“大紅袍之父”陳德華：第一個無性繁殖培育成功“正本”大紅袍茶樹；第一個研制成功大紅袍商品茶；第一個恢復(fù)傳統(tǒng)武夷龍團鳳餅緊壓茶，制成大紅袍茶磚；也是國家首批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)大紅袍傳統(tǒng)工藝技能代表性傳承人……
冬日的南寧，正值凄風(fēng)冷雨的上午，當(dāng)《食尚》記者攜著一連串陳德華的頭銜，懷著既興奮又尊敬的心情，探尋“大紅袍之父”陳德華，聽他講述“三個第一”，講述茶人在茶里所凝聚的濃濃深情，他會將你身上的嚴寒驅(qū)走，留給你的是香而不溢的悠悠茶香。
結(jié)緣大紅袍
在廣西武夷山市北斗巖茶研究所里，記者看到如大紅袍深沉、樸實，有巖石般骨頭個性的陳老，談起結(jié)緣大紅袍的過往，這位滿身浸潤著茶之深情的老人，感慨萬千：武夷山大紅袍自上世紀(jì)60年代初 “神秘”地走出九龍窠后，歷經(jīng)20多年，繞了一個大圈，又秘密地回到武夷山。陳老說，1985年他參加福建省茶葉科學(xué)研究所50周年所慶活動，私下向自己的大學(xué)同學(xué)、省茶科所培育室主任黃修巖提出，希望帶幾株大紅袍茶苗回武夷山種植。黃修巖看著20年前曾被拒絕過一次的陳老，這一次被他難舍的大紅袍情結(jié)打動了，就因“為了武夷山茶業(yè)的大局，我會把它當(dāng)做一件大事來辦好的”，這次同學(xué)很爽快地答應(yīng)了，把五株正本大紅袍茶苗帶給了陳老。
大紅袍回“娘家”
如獲至寶的陳老，把茶苗包裝好隱蔽地帶回了武夷山。為了能讓大紅袍無性繁殖成功，陳老開始緊鑼密鼓地研究九龍窠的地理環(huán)境，發(fā)現(xiàn)武夷山的日照短，多反射光，晝夜溫差大，巖頂終年有細泉浸潤滴流。這種特殊的自然環(huán)境，造就了大紅袍的特異品質(zhì)。陳德華費盡心力，在御茶園找到一個類似的生長環(huán)境。這五株正本大紅袍茶苗完好地種在御茶園名叢觀察園中。此后，陳德華秘密囑托茶科所技術(shù)人員李秀華同志悉心照料。經(jīng)過陳德華的繁育、推廣，武夷山從此才有了無性繁殖的大紅袍。陳德華成為第一個無性繁殖培育成功 “正本”大紅袍茶樹的茶人。
對于尋常百姓來說，想要品嘗九龍窠絕壁上那6棵母株大紅袍，每年只能產(chǎn)幾百克茶葉，簡直就是一種奢望。陳德華引回大紅袍母樹穗苗，成功地進行無性繁殖后，武夷山大紅袍才開始大量種植，名聞天下的“大紅袍”也由此獲得了第二次生命！
研制成功商品茶
接著，陳德華親自拼制了幾百斤成品茶，并自己設(shè)計香煙盒大�。亢�15克）的外包裝。1990年10月，陳德華前往安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)拜訪中國著名茶人陳椽教授，懇請他為大紅袍題字。喜歡武夷巖茶的陳教授，欣然命筆，為武夷山茶葉科學(xué)研究所題寫“大紅袍，八三茶人陳椽題”。從此，陳椽教授的題字從1991年開始使用，如今已成為武夷巖茶“大紅袍”的特有標(biāo)志。第一個研制成功大紅袍商品茶，第一批由陳德華親手制作，打著武夷山茶科所招牌的商品大紅袍，就這樣出現(xiàn)在茶葉市場上。
有了兩個第一之后，陳德華便開始挖掘他的第三個“第一”，陳德華介紹，對于第一個恢復(fù)傳統(tǒng)武夷龍團鳳餅緊壓茶，制成大紅袍茶磚，是有歷史典故的。(本文轉(zhuǎn)自“茶聯(lián)網(wǎng)”)據(jù)了解，宋代北苑茶名揚天下，北苑茶的極品——龍團鳳餅，是福建烏龍茶的前身。唐宋時期，武夷茶即已制成龍鳳茶磚，亦稱龍團鳳餅。為此，陳德華把福建茶的龍團鳳餅這個歷史題材挖掘并還原了出來，研制了一批武夷緊壓茶，亦稱龍團鳳餅。該餅是以武夷巖茶為原料，經(jīng)過緊壓工藝造型，改變散裝條茶的疏松外形，有利于包裝貯運，保質(zhì)期長，便于定量沖泡，香醇味厚，能保持武夷巖茶的特有風(fēng)格。
獲技能傳承人稱號
陳德華探索大紅袍20多年，對大紅袍的獨特之處
