在2009年8月至9月我們對到武夷山旅游的104位游客進行問卷調(diào)查，選擇不知道金駿眉是什么茶的有40位，選擇紅茶的33位，選擇烏龍茶16位，10位選擇綠茶，還有5位認(rèn)為金駿眉是白茶。可見在大眾消費層面，對金駿眉有了解的人并不多。

　　金駿眉制作實施人梁駿德先生告訴筆者，金駿眉是桐木正山小種的一個系列，一個等級。傳統(tǒng)的正山小種只有特級，一級，二級，三級四個級別。03年的時候，北京茶客張先生、閻先生來到桐木村，當(dāng)時就提出能不能做出比特級更好的茶，能不能做單芽。梁駿德心生猶豫，單芽嫩度高，做不好就會碎掉，成本非常高。這件事一直拖到2005年6月21日。那時還是武夷山正山茶業(yè)有限公司制茶師的他，在征得老板江元勛同意后，讓人采了兩斤多鮮芽，基本按照正山小種的工藝制作。第二天，張先生、閻先生喝了茶非常高興，他們說：“這個才是真正的正山小種，是茶?！毖韵轮饩褪钦f，傳統(tǒng)工藝的正山小種是茶葉，是葉。有了新品種當(dāng)然要取名字，張先生、閻先生客人用了“梁駿德”的“駿”字，加上茶的外形似眉毛，取名“駿眉”。同時他們還用天平稱了一百克“駿眉”來數(shù)，一斤“金駿眉”有58000多顆芽就是他們數(shù)出來的。過了一天，他們又問能不能做一芽一葉。梁駿德師傅想，單芽都能做一芽一葉應(yīng)該也能做出來，于是嘗試做了，沒想到喝起來口感也很好。

　　北京的張先生在桐木村試制新茶成功后，曾經(jīng)帶了一泡茶請大茶壺茶葉科學(xué)研究所劉鋒先生品嘗，并建議他將芽茶作為制茶方向。劉鋒先生于是使用武夷巖茶為原料，精心制作了一泡紅茶，并送給崇安縣（原武夷山市）前任縣長趙大炎品嘗。趙大炎對該茶大為贊賞詢問茶名，并親手書寫“武夷紅?劉鋒所做”贈與劉鋒。劉鋒將此事告訴張先生，張先生十分高興。

　　到了2006年的茶季，桐木正山茶業(yè)有限公司又嘗試著制做了幾斤“駿眉”，但是天氣不好，結(jié)果不理想。經(jīng)過一年準(zhǔn)備的張先生，此時已經(jīng)堅定了推動“駿眉”的信念，他開始撰寫《駿眉令》，擴大宣傳。全文如下：

    駿眉令
　　之理：金銀銅，明雨夏，三三見九，九九歸一，天賜駿眉落武夷，茶神嗅品不離去。
　　之性：清明，一芽：金駿眉，金駿眉冰，金駿眉餅；
　　谷雨，一芽：銀駿眉，銀駿眉冰，銀駿眉餅；
　　立夏，一芽：銅駿眉，銅駿眉冰，銅駿眉餅。
　　之術(shù)：巖上陽坡尋芽頭；露采陽收取陰陽；
　　半陰半陽晾芽青；輕拉重推揉捻坨；
　　丘蓋濕布酵七成；低溫?zé)o煙慢烘焙；
　　切記莫做隔夜青；天地人和駿眉成。
　　五工畢，袋封冰之不化，駿眉冰成；力壓型模復(fù)焙之，駿眉餅成。
　　開湯白盞金黃圈，宋采明酵吃蜜糖，兮，神叢矣。
　　佚士茶人.翼峰.寶山
　　乙酉年二春

　　落款署名的佚士茶人就是北京的張先生，翼峰與寶山是北京的閻先生和馬先生。桐木麻栗茶農(nóng)說，2006年至2007年，北京的張先生親手抄寫《駿眉令》并分發(fā)各戶，還到家中指導(dǎo)他們制茶。桐木的村民雖然有著家傳的紅茶制作工藝，但是當(dāng)時茶葉售價不高。村民一年制備幾十斤的正山小種，也是留給自家使用的，他們習(xí)慣用大茶壺泡茶，每天抓一把茶葉到大茶壺里，供一天所飲。張先生又給麻栗的茶農(nóng)送去沖泡的茶具，小杯小盞，引導(dǎo)他們要這樣喝茶。[FS:PAGE]

　　在《駿眉令》中我們發(fā)現(xiàn)金、銀、銅駿眉是依據(jù)清明、谷雨、立夏這樣的采茶時間來區(qū)分，和現(xiàn)在流行的一芽是金駿眉，一芽一葉是銀駿眉的區(qū)分方法不同，對此劉鋒認(rèn)為：“張先生初期的想法是對的，茶葉當(dāng)然是明前的最好。西湖龍井清明前谷雨前的最好，價錢也是最高的，到了立夏茶葉的品質(zhì)和口味發(fā)生變化，價錢也就下跌了。同樣的，武夷巖茶也一樣，為什么做夏茶的人少，茶葉品質(zhì)不同。但是茶又有著自己的特性，可能清明谷雨的茶都做失敗了，立夏的茶做得最好這種情況也是存在?！?br />
　　《駿眉令》記載的駿眉茶的在制作方式、形態(tài)與現(xiàn)行的也有所不同，原創(chuàng)的“金駿眉冰”（冰茶）和“金駿眉餅”（餅茶）現(xiàn)在基本不見了。桐木的茶農(nóng)張先生說，以前有過沒有焙火直接冰凍包裝的“駿眉冰”，都是用飛機空運往北京。劉鋒也說，張先生曾經(jīng)從北京空運了4臺小型壓餅機，由于壓力不夠，壓出來的茶餅比較容易碎。

　　金駿眉雖然是在紅茶制作方式上的一種演進，但其對茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展起到的作用是難以評估的，誠如北宋的“前丁后蔡”，在前人的基礎(chǔ)上改良出“龍團鳳餅”，但在茶業(yè)歷史上寫下了重要的一筆。（劉雯）