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| 【稱重】4克 【山場(chǎng)】武夷山自然保護(hù)區(qū)桐木高海拔地帶(正山) |
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【干茶特征】極細(xì),黑中帶金黃,油潤(rùn);干香:稍帶花粉香、甜,干聞舒服 【特別說明】每公斤的金駿眉中約含十幾萬顆芽頭。
各種角度看金駿眉外形。
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3 | 105毫升的審評(píng)杯中放入4克茶葉(約占杯容量的1/5),喝淡者可適當(dāng)少放些,喝者可放多些。
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4 | 杯中細(xì)看條索
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5 | 真實(shí)沖泡情況:第一泡至第八泡時(shí)長(zhǎng)分別為:10秒、20秒、30秒、40秒、50秒、1分鐘、1分鐘15秒、1分鐘30秒;第九泡、第十泡時(shí)長(zhǎng)為2分鐘,2分鐘30秒。 【品質(zhì)特征】建議用85℃的純凈水沖泡,后幾泡水溫逐漸加至100℃。 高山韻顯,茶味重,滋味甜醇、清爽,回甘特好,飲后喉底生香,滿口生津,耐泡度極好 【注意】沖泡時(shí)不可時(shí)間過長(zhǎng),最好讓湯色不太重,泡得越淡,滋味越清爽。 | |
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? | 葉底:全部是單芽。 |
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備注說明
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《駿眉令》
之理:金銀銅,明雨夏,三三見九,九九歸一,天賜駿眉落武夷,茶神嗅品不離去。
之性:清明,一芽:金駿眉,金駿眉冰,金駿眉餅;
谷雨,一芽:銀駿眉,銀駿眉冰,銀駿眉餅;
立夏,一芽:銅駿眉,銅駿眉冰,銅駿眉餅。
之術(shù):巖上陽坡尋芽頭;露采陽收取陰陽;
半陰半陽晾芽青;輕拉重推揉捻坨;
丘蓋濕布酵七成;低溫?zé)o煙慢烘焙;
切記莫做隔夜青;天地人和駿眉成。
五工畢,袋封冰之不化,駿眉冰成;力壓型模復(fù)焙之,駿眉餅成。
開湯白盞金黃圈,宋采明酵吃蜜糖,兮,神叢矣。
佚士茶人.翼峰.寶山
乙酉年二春
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