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久喝濃茶易傷骨
有喝濃茶習(xí)慣的人不少，可能認(rèn)為它有多種保健功效，能提神醒腦。實(shí)則喝濃茶除會(huì)引起“茶醉”和失眠外，久喝亦傷骨。據(jù)專家對(duì)美國(guó)3170名50歲以上的老人進(jìn)行飲茶習(xí)慣與骨折危險(xiǎn)的分析表明，每天飲濃茶5杯的人，髖骨（骨盆處）骨折的危險(xiǎn)較不飲濃茶者高70％；每天飲濃茶超過(guò)7杯者，其相對(duì)危險(xiǎn)性達(dá)80％以上。這是因?yàn)椴柚械目Х纫蚩擅黠@遏制鈣在消化道中的吸收和增加尿中鈣的排出。由于遏制吸收和加速排泄這雙重途徑，使體內(nèi)缺鈣而誘發(fā)骨中鈣質(zhì)流失，日久便出現(xiàn)骨質(zhì)疏松癥，容易導(dǎo)致骨折。不久前，我國(guó)營(yíng)養(yǎng)研究所、食品衛(wèi)生研究所對(duì)國(guó)內(nèi)20種茶葉的含氟量測(cè)定發(fā)現(xiàn)，每公斤茶葉中，氟化物含量平均為186．2毫克，高出其它食品數(shù)十至百倍；其中廣西、四川的磚茶每公斤中含氟量高達(dá)430毫克至521毫克，長(zhǎng)期飲用，尤其是泡成濃茶喝，可引起氟中毒。四川某地的居民，就因長(zhǎng)期飲用此類茶，氟骨癥的檢出率高達(dá)72．6％。此外，茶葉中的鋁和草酸含量也比較高，農(nóng)藥殘留量超過(guò)國(guó)家允許標(biāo)準(zhǔn)的為數(shù)也不少。從飲食健康出發(fā)，每日飲茶量宜控制在5克－10克之間。
2004.2.23
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