來源：長沙晚報(bào)
　　水仙開了，心里清淡，清淡得不想做事，就喝茶。喝著名“水仙”的武夷巖茶。水仙巖茶與水仙花完全是兩碼事，但在水仙花下喝水仙巖茶，覺得好事成雙，美滋滋的。這水仙巖茶是我前不久從武夷山茶人劉先生那里買的，我當(dāng)初想要個(gè)半斤，他說來三兩吧，每個(gè)人有不同的茶緣，不妨先試試。

　　水仙花清淡，水仙巖茶卻濃郁，兩個(gè)放在一起，像一會(huì)兒聽古琴，一會(huì)兒聞羯鼓，心情大起大落，頗有戲劇性。

　　水仙巖茶是武夷巖茶中的一種，武夷巖茶為烏龍茶類，屬半發(fā)酵青茶，我很喜歡看它的湯色，我更喜歡它的品種名，都很好玩，我抄了一些：大紅袍，白雞冠，鐵羅漢，水金龜……我要給它們編一出京?。捍蠹t袍是老生，白雞冠是小生，鐵羅漢是花臉，這三人義結(jié)金蘭，稱兄道弟，對了，還得弄幾個(gè)女人來戲里，無女不成戲，蘭貴人怎樣？老茶婆怎樣？蘭貴人和老茶婆也是武夷巖茶的品種，蘭貴人是花旦，老茶婆是老旦，行當(dāng)差不多全了，可以往下走了，白雞冠愛上蘭貴人，不料水金龜作怪，水金龜是丑角，于是一場惡戰(zhàn)，欲知后事如何，請聽下回分解。但沒下回了。

　　我在不知道水仙巖茶的來歷之前，先以為它有水仙花香，嗅了半天沒嗅出，看葉底，見它葉片柔軟舒長，自作聰明地以為它像水仙花柔軟舒長的葉子，就認(rèn)定這是水仙巖茶的來歷。鬧笑話了。后來才知道它的故事，水仙巖茶原產(chǎn)于祝仙洞，清道光年間有泉州蘇姓者途經(jīng)那里，看見一棵樹，葉片粗長，就采了點(diǎn)回去，試著制茶，想不到竟有天然花香，就命名為“祝仙”，由于當(dāng)?shù)亍白！薄八蓖?，天長日久，就成了水仙。

　　我無意帶動(dòng)了桌上的水仙花，一陣花香脫衣而來，似乎要與茶氣翩翩對舞。

　　我已經(jīng)喝了七泡，水仙巖茶還有些余音繞梁。我嗅著杯子，它隱隱地帶著蘭花香。有人告訴我，水仙帶蘭花底，就是不錯(cuò)的巖茶了。

　　那天劉先生請我們喝老樅水仙，茶樹樹齡在一百七八十年，是他家的，他家?guī)纵吶硕挤N茶。我喝到了青苔香，據(jù)說這就是老樅水仙是不是老樅水仙的一個(gè)標(biāo)志。老樅水仙的樹干上會(huì)長滿青苔，蒼綠的精靈，墨綠的精靈，在茶園、在山中，身如閱世老禪師。

　　老樅水仙在他們那里已經(jīng)不多，因?yàn)槎兰o(jì)七十年代（喝武夷巖茶）流行喝肉桂，茶園就這么大，許多茶農(nóng)都砍了老樅水仙種肉桂。想不到現(xiàn)在流行喝老樅水仙了。

　　正喝著呢，劉先生的妻子月環(huán)進(jìn)門，她說喝老樅水仙啦。

　　她問我喝沒喝到另一種香。

　　其實(shí)我剛開始喝到的并不是青苔香，我也不懂青苔香。記得我喝老樅水仙第一口的時(shí)候，我先感到的一種香是如此熟悉，卻就是說不出來。喝茶的時(shí)候，經(jīng)常會(huì)碰到這種情況。她告訴我，是粽子葉香。對了，就是粽子葉香。她又告訴我，大紅袍的正宗茶香也是粽子葉香。

　　一直到第二天早晨，我嘴里都恍如粽子葉香了。

　　作者：車前子

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