武夷山，溝壑縱橫，巖峰林立，云霧環(huán)繞，泉疊澗鳴，翠飛霞流，空氣潔凈，氣候溫和，礫壤滋潤，盛產(chǎn)巖茶。品其茶，清香雋永、韻味深長，妙不可言；看其名，大紅袍、鐵羅漢、白雞冠、水金龜、金龍珠、半山腰、素心蘭、石乳流香……千余種，似珠璣落盤，目不暇接?？芍^之：茶以山名，山以茶名。武夷巖茶是中國十大名茶之一，系烏龍茶之鼻祖，更是烏龍茶之珍品，而大紅袍則是武夷巖茶之王！它，葉質厚潤，采制成茶，芬芳獨特，即是九道沖泡，依然不失其桂花香，堪稱奇茗，被譽之國寶。

    大紅袍享這美譽，并不過之。武夷山，“曲曲山回轉，峰峰水抱流”“巖巖有茶，非巖不茶”。然而，大紅袍茶樹，卻只有六棵！這六棵茶樹，集叢一處，長于九龍窠峽谷峭壁上！巖頂一籠細竹，終年銀珠滴落，兩旁巖壁直立，茶樹距巖頂離谷底，皆為百仞，也只有猿猴方能攀援。叢茶旁，絕壁上“大紅袍” 石刻，鮮紅赫然。懸崖峭壁上，何來之茶樹呢？又何為“大紅袍”呢？武夷人給我們講了這樣的故事：

    武夷山，種茶歷史悠久，相傳第一棵茶樹，為武夷君栽種?！皫r骨花香”之茶，誘得文人墨客、飛禽走獸，競相趨之。于是，鳥銜著茶種，從九龍窠飛過。見峽谷里，碧水丹山，云霧飄渺，飛瀑疊泉，奇峰兀立，禪寺堂堂，香煙裊裊，喜之不盡，張口歡啼，茶種撒落在巖壁縫隙中。六株茶樹，應運而生，一片蔥蘢。懸崖峭壁，無法采摘，巖頂禪寺僧侶便訓猴著紅袍去攀采。人們就喊這茶為“大紅袍” 。

    還說一位舉子，進京趕考，昏于峽谷里。被下山化緣一和尚背回寺廟。禪寺老方丈，取其茶葉，舀汲澗水，熬制茶湯，細心喂他。舉子得救，進京高中狀元，被招為駙馬。感念方丈以神茶救命之恩，回到九龍窠峽谷，脫下狀元紅袍，披在六棵茶樹上，頂禮膜拜。后人將茶取名“大紅袍”。

    也說狀元謝恩禪寺，帶回茶進貢，皇上服后，腹瀉沉痼，頓時消除，龍心甚悅，賜茶美名“大紅袍”。

    又說康熙年間，皇帝下江南，不服水土，重病染身，臥床不起。御醫(yī)良醫(yī)，獻策獻方，不計其數(shù)，就是不愈，一干人等，束手無策。這時，有人獻上一包茶葉，請康熙皇帝飲用。嗬，一喝，病就痊愈！康熙皇帝大喜，得知是九龍窠峽谷壁上之神茶，忙賜大紅御袍，派人送到武夷山，披掛于這叢茶上，以示謝意。欽定“大紅袍”名，指為貢茶?！按蠹t袍”名揚天下。

    其實，大紅袍，歷代都是貢茶，至今沿襲著?，F(xiàn)六棵茶樹，年產(chǎn)茶7、8兩，定額半斤送中央，余下二、三兩交省上。一說專供用于人民大會堂福建廳，一說專供用于接待外國總統(tǒng)。

    制作大紅袍，從看護，到采茶、制茶、送茶，都有一套嚴格的責任機制和嚴密的工作流程、嚴謹?shù)臅r間限制。武警要參與大紅袍采、制、送全過程的監(jiān)督和警衛(wèi)。大紅袍，有位監(jiān)護人，終年看護，不離其左右，擔負守茶、祭茶、采茶職責。采茶，必須由省、市政府、茶研所、茶監(jiān)護人等幾方責任人均在場，一番儀式，一番察看，一番簽字，才能采摘。屆時，武警守衛(wèi)峽谷、置放云梯；茶監(jiān)護人，在武警的陪護、監(jiān)督下，在省、市、茶研所幾方人公視下，登云梯采茶，采畢，即交武警，空手下云梯，云梯即被武警收走。一干人等，速離峽谷，趕到茶廠，茶研所人又在幾方監(jiān)護下，炒茶制茶，茶成，當即給場省、市人，驗重分包；庚即，省上人又在武警的陪護下，登專機送往北京。

    因此，能見到大紅袍茶尊容的人，微乎其微；能品賞到大紅袍茶的人，更為罕見而尊貴！難怪范仲淹要詩云：“不如仙山一啜好，泠然便欲乘風去”！難怪國際友人要感嘆：能飲之，乃世界上最幸福的人！

    大紅袍，聲名顯赫，外表實則普通，上海人曾戲謔之“霉干菜”。然而，它的高遠巖韻，它的諸多保健功能、神奇功效，使它于古今，廣贏中外青睞，武夷人自豪地將其總結為：“乞丐外表，菩薩心腸，皇帝身價?！?[FS:PAGE]

    大紅袍，珍貴，武夷人也倍愛有嘉。每年四月底五月初的開山典禮、大紅袍祭茶儀式極為隆重。當?shù)厥啄X、監(jiān)護人、種茶人、制茶人等，云集九龍窠峽谷大紅袍茶樹下，大紅袍監(jiān)護人，身著鮮艷的布扣對門襟民族服裝，點蠟焚香，讀詔令，念頌詞，給茶樹披蓋大紅袍，仰面喊茶：“茶發(fā)芽！茶發(fā)芽！”宏聲吆吆，情韻悠長，眾聲應和，群峰回音，頗為壯觀！還在峭壁巖隙下壘石填土，固本叢茶，使之愈發(fā)蔥郁。研發(fā)大紅袍栽培，用扦插法，培植出二代大紅袍、小紅袍，使并非顯貴之人，也能品嘗到奇茗珍品。大紅袍傳說，巖茶保健功能，文人騷客的頌茶篇，那更是家喻戶曉、老孺皆知，誰都可以如數(shù)家珍、娓娓道來，令你神往不已。

    走進九龍窠峽谷，只見大紅袍繁多子孫，綴滿 “大紅袍”石刻下巖畔澗邊，畦畦團團，蔥蔥綠綠，無一不是在向世人展示大紅袍悠悠神韻。

    “大紅袍”石刻下，有一茶亭，飛檐翹角，澗水丁冬。亭主乃大紅袍監(jiān)護人。我們圍坐于茶桌旁，他，拿出一蓋碗，給我們沖泡二代大紅袍，表演武夷茶藝，細說大紅袍，展示祭茶照片，教導我們翹著蘭花指端杯，演練一聞（香）二看（色）三品（味）四觀（片），指點我們品味那裊裊桂香的沁馨怡人、體味那齒頰留香的妙不可言，其自豪，溢于言表，淋漓盡致。

    60元人民幣， 品嘗一蓋碗二代大紅袍茶，讓我們對“乞丐外表、菩薩心腸、皇帝身價” 作了回實實在在的體驗！一人一個杏大的茶杯，就著還在廬山就備下的江西名茶餅，慢慢兒啜，細細兒品，悠哉樂哉，還品出了二代大紅袍“巖骨花香”的清幽韻味，漸進那“莫道醉人唯美酒 茶香入心亦醉人”的絕妙佳境。這，足夠我們后來久久地回味！

    那茶，的確效力非凡！我們頭天尚在游廬山，清晨趕到武夷山，稍時休息，便來到九龍窠峽谷，觀賞大紅袍。原以為，個個會精疲力竭。誰知，二代大紅袍茶一品，大家一路觀光，還愈戰(zhàn)愈勇。游走完大紅袍——水簾洞一線景點，又興致勃勃漂流九曲溪、游覽武夷宮，燈火闌珊，方才結束。想必大紅袍，生長環(huán)境獨特，制出茶來，也就品質獨特，效用獨特吧！

    立于千仞下，仰望那絕壁之上郁郁茶叢，唏噓不已：遼闊國土，物寶天華！

    感嘆之余，當然也在大紅袍監(jiān)護人處，購買了些二代大紅袍。只有一個想法：要把這珍奇之品，與家人、與朋友，共同來享用！
 
 
 
信息來源：xinhuanet.com 

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