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當(dāng)前位置:武夷山大紅袍

武夷山"靠山吃飯"提升旅游業(yè) 讓大紅袍"紅"起來

發(fā)布日期:2010-01-01 18:30:00 訪問次數(shù):1708

  天游峰仿佛拔地而起,丹霞地貌因?yàn)槎嗄暄趸讶旧狭藢訉幽E实阶铍U(xiǎn)要處,俯瞰九曲溪如同一條“卷舒開合任天真”的翠色飄帶,不時(shí)悠悠地蕩過一排排竹筏,游客身上橘色的救生衣好似一朵朵明艷的野花,怒放在寂靜的山谷中……

  武夷山的山水是如此之美,更飽含著文化的雋永氣息。這座名山已入選世界自然與文化遺產(chǎn);

  武夷山的茶名氣更響:這片郁郁蔥蔥的山川是中國烏龍茶和紅茶的發(fā)源地,大紅袍為代表的武夷巖茶“實(shí)甲天下”,其制作技藝是國家首批非物質(zhì)文化遺產(chǎn);

  武夷山的自然保護(hù)區(qū)也意義非常:保存了地球同緯度最完整、最典型、面積最大的中亞熱帶原生性森林生態(tài)系統(tǒng),被譽(yù)為“世界生物之窗”……

  身居福建省西北部的武夷山是如此豐富精彩。在“八山一水一分田”的福建,武夷山走出了一條特色鮮明的“山地經(jīng)濟(jì)”發(fā)展之路————依托良好的生態(tài),不僅發(fā)展了富民的旅游產(chǎn)業(yè),也騰飛起了綠色的茶產(chǎn)業(yè),在產(chǎn)業(yè)升級的今天,更著力描繪著創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)的藍(lán)圖,讓悠悠書香、濃濃古韻引領(lǐng)這片山水,邁入更絢麗的明天。

  提升旅游產(chǎn)業(yè)

  這座城因山而興盛

  如果沒有發(fā)展旅游,武夷山市仍然是一座小山城。現(xiàn)在,這里已經(jīng)崛起為閩西北、閩浙贛交界的現(xiàn)代立體交通樞紐,未來還將建設(shè)成國際性旅游度假城市

  “我算是真正嘗到‘旅游飯’的甜頭嘍!”滿臉笑容的余家發(fā)今年60歲,他的旅游餐飲從夜宵攤開到農(nóng)家餐館、再升級為現(xiàn)代化的美食城,生意越做越火。他的成長歷程也正是武夷山旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展軌跡的縮影。

  老余是武夷山腳下公館村土生土長的農(nóng)民?!?986年設(shè)立武夷山度假區(qū),我們村在規(guī)劃范圍內(nèi),就把老房子拆了,整出7間店面。當(dāng)時(shí),村里的房屋差不多都辦起了旅社和飯館?!?

  隨著旅游生意越來越好,老余帶著大兒子嘗試在自家門前鼓搗起夜宵攤子,一年掙了2萬元?!?998年,我們開了小魚兒酒家!生意好得很。”3年后,小兒子到武夷山市里也開起了餐館,老余當(dāng)上了“總指揮”,打出了“美食城”的旗號?,F(xiàn)在,老余在度假區(qū)和市里各擁有一座四層“世紀(jì)福酒樓”,員工120多人。

  像老余這樣,靠著名山搞旅游而富起來的農(nóng)民還有很多,而旅游帶給這座小山城的變化更大。

  “武夷山市原名叫崇安縣,過去一直很封閉。是改革開放讓這片閩北的大山釋放出了新的光彩?!蔽湟纳绞新糜尉志珠L季和賓說,“1982年,武夷山成為首批全國重點(diǎn)風(fēng)景名勝區(qū),1989年崇安縣改名為武夷山市,以名山立市,以名山興市在這里表現(xiàn)得十分突出。”

  發(fā)展旅游,給山區(qū)破解了交通瓶頸?!皠e看我們這個(gè)小城藏在大山深處,卻是國家一類航空口岸,全國首批對外開放縣市。1994年武夷山機(jī)場通航,如今航線達(dá)28條,旅客年吞吐量達(dá)50多萬人次?!奔竞唾e說。

  來往頻繁的人流讓山區(qū)人民打開視野,觀念更為開放?,F(xiàn)在,武夷山旅游節(jié)、茶博會(huì)等大型節(jié)會(huì)活動(dòng)已經(jīng)成為武夷山和閩北對外開放的重要平臺。

  在堅(jiān)持“旅游為主、工業(yè)為輔”發(fā)展方向的武夷山市,以旅游為主的第三產(chǎn)業(yè)占地區(qū)生產(chǎn)總值的一半,對經(jīng)濟(jì)增長的貢獻(xiàn)率達(dá)六成以上,拉動(dòng)經(jīng)濟(jì)增長近10個(gè)百分點(diǎn)。

  “旅游業(yè)解決了幾萬人就業(yè),帶動(dòng)了其他產(chǎn)業(yè)發(fā)展,帶來了城市發(fā)展巨變,但離建設(shè)海峽西岸經(jīng)濟(jì)區(qū)所要求的國際性旅游度假城市還有一定距離。”武夷山市委書記郭躍進(jìn)說,“武夷山文化底蘊(yùn)深厚,茶文化豐富,旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展要從傳統(tǒng)的自然觀光旅游向休閑、養(yǎng)生、度假、文化、會(huì)展旅游轉(zhuǎn)變,在豐富旅游產(chǎn)品,提升旅游產(chǎn)業(yè)素質(zhì)方面取得新突破?!?

  “以往武夷山旅游的思路就是‘一山一水一壺茶’,登天游峰、到九曲溪漂流、再看一看大紅袍母樹,2天的時(shí)間就把武夷山逛完了。現(xiàn)在我們正在發(fā)掘新的景點(diǎn),設(shè)計(jì)新的主題旅游線路,規(guī)劃森林養(yǎng)生基地、療養(yǎng)基地等,開發(fā)武夷山特色養(yǎng)生菜肴。”季和賓說,“靠山吃山的思路有了根本性的轉(zhuǎn)變,原來消耗的是森林資源,現(xiàn)在要把良好生態(tài)用足用好?!?

  “在開發(fā)中注重保護(hù),是武夷山發(fā)展旅游一個(gè)必須遵守的原則。”武夷山風(fēng)景名勝區(qū)管理委員會(huì)主任陳先珍說。1999年和2002年,管委會(huì)先后投入近6億元將景區(qū)內(nèi)1200多戶村民遷出,設(shè)立環(huán)保觀光車,并加強(qiáng)環(huán)境監(jiān)測。

  “提升旅游產(chǎn)業(yè),走出一條有特色的山地經(jīng)濟(jì)路子,就要進(jìn)一步提升交通的便捷性。目前武夷山交通仍然不夠完善?!蔽湟纳绞惺虚L胡書仁說,“我們面臨著高速鐵路、高速公路、新興發(fā)展區(qū)域建設(shè)和被認(rèn)定為原中央蘇區(qū)縣等重大歷史性機(jī)遇,正迎來一個(gè)大發(fā)展、大跨越、大變化的歷史時(shí)期?!?

  目前,武夷山民用機(jī)場二期擴(kuò)建工程正準(zhǔn)備實(shí)施;橫貫武夷山的橫南鐵路正在進(jìn)行電氣化改造工程;穿越武夷山市的寧德—上饒高速公路已開工建設(shè);雙線時(shí)速達(dá)300多公里的京福高速鐵路于2009年年底開工建設(shè);杭廣高速鐵路正在規(guī)劃中……

  振興茶產(chǎn)業(yè)

  讓大紅袍“紅”起來

  將山水風(fēng)光和茶產(chǎn)業(yè)捆綁營銷,以茶促旅,以旅帶茶,武夷山茶產(chǎn)業(yè)紅紅火火!從傳統(tǒng)的茶葉到茶飲料、茶食品、茶枕等一系列高附加值產(chǎn)品,一個(gè)綠色、環(huán)保的茶產(chǎn)業(yè)集群正在形成

  采訪前,先坐下泡上一壺茶,聊什么話題都伴著淡淡茶香……在茶文化藝術(shù)之鄉(xiāng)武夷山,采訪顯得另有一番韻味。

  大紅袍是武夷山一張響當(dāng)當(dāng)?shù)慕鹈彩俏覈竺柚?。然?年多前,武夷山的茶產(chǎn)業(yè)并不那么紅火。2006年春茶上市時(shí),茶青一公斤只賣1.2元,一畝茶園只能采一二百公斤茶青。“當(dāng)時(shí)武夷山的茶產(chǎn)業(yè)是分散式家庭生產(chǎn),規(guī)模小,技術(shù)落后,茶農(nóng)不了解市場信息。”武夷山市發(fā)改局局長林明生說。

  怎么讓大紅袍真正“紅”起來,讓武夷山特有的茶葉資源成為帶動(dòng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的引擎?2006年,武夷山市下決心把茶產(chǎn)業(yè)作為支柱產(chǎn)業(yè)來抓,成立茶葉產(chǎn)業(yè)領(lǐng)導(dǎo)小組,設(shè)立茶業(yè)局,制定《茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展三年規(guī)劃》,全面分析了全市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的優(yōu)勢和薄弱環(huán)節(jié),從增加面積、擴(kuò)大規(guī)模、提升質(zhì)量、提高附加值等13個(gè)環(huán)節(jié)提出了未來3年茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展規(guī)劃。一套壯大茶產(chǎn)業(yè)的組合拳開始出擊———

  首先抓品牌,改變武夷巖茶“有名茶無名牌”的現(xiàn)狀。武夷山確立了主打大紅袍的品牌戰(zhàn)略。2007年10月8日,最后一次采制的母樹大紅袍茶葉送藏國家博物館,成為該館收藏的惟一現(xiàn)代茶葉,使大紅袍名氣大振。

  其次抓品質(zhì),建立質(zhì)量監(jiān)管體系。要求企業(yè)嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn),建立原材料可追溯臺賬,設(shè)立茶企質(zhì)量檔案,產(chǎn)品茶上市前強(qiáng)制送質(zhì)量監(jiān)督部門檢驗(yàn)合格后,才允許貼上武夷巖茶地理標(biāo)志保護(hù)專用標(biāo)志,同時(shí)制定扶持政策,鼓勵(lì)茶企創(chuàng)建綠色食品茶、有機(jī)茶基地。

  第三抓營銷。將武夷山的山水之美和茶韻之香有機(jī)結(jié)合起來,以茶促旅,以旅帶茶,在全國打響大紅袍品牌。

  今年,茶產(chǎn)業(yè)3年規(guī)劃結(jié)出了豐碩的果實(shí)————很多農(nóng)戶式小作坊已經(jīng)成長為正規(guī)企業(yè),武夷山獲得國家QS認(rèn)證的茶企業(yè)136家,擁有“武夷星”、“戲球”、“元正”等6個(gè)茶葉類省著名商標(biāo),“武夷山大紅袍”正在申報(bào)中國馳名商標(biāo)。2008年,武夷山已建立4.8萬畝綠色食品巖茶基地,已有10萬余畝無公害茶園基地,涉茶產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值達(dá)8.05億元,茶企(農(nóng))的直接經(jīng)濟(jì)效益提高了30%。

  現(xiàn)在,武夷茶更跳出大山闖入國際市場。在武夷山最大的茶葉出口企業(yè)凱捷公司,幾乎每天都有來自國外的茶商。

  “以前,茶農(nóng)是挑著擔(dān)子來送茶,慢慢地變成開著摩托車來,后來開起了‘皮卡’,現(xiàn)在很多坐上了小轎車。”武夷星茶葉有限公司研發(fā)中心主任劉益寧笑著說。

  持續(xù)升溫的茶產(chǎn)業(yè)不僅富了茶農(nóng),還招來了金鳳凰,越來越多看好武夷山茶產(chǎn)業(yè)的企業(yè)前來投資。武夷星公司就是其中的一家。

  “當(dāng)年到閩北山區(qū)投資設(shè)廠,大家都不看好。但是我們有信心,這么好的茶葉不可能賣不出好價(jià)錢。經(jīng)過10年的發(fā)展,2008年武夷星公司銷售額達(dá)到2億元?!眲⒁鎸幷f。

  和一般茶飲料不同的是,大紅袍罐裝茶水是不添加任何輔料的純茶飲料。武夷山友青食品有限公司總經(jīng)理陳善明告訴記者,“這個(gè)產(chǎn)品成功解決了罐裝茶水保質(zhì)期短的技術(shù)難題,計(jì)劃投入1.5億元建廠生產(chǎn),初期規(guī)模預(yù)計(jì)年產(chǎn)4000萬瓶?!?

  如今,武夷山的茶產(chǎn)業(yè)鏈條已經(jīng)延伸至茶飲料、茶食品、茶枕等保健用品、茶味牙膏、茶工藝品、茶酒、醒酒茶等一系列高附加值產(chǎn)品。在仙店工業(yè)園區(qū)內(nèi),形成了一個(gè)綠色、生態(tài)、環(huán)保的茶產(chǎn)業(yè)集群。

  “下一步,我們將通過茶葉深加工企業(yè)對周邊縣市的茶葉企業(yè)發(fā)揮吸納作用,將這里打造成為高附加值茶的洼地,并進(jìn)一步帶動(dòng)茶機(jī)械、包裝等相關(guān)產(chǎn)業(yè)集群的發(fā)展?!绷置魃f。

  培育創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)

  靈感在山水間起舞

  創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)是武夷山積極拓展山地經(jīng)濟(jì)的一個(gè)新的著力點(diǎn)。不僅要培育動(dòng)漫等新興產(chǎn)業(yè),更要借創(chuàng)意而有力提升旅游業(yè)、茶產(chǎn)業(yè)等傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)

  武夷山茶博園是一座以茶為主題的公園,漫步于此,隨處可見武夷山千年的制茶歷史被融入一座座雕像中,用無聲的語言做著最生動(dòng)的講述。特別有趣的是一組形態(tài)各異的青銅群像,或捧著簸箕,或守著火爐,或用手揉搓……形象地展示了武夷巖茶復(fù)雜的制茶工藝。

  站在茶博園廣闊的露臺上,環(huán)顧四周,高低錯(cuò)落的山巒是如此安靜,仿佛在靜靜等待《印象·大紅袍》在此奏響的第一聲震撼?!叭绻樌脑?,由張藝謀創(chuàng)意的這個(gè)山水實(shí)景演出,明年初就能與觀眾見面。”林明生告訴記者。

  2008年11月,張藝謀到武夷山進(jìn)行實(shí)地考察采風(fēng),《印象·大紅袍》正式啟動(dòng)?!队∠蟆ご蠹t袍》以茶為主線,是融武夷山特質(zhì)的歷史、民俗、山水、茶文化于一體的實(shí)景演出。目前該項(xiàng)目已進(jìn)入創(chuàng)意完善、項(xiàng)目設(shè)計(jì)、具體創(chuàng)作階段,并將在本地招募400多名演員,建造可容納2000多名觀眾的360度旋轉(zhuǎn)看臺。

  “武夷山發(fā)展創(chuàng)意產(chǎn)業(yè),一方面要培育動(dòng)漫等新興產(chǎn)業(yè),另一方面則是對傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)進(jìn)行創(chuàng)意提升?!绷置魃f。

  培育創(chuàng)意產(chǎn)業(yè),武夷山先把基礎(chǔ)打牢,目前已經(jīng)形成“一個(gè)園區(qū)、一個(gè)學(xué)院、一個(gè)中心”的發(fā)展格局。“一個(gè)園區(qū)”即“武夷山創(chuàng)意動(dòng)漫產(chǎn)業(yè)園區(qū)”,將形成動(dòng)漫作品開發(fā)、影視創(chuàng)作、廣告等綜合配套產(chǎn)業(yè)群;“一個(gè)學(xué)院”即武夷動(dòng)漫學(xué)院,將成為軟件和動(dòng)漫人才的培養(yǎng)基地、軟件及動(dòng)漫產(chǎn)品的研發(fā)基地;“一個(gè)中心”就是“大紅袍發(fā)展中心”,旨在推進(jìn)“大紅袍”茶文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目策劃,開展茶葉高附加值深加工以及關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)研究等。

  “茶產(chǎn)業(yè)是傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè),創(chuàng)意可以為它注入新的力量。”武夷山鄉(xiāng)土文化研究會(huì)會(huì)長鄒全榮說,“泡茶給客人,除了展示茶藝,也要有創(chuàng)意茶席。我設(shè)計(jì)的一個(gè)方案曾獲好評,幾枝菊花,兩把折扇,一柄紫砂壺,再加上江南的藍(lán)花布,這些元素巧妙地?cái)[放在一起,就有了一種素雅寧靜的氛圍,顯得很別致?!?

  “武夷山的旅游產(chǎn)業(yè)要用創(chuàng)意去提升!”武夷山市旅游局局長季和賓總在琢磨著怎么用創(chuàng)造性的思維方式,設(shè)計(jì)出更多新的旅游主題。

  雖然創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)在武夷山還是剛剛起步,但是人們對這一新興產(chǎn)業(yè)充滿了熱切的期盼。 [FS:PAGE]

  采訪札記

  創(chuàng)意的關(guān)鍵是什么

   夕陽,為下梅村鄒氏家祠的大門涂上了一抹金色的余暉,門墻上的磚雕雖有些斑駁,仍異常精美。坐在這間老屋里,鄒全榮聊起創(chuàng)意產(chǎn)業(yè),頗有些激動(dòng),眼睛中閃爍著熱切的光芒。

  “17世紀(jì),武夷茶遠(yuǎn)銷俄羅斯和西歐,武夷山下梅村作為萬里茶路的起點(diǎn)而名揚(yáng)中外,在我國茶葉貿(mào)易史上占有重要地位。下梅村還是全國70多個(gè)歷史文化名村之一。要挖掘文化底蘊(yùn),首先就要重視自己的歷史文化,保護(hù)好它,其次才是在這個(gè)基礎(chǔ)上融入創(chuàng)意的元素?!编u全榮說。

  真正有厚度、有感染力的創(chuàng)意,必須要真正讀懂原有的文化底蘊(yùn),真正了解它的精髓,真正找到恰當(dāng)?shù)谋硎龇绞健皇敲つ扛L(fēng)、矯揉造作。因地制宜、實(shí)事求是,這八個(gè)字是準(zhǔn)則。

  張藝謀的“印象”系列很火,效益十分誘人,但是這個(gè)創(chuàng)意產(chǎn)品不應(yīng)成為一個(gè)“克隆的視覺盛宴”,只是將各地的山水、歷史掌故和民俗風(fēng)情等進(jìn)行高度商業(yè)化地簡單復(fù)制。

  記得兩年前,在貴州荔波縣看過一場山水實(shí)景演出,也許它的聲光電等現(xiàn)代化舞臺表現(xiàn)手段不夠完善,但是一曲曲未加雕琢的侗族大歌,保存了純樸蒼勁的原生態(tài)歌聲,猶如天籟之音,有著穿透心靈的力量。

  把豐富的歷史文化資源轉(zhuǎn)化成為創(chuàng)意產(chǎn)品,需要推動(dòng)者,特別是熟悉當(dāng)?shù)貧v史文化的挖掘者、投資人和旅游企業(yè)等的多方合作。鄒全榮作為責(zé)任心強(qiáng)烈的挖掘者,多年來,一直勤勤懇懇地做了大量歷史文化的整理搜集工作?!拔湟纳浆F(xiàn)在做非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的調(diào)查,包括節(jié)日民俗、手工、山歌、服飾、飲食等。這對于保護(hù)了解當(dāng)?shù)匚幕际鞘种匾摹!编u全榮說。

  在祠堂內(nèi)一扇古跡斑駁的木門上,貼著“全榮創(chuàng)意工作室”的LOGO。一頁薄薄的紙見證著鄒全榮堅(jiān)定的信念和持之以恒的努力,令人感動(dòng)。 (來 潔)

來源:中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)

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