知在山上睡了多少個(gè)晚上，終于他寫出了第一篇論文《論武夷耕作法》，該文后來(lái)還成為中等�？茖W(xué)校的教材。
幾十年來(lái)，他的科研成果可謂碩果累累，上世紀(jì)６０至８０年代，經(jīng)他一手攻關(guān)的烘青綠茶被定名為崇安茶場(chǎng)高級(jí)蓮心，作為當(dāng)時(shí)國(guó)家的主要外交禮茶，武夷水仙被評(píng)為農(nóng)業(yè)部部?jī)?yōu)產(chǎn)品。他先后進(jìn)行武夷名樅、武夷茶區(qū)病蟲害調(diào)查及武夷巖茶耕作法等多項(xiàng)專項(xiàng)調(diào)查。１９５８年，他設(shè)計(jì)使用了福建省第一條萎凋槽和四鍋聯(lián)炒式殺青機(jī)，１９５９年設(shè)計(jì)了烏龍茶專用第一臺(tái)
“
雙列聯(lián)動(dòng)搖青機(jī)
”
。
武夷山這一方茶葉的圣地，吸引了大批茶葉界的專家學(xué)人。幾乎全國(guó)所有茶葉權(quán)威都在此呆過(guò)。當(dāng)代茶圣吳覺農(nóng)先生就在武夷呆過(guò)１０年之久。吳先生去世后，全國(guó)茶葉界三大權(quán)威
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制茶權(quán)威陳椽教授、栽培專家莊晚芳教授、茶葉化學(xué)專家王澤農(nóng)教授也都先后在武夷長(zhǎng)住過(guò)。這三人都是姚月明的導(dǎo)師。
說(shuō)起曾在武夷山生活、工作過(guò)的名人，那不能不提豎立在武夷茶博園中的塑像。這些曾對(duì)武夷巖茶有過(guò)貢獻(xiàn)的古今名人盡管早己謝世，但武夷人民仍把他們惦念在心頭，這也是在茶博園中塑像的緣由。說(shuō)起來(lái)，每尊塑像都有說(shuō)不完的風(fēng)云故事。
這尊塑像名為連橫 （1878-----1936）原臺(tái)灣國(guó)民黨主席連戰(zhàn)之祖父
這尊塑像名為釋超全 （1627----1710）
這尊塑像名為杜本 （1276----1350）
陸羽 （733---804）
蘇軾 （1037----1101）
白玉蟾 1194----1229
徐夤
孫樵 （唐 867年左右）
范仲淹 （969----1052）
朱熹 （1130----1200）
高興 （ 1130----1200）
陳鐸 （1469----1507）
董天工 （1703----1771）
吳覺農(nóng) （1897----1989）
傳說(shuō)中的神農(nóng)氏
姚月明對(duì)大紅袍的培育研究從上世紀(jì)５０年代初就開始了。１９５３年至１９５５莫笑年，姚月明隨葉鳴高和陳書省兩位老茶葉專家在武夷山進(jìn)行武夷名樅調(diào)查。這期間，姚月明從大紅袍母本上剪了幾根長(zhǎng)穗，扦插在實(shí)驗(yàn)場(chǎng)辦公室后面，并且已經(jīng)存活兩棵。１９５８年這里建機(jī)場(chǎng)，這兩棵珍貴茶苗不幸被拔除。文革時(shí)期，他被打成反動(dòng)學(xué)術(shù)權(quán)威，被迫離開茶葉實(shí)驗(yàn)室，下放到茶場(chǎng)農(nóng)業(yè)區(qū)內(nèi)種水稻。但姚月明仍偷偷利用業(yè)余時(shí)間培育大紅袍，培育出來(lái)后沿用吳覺農(nóng)先生當(dāng)初的命名
“
北斗一號(hào)
”
。
姚月明，這位武夷巖茶的泰斗，一生與武夷巖茶結(jié)下了
“
生死情緣
”
。無(wú)論是在事業(yè)鼎盛時(shí)期，還是隱歸階段，他都執(zhí)著地進(jìn)行武夷巖茶研究，在武夷山這個(gè)山溝溝里一呆就是５０余年，其精神、其情愫令世界茶人為之敬佩。
