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走進(jìn)“瑞泉” 茶香四溢
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| 發(fā)布日期：[10-05-11 ] 收集整理：[武夷山奇苑茶業(yè)公司] | |
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又到花紅柳綠時(shí)節(jié)，武夷山世界文化與自然遺產(chǎn)地處處充滿勃勃生機(jī)，全市10多萬(wàn)畝巖茶在絲絲春雨滋潤(rùn)下，吐露片片新綠，已全面進(jìn)入采摘期。
5月8日，記者慕名來(lái)到武夷山天心巖茶村，步入瑞泉巖茶廠，由我國(guó)茶界泰斗、百歲老人張?zhí)旄]筆題寫的廠名牌匾立刻映入眼簾，使這家上百年老字號(hào)企業(yè)光彩奪目。
在武夷山國(guó)家級(jí)風(fēng)景名勝區(qū)的水濂洞景點(diǎn)，有一股山泉從巖穴中汩汩流出，這里處地偏靜、清幽。當(dāng)年居住這里的黃氏先祖視為神賜之物，吉祥之水，故命之為“瑞泉”。千百年來(lái)，泉水源源不斷，見(jiàn)證了武夷的歷史滄桑，也涵養(yǎng)了先祖的人生哲學(xué)。
和天心巖茶村許多巖茶世家一樣，黃氏瑞泉的歷史更吸引著我們的眼球。據(jù)家譜記載，江夏黃氏，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，至今已有300多年積殿，12代傳奇�，F(xiàn)在瑞泉巖茶廠總經(jīng)理黃圣輝已是黃氏家族的12代子孫。明末清初，黃氏祖先在武夷山產(chǎn)茶區(qū)潛心研究，開(kāi)始介入武夷巖茶。他們的祖先“士漢”公設(shè)立百年品牌——瑞泉巖茶廠。從此，“夜間做茶定時(shí)法”、“帶山采茶雙重制”， “青培師傅遇事變通法”、“請(qǐng)祖師爺保佑平安法”等傳統(tǒng)巖茶制作工藝代代相傳，為確保巖茶武夷品質(zhì)奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。經(jīng)過(guò)歷代瑞泉人的精心研究和不斷實(shí)踐，他們已積累了一整套完整的制作巖茶工藝，黃氏第12代傳承人黃圣亮的武夷巖茶大紅袍傳統(tǒng)制作工藝，在2006年文化部確認(rèn)首批國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人名單中榜上有名。去年，中央電視臺(tái)4套《走遍中國(guó)》欄目和日本東京電視臺(tái)分別報(bào)道了瑞泉巖茶精湛的制作工藝全過(guò)程，使瑞泉茶企聲名遠(yuǎn)播。
“質(zhì)量第一、誠(chéng)懇待人”是瑞泉巖茶廠的一貫宗旨，黃圣輝先生原是武夷山天心永樂(lè)禪寺的一名寺者。一次偶然的機(jī)會(huì)，他結(jié)識(shí)了馬來(lái)西亞的一位方丈，在其資助下，他遠(yuǎn)渡重洋來(lái)到馬來(lái)西亞開(kāi)闊眼界，并就此與方丈的弟子紫藤結(jié)下不解之緣，通過(guò)他在馬的20多家茶葉連鎖商店，大力推廣武夷巖茶，從2001年，黃圣輝承攬價(jià)值12萬(wàn)元的巖茶訂單，挖掘到第一桶金開(kāi)始，10年來(lái)，瑞泉巖茶海外銷售量逐年擴(kuò)大，目前，僅馬來(lái)西亞每年就出口3000公斤，并拓展到日本、韓國(guó)、臺(tái)灣等地。在深圳、太原、北京、上海等地設(shè)立了武夷巖茶會(huì)所，不斷拓寬銷售渠道，提高了市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
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