我生平喜歡山，山以往往與蘭與茶掛鉤，因為我是個“蘭癡”，亦是“茶迷”。
    故到福建武夷山游玩三者兼而有之，不亦樂乎！

    唐代重視陽羨茶（那時還有沒宜興紫茶壺）；宋代重視建安茶（應(yīng)為武夷山的茶種）；明代嘉靖期間，徐燉寫了一體《武夷茶考》。福建的武夷茶才“嶄露頭角”。到了清代，武夷茶與江蘇宜興的紫茶壺皆大大盛行。

    武夷山的名茶中，我最喜歡的一種稀世珍品“大紅袍”，產(chǎn)量奇少，但馥郁清遠(yuǎn)，香氣冠絕。天心巖有個小巖洞名為“九龍窠”，有數(shù)株茶樹，葉大如掌，置于壺中，茶湯立即變?yōu)殡僦t色，故名。

    以前的大紅袍 是貢品，非民間人士可以得飲，視為“茶王”與“茶中狀元”。

    從植物學(xué)上而言，大戲袍應(yīng)為武夷巖茶的變種。芽葉細(xì)而厚，稍泛紫色；發(fā)芽遲，萌芽輪輪次少。

    另有一說是清代有位縣官，因喝此茶而病愈，故把大紅袍披于茶樹上，視為神明云云。
 

 
信息來源：廈門秀貿(mào)易網(wǎng) 

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