【正山金駿眉4號(hào)】
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【外形】緊細(xì),條索烏黑,稍帶金黃(外形好) 【干香】香氣較濃,有帶甜的花粉香 【山場(chǎng)】武夷山自然保護(hù)區(qū)——桐木村特高海拔地帶 【采制時(shí)間】2015年清明時(shí)節(jié)晴天時(shí)段 105毫升的審評(píng)杯中放入4克茶葉(占杯容量的1/5)。 真實(shí)沖泡情況:第一泡至第八泡時(shí)長(zhǎng)分別為:10秒、15秒、25秒、35秒、45秒、1分鐘、1分鐘20秒、1分鐘40秒,第九泡時(shí)長(zhǎng)2分鐘、第十泡時(shí)長(zhǎng)2分鐘30秒。 【香氣】香氣為甜的花粉及花香,香氣較濃郁 【滋味】滋味厚,稠度好,甜醇帶花粉香及蜂蜜香,湯里飄著甜味兒(高海拔山場(chǎng)味),鮮爽度高,飲后喉感舒爽,正山韻顯,茶湯勁道足,回甘好,水中香顯,冷后喝茶湯更稠。 葉底:基本都是單芽(葉底漂亮),粘度好。1 稱重:4克 2 3 4 5
備注說(shuō)明
《駿眉令》
之理:金銀銅,明雨夏,三三見九,九九歸一,天賜駿眉落武夷,茶神嗅品不離去。
之性:清明,一芽:金駿眉,金駿眉冰,金駿眉餅;
谷雨,一芽:銀駿眉,銀駿眉冰,銀駿眉餅;
立夏,一芽:銅駿眉,銅駿眉冰,銅駿眉餅。
之術(shù):巖上陽(yáng)坡尋芽頭;露采陽(yáng)收取陰陽(yáng);
半陰半陽(yáng)晾芽青;輕拉重推揉捻坨;
丘蓋濕布酵七成;低溫?zé)o煙慢烘焙;
切記莫做隔夜青;天地人和駿眉成。
五工畢,袋封冰之不化,駿眉冰成;力壓型模復(fù)焙之,駿眉餅成。
開湯白盞金黃圈,宋采明酵吃蜜糖,兮,神叢矣。
佚士茶人.翼峰.寶山
乙酉年二春