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大紅袍何以“黃袍加身”？
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| 發(fā)布日期：[10-12-25 ] 收集整理：[武夷山奇苑茶業(yè)公司] | |
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是否游資炒作引起爭(zhēng)議
到底是什么推高了茶葉的價(jià)格？是游資炒作還是另有原因？
裕興茶業(yè)的陳裕興認(rèn)為，各方面成本的上升是主因。他舉例說(shuō)，２００１年找一個(gè)粗工，是２０元／天，好的勞力２５元／天；今年粗勞力已是１２０到１３０元／天，技術(shù)工２００元／天。２００１年的木炭４５元／１００斤，現(xiàn)在是１２０元／１００斤；原來(lái)找人剪茶梗和黃片，剪一斤是３元到３．５元，現(xiàn)在高的要１５元／斤，最少也得１０元／斤。
但廈門茶葉協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)李文舉１２月８日下午對(duì)深圳商報(bào)記者說(shuō)，大紅袍的熱度是從這幾年開(kāi)始的，他并不否認(rèn)大紅袍目前存在著炒作的現(xiàn)象，而炒作的結(jié)果必然是"死路一條"。
李文舉認(rèn)為，炒作高價(jià)的茶都"有價(jià)無(wú)市"，而真正有行有市的，是這些小茶葉店。"說(shuō)１０萬(wàn)元一斤的大紅袍，都是做給別人看的，就是有人買也是關(guān)系茶，是虛高的。"另一種情況是，"比如１０００元的茶盒，通常是茶值３００元，７００元都用在包裝上。"他認(rèn)為，正常的情況下理性消費(fèi)，１０％的包裝就已經(jīng)很好，３０％的包裝就有點(diǎn)過(guò)了。李文舉認(rèn)為，目前大紅袍的價(jià)格已背離價(jià)值。
對(duì)此，裕興茶業(yè)總經(jīng)理、武夷山市茶葉同業(yè)公會(huì)理事陳裕興并不這樣認(rèn)為。他肯定地說(shuō)，大紅袍沒(méi)有遭爆炒。
武夷山的茶價(jià)現(xiàn)在為什么高了？他認(rèn)為除了各方面成本的提升之外，消費(fèi)者對(duì)武夷巖茶越來(lái)越了解和政府的宣傳越來(lái)越理性、客觀是重要因素。"不像前幾年只拍賣幾棵母樹(shù)的一二十克大紅袍，讓大家以為市面上的大紅袍都是假的。而武夷山市政府投資１．５億元打造的《印象大紅袍》，就對(duì)大紅袍起到非常好的宣傳作用。"
陳裕興認(rèn)為，按今年的行情來(lái)講，武夷巖茶的價(jià)格上漲３０％至３５％都是非常正常的，原來(lái)的價(jià)格確實(shí)很低。"作為市場(chǎng)來(lái)講，做茶的人多，拿貨的人多了，價(jià)格自然就漲得快一點(diǎn)。因?yàn)槲湟纳降牟枵f(shuō)來(lái)說(shuō)去都是稀缺資源。估算現(xiàn)在武夷山茶園有１５萬(wàn)畝，一畝生產(chǎn)精茶７０斤，它的總量也是有限的。我預(yù)計(jì)，三五年之內(nèi)，武夷山巖茶的價(jià)格肯定還要往上走。"
持類似觀點(diǎn)的還有永生茶業(yè)的游玉瓊。她表示，目前武夷巖茶的價(jià)格走勢(shì)非常正常。"普洱茶是有一二三級(jí)經(jīng)銷商，是有計(jì)劃、有組織機(jī)構(gòu)、有規(guī)模地在做，但巖茶不存在這一塊。雖然肯定有外面的資金進(jìn)來(lái)，但是否游資不敢說(shuō)"。
她分析"炒作說(shuō)"的原因，"原來(lái)武夷巖茶的利潤(rùn)大多讓經(jīng)銷商拿去了，現(xiàn)在由于各方面成本的上漲，推動(dòng)著茶青價(jià)格的上漲，這種重新進(jìn)行的利益分配，觸動(dòng)了經(jīng)銷商的利益，所以社會(huì)上有一種聲音，認(rèn)為武夷巖茶存在著的炒作。"
市場(chǎng)行情
巖茶價(jià)格一年翻番
除了高價(jià)茶不斷涌現(xiàn)，一般的大紅袍價(jià)格上漲速度也大增。知情人士透露，就廈門的市場(chǎng)來(lái)說(shuō)，巖茶的價(jià)格從去年起至今至少上漲一倍。
陳景賢告訴記者，今年３月他一個(gè)以前供茶的朋友打電話給他，問(wèn)是否要留一些茶給他，但報(bào)價(jià)已比去年上漲了一倍，"這讓我們這樣的小茶商沒(méi)法買了。"
從茶產(chǎn)地拿過(guò)來(lái)的茶到銷售商這里要加價(jià)多少呢？大山茶業(yè)的曹艇表示，在廈門，不加價(jià)到３倍的話，就要虧死。
茶葉銷售價(jià)格的上漲也帶動(dòng)了茶葉原料的上升。１２月９日晚，天心巖茶村一位姓江的小伙子告訴記者，他兩兄弟共有６０畝左右的正巖茶山，除了賣茶青，今年共產(chǎn)精茶１０００多斤，收入有３０多萬(wàn)元，相比于２００８年收入增長(zhǎng)了２／３左右。而他家賣的靠山腳田邊的茶青，每１００斤的價(jià)格３０多元至６０多元，相比去年翻一番。
記者調(diào)查
深圳市場(chǎng)比較理性
裕興茶業(yè)深圳公司的陳裕友認(rèn)為，深圳的茶葉市場(chǎng)在全國(guó)來(lái)說(shuō)比較理性。"但今年由于各方面的價(jià)格都在往上走，也有不少的資金在進(jìn)入這個(gè)行業(yè)，所以推動(dòng)巖茶原料的上漲。比如有外面的資金一下子投進(jìn)去兩三千萬(wàn)元，他們?cè)谖湟纳饺Σ枭�，但是沒(méi)有銷售渠道，也沒(méi)有生產(chǎn)，只是把包裝做得好，然后價(jià)格賣得很貴。這有點(diǎn)不正常。"
陳裕友認(rèn)為，就今年的行情，大紅袍的價(jià)格上漲１５％到２０％是正常的。他自己經(jīng)營(yíng)的品牌大紅袍現(xiàn)在深圳賣什么價(jià)呢？"我們賣的最高端禮盒是２７０克／盒，一盒要賣１３００至１６００元，也有客戶賣到２７００元左右。"
具體到廣東的巖茶市場(chǎng)，武夷山市永生茶業(yè)有限公司總經(jīng)理、首批國(guó)家級(jí)非遺武夷巖茶（大紅袍）制作技藝傳承人游玉瓊，１２月１１日晚提供的數(shù)字如下：他們?cè)趶V州芳村茶葉市場(chǎng)的銷量，２００１年賣１０００多斤，２００７年賣５０００多斤，２００８年達(dá)到８０００多斤，到２００９年就突破１００００斤，今年的銷量可達(dá)１７０００斤左右。她認(rèn)為，這個(gè)量不算大。
但廈門的情況卻有點(diǎn)復(fù)雜。知情人告訴記者，在廈門華僑海景城的高檔茶葉品牌店，他們的銷量一個(gè)月"也賣不了幾斤"。東方武夷的店員也表示，他們這里的銷量"很一般"。
國(guó)家評(píng)茶師，同時(shí)也是廈門茶葉協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、世界茶文化交流協(xié)會(huì)名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)的李文舉１２月８日下午告訴深圳商報(bào)記者，"像我這樣專門批發(fā)巖茶的小店，一天可以銷三五百斤，而高檔的茶葉品牌店有時(shí)候一天只賣三五斤。"
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真正大紅袍是什么樣的？
廈門茶葉協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、國(guó)家評(píng)茶師李文舉告訴深圳記者，雖然現(xiàn)在大紅袍名聲很響，但對(duì)于什么是真正的大紅袍人們并不清楚。"就是現(xiàn)在賣茶的茶商里面，最多只有３０％的人懂得去區(qū)分什么是水仙、肉桂、大紅袍。"
什么是真正的大紅袍呢？這有幾種說(shuō)法。一種說(shuō)法是指武夷山九龍窠的６棵母樹(shù)大紅袍出產(chǎn)的茶葉。１９９８年起，采摘自這６棵母樹(shù)的２０克大紅袍每年要舉行拍賣，第一次的拍賣價(jià)格是１５．６８萬(wàn)元，而２００５年最后一次拍賣價(jià)是２０．８萬(wàn)元。從２００７年起，武夷山市停止采摘大紅袍母樹(shù)茶葉。這種拍賣行為也造成消費(fèi)者對(duì)大紅袍的認(rèn)識(shí)誤區(qū)，認(rèn)為只有采自這６棵母樹(shù)的茶葉，才叫大紅袍。
更為細(xì)微的分法是，由于６棵母樹(shù)大紅袍有３個(gè)品種，北斗１號(hào)、北斗２號(hào)和奇丹。經(jīng)過(guò)科技人員的攻關(guān)，大紅袍這一品種經(jīng)過(guò)無(wú)性繁殖已培育成功，并批量生產(chǎn)。只有采摘自這種茶樹(shù)的茶葉才能叫作大紅袍。
還有一種說(shuō)法，作為目前武夷山巖茶當(dāng)中最為知名的品種，有人認(rèn)為應(yīng)該將武夷山所產(chǎn)的所有高檔巖茶均統(tǒng)稱為大紅袍。記者在武夷山采訪時(shí)了解到，目前武夷山市政府似乎也有這個(gè)意向，推廣大紅袍品牌。
而廈門茶葉協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)李文舉說(shuō)，現(xiàn)在市面上銷售的大紅袍，更多的則是賣茶人所謂的"商業(yè)大紅袍"。它其實(shí)就是根據(jù)消費(fèi)者的不同口味和需求，采用巖茶中的幾個(gè)品種拼配而成，比如用水仙、肉桂、水金龜?shù)认嗥�。甚至還有的是采用武夷山周圍建甌、建陽(yáng)等地的茶葉拼配而成。
武夷巖茶是武夷山一帶生產(chǎn)的烏龍茶類的總稱。武夷山巖茶的精髓，武夷山市茶葉同業(yè)公會(huì)理事陳裕興認(rèn)為，應(yīng)該是"活甘清香，巖骨花香"。武夷巖茶分名巖產(chǎn)區(qū)和丹巖產(chǎn)區(qū)，而只有產(chǎn)自"三十六峰"、"九曲溪"之區(qū)域內(nèi)的武夷巖茶，才有巖韻。
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