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茶餃，美容健身上品
茶能抗癌，防老；茶是天然的美容品，經(jīng)常喝還可以減肥。在這里教一道“茶餃”的做法，和大家一起感受茶的藝術(shù)。其實(shí)茶餃的做法很簡單，步驟和用量跟平時(shí)做的餃子基本相同。
首先，需要準(zhǔn)備適量的茶葉(最好為綠茶)、瘦豬肉、青豆、胡蘿卜、玉米粒、面粉、鹽、雞精、胡椒粉、蠔油、白糖、麻油和油。
先將胡蘿卜切成小丁，茶葉泡開后切成末；將胡蘿卜丁、茶葉末、青豆、玉米粒用適量鹽、雞精、胡椒粉(根據(jù)自己的喜好決定)、蠔油、白糖、麻油調(diào)味后拌勻；加入少量面粉、鹽和油和成面團(tuán)。最后將和好的面搟成薄皮，包入調(diào)好的餡，做成餃子，上屜蒸5分鐘左右即成。
2004.3.29
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