【2017年金駿眉1號】
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1 | 稱重:4克 | |
2 | 【外形】 條索緊、較細,色澤為灰黑中帶金色。【干香】 微帶花粉香【山場】武夷山自然保護區(qū)——桐木村較低海拔地帶 【采制時間】 2017年清明前后晴天時段 | |
3 | 105毫升的審評杯中放入4克茶葉( 占杯容量的1/5)。 | |
4 | 真實沖泡情況: 第一泡至第八泡時長分別為:15秒、20秒、30秒、50秒、1分鐘10秒、1分鐘20秒、1分鐘45秒,2分鐘 ,第九泡時長2分鐘30秒。 【香氣】 花粉熟香 【滋味】用沸水沖泡(注意沖泡時間縮短),滋味中帶花粉味,滋味較濃厚,回甘舒爽,有掛喉感。 | |
5 | 葉底:基本都是單芽,有一小部分芽尖會展開成葉狀。 |
《駿眉令》
之理:金銀銅,明雨夏,三三見九,九九歸一,天賜駿眉落武夷,茶神嗅品不離去。
之性:清明,一芽:金駿眉,金駿眉冰,金駿眉餅;
谷雨,一芽:銀駿眉,銀駿眉冰,銀駿眉餅;
立夏,一芽:銅駿眉,銅駿眉冰,銅駿眉餅。
之術:巖上陽坡尋芽頭;露采陽收取陰陽;
半陰半陽晾芽青;輕拉重推揉捻坨;
丘蓋濕布酵七成;低溫無煙慢烘焙;
切記莫做隔夜青;天地人和駿眉成。
五工畢,袋封冰之不化,駿眉冰成;力壓型模復焙之,駿眉餅成。
開湯白盞金黃圈,宋采明酵吃蜜糖,兮,神叢矣。
佚士茶人.翼峰.寶山
乙酉年二春