說(shuō)起吳三地的百年老樅在歷史上就頗有名氣，葉片大而肥厚，葉面油亮清綠，目前留下來(lái)的老樅都有上百年的歷史，歷史上由于其特有的棕香味和青苔味，水底好，很受市場(chǎng)追捧。以前的吳三地百年老樅茶樹(shù)比現(xiàn)在多好幾倍，到上世紀(jì)70年代初，在茶樹(shù)沒(méi)有分到農(nóng)戶手中時(shí)，每到采茶季節(jié)，人口多、勞力強(qiáng)的家庭采收的就多，而人口少的家庭能采到就很少，因此，不少農(nóng)戶便將整棵茶樹(shù)砍倒，拖到路邊慢慢采，造成茶樹(shù)銳減，直至分到戶，這些老茶樹(shù)才被保護(hù)下來(lái)，目前全村也只剩5000棵左右。
據(jù)老人們介紹，由于吳三地山高路遠(yuǎn)，過(guò)去，村民將采收來(lái)的茶青先擱置在閣樓上，然后用雙手每隔一段時(shí)間去撈去抖，此時(shí)的茶青用手摸去，有如細(xì)膩柔美的綢緞，也像農(nóng)村打麻籽馃準(zhǔn)備從石窖中起來(lái)時(shí)摸去的感覺(jué)，綢而不粘；到了茶青“疲軟”時(shí)，村民就把茶青放進(jìn)自家煮飯的鍋里炒和揉，這時(shí)不僅家中的每個(gè)角落都彌漫著茶香，整個(gè)村子也被茶香籠罩著；之后，便將炒好的茶青直接放入焙籠內(nèi)，用炭火焙干。而今，大山里也引進(jìn)了先進(jìn)的制茶設(shè)備，為村民省去了不少工力。但也許是村民走不出祖先流傳下來(lái)的手藝，大部分村民還只是做毛茶，然后賣(mài)給外面來(lái)收購(gòu)的茶商。有的村民則直接賣(mài)茶青，他們說(shuō)：“做不好，怕糟蹋了吳三地老樅的名聲”。
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深山里的小村吳三地 |
今年58歲的吳章亨家后院山邊一棵老樅茶樹(shù)約有4米多高。據(jù)吳章亨敘述，這棵茶樹(shù)是他爺爺?shù)陌职址N的，與他家相伴了一個(gè)多世紀(jì)。樹(shù)干粗的有30多公分，春季長(zhǎng)滿嫩綠的葉片時(shí)，所遮陰的面積可達(dá)10多個(gè)平方，今年這棵老樅僅賣(mài)茶青就給他家?guī)?lái)了300多元的收入，這是吳章亨記事時(shí)知道收入最高的一年。在吳章亨的記憶里，村里的老樅茶青賤到每斤只賣(mài)幾毛錢(qián)時(shí)，吳章亨對(duì)這棵茶樹(shù)的疼愛(ài)一點(diǎn)也不比現(xiàn)在少：每到采茶季節(jié)，采這棵茶樹(shù)的那天，一家人起床后的第一任務(wù)是打掃衛(wèi)生，家里、院子里、茶樹(shù)邊，然后殺上一只雞或鴨或打上一刀上好的腿肉，當(dāng)忙完所有的這一切，陽(yáng)光已將茶樹(shù)上的露珠收走；一片片綠而透明、清透中帶著嬌黃的茶葉，便由家中能爬樹(shù)上墻的年輕男子采摘，婦女們則拿著小竹籃，站在樹(shù)下，一把一把地接著男人們采摘的茶葉；站在地上便可采摘到的茶葉則由女人們采摘。吳章亨說(shuō)，其實(shí)每年采摘這棵茶樹(shù)對(duì)他家來(lái)說(shuō)就像過(guò)節(jié)一樣，孩子們有的吃，這天犯錯(cuò)也不會(huì)打，大人們只要可能不再勞作其他事，一天的任務(wù)就是完成這棵茶樹(shù)的采摘、揉制工作。他家對(duì)這棵茶樹(shù)采摘時(shí)特有規(guī)定，還在他做孩子時(shí)就這樣，一直延續(xù)至今。
和吳章亨家一樣，吳三地的許多村民房前屋后都有這樣的百年老樅，有的人家說(shuō)的出來(lái)歷史，有的則說(shuō)不出來(lái)，但提起吳三地的百年老樅，名氣之大還真讓人難以相信：在廣東、北京等地，至今有一批專(zhuān)門(mén)喝武夷山吳三地老樅的茶客，他們?cè)谫I(mǎi)武夷茶時(shí)，選擇老樅必選吳三地的老樅，在許多茶客和茶經(jīng)銷(xiāo)商的眼里，吳三地已成為武夷山老樅的代名詞。吳國(guó)旺家的老樅在全村可算最多的，他說(shuō)聽(tīng)村里的老人講，歷史上吳三地通往外界沒(méi)有公路，是山間羊腸小道，村里的茶是挑到現(xiàn)在的赤石渡口去賣(mài)，但是茶商只要聽(tīng)說(shuō)是吳三地的茶，便會(huì)蜂擁而至，看誰(shuí)出的茶價(jià)高，茶農(nóng)便將茶葉賣(mài)給誰(shuí)。即使在武夷山茶價(jià)最低迷的年代，吳三地的老樅并沒(méi)愁過(guò)銷(xiāo)路，只是價(jià)格高低而已。
吳三地漫山的老樅從何而來(lái)，村里沒(méi)有一個(gè)人能說(shuō)的出來(lái)，就是全村年紀(jì)最大的老人也是記事時(shí)就見(jiàn)到這樣；過(guò)去，像吳三地這樣的生態(tài)環(huán)境武夷山到處都是，前人為何會(huì)選擇在吳三地大面積地種老樅，至今仍是個(gè)迷；為什么在中國(guó)的版圖上幾乎找不到的小小自然村，村名會(huì)成為一種茶的代名詞。在吳三地至今還有許許多多的疑問(wèn)無(wú)法解開(kāi)，但淳樸的山里人似乎并不愿去解開(kāi)，他們只是執(zhí)著地守望這片凈土，保護(hù)好這里的一草一木。曾經(jīng)有人出每株2000元的價(jià)格來(lái)買(mǎi)他們的老樅茶樹(shù)，可村民們都不愿賣(mài)，他們說(shuō)，茶樹(shù)移走了，吳三地的老樅品牌就不在了。
吳三地的老樅由于年歲長(zhǎng)，樹(shù)干粗的有40多公分，高度都超過(guò)一人多高，有的有5、6米高，采茶很困難，因此，吳三地采茶的價(jià)格不以數(shù)量計(jì)，而是按點(diǎn)工計(jì)，還要包采茶工的吃住、來(lái)回路費(fèi)。這兩年武夷山的茶好賣(mài)了，吳三地的老樅自然也被看好，去年的茶青每斤還只是2元多，今年飆升到8元，明年價(jià)格更被看好。本來(lái)還只把茶作為家庭副業(yè)貼補(bǔ)家用，現(xiàn)在已成為村民家庭收入的主業(yè)，吳章亨家今年僅賣(mài)茶青收入10000多元，村民們說(shuō)，沒(méi)想到老祖宗給我們留下的這些茶樹(shù)，能給我們帶來(lái)這么多的收入。
也因了吳三地老樅的名聲，漿溪村的茶農(nóng)也跟著沾光，茶價(jià)翻番，茶給整個(gè)漿溪村農(nóng)民帶來(lái)的收入正一年比一年多，全村現(xiàn)在已有茶山近千畝。（金文蓮 文）
