一忌買“茶名”,F(xiàn)今茶市上,無論何茶均冠以“大名頭”,凡烏龍類即“鐵觀音、凍頂或大紅袍”,凡扁炒青即“龍井、大方”,凡纖細(xì)者即“碧螺春”,凡肥碩的就是“黃山毛峰” .......。茶友當(dāng)清醒,名茶不是土豆,遍地都是。
二忌買“包裝”。低劣茶包裝得往往“金碧輝煌或古色古香”,瓷瓶、錫罐、紅木盒......,真可謂金玉其外,敗絮其中。
三忌買“大全”。奸商會把各類低劣茶整合,加上所謂“高雅、精品”包裝,命名為“五大名茶或八大名茶或十大名茶”,茶友切忌之,若想品全各類名茶,得下點功夫。
四忌買“地點”。到茶鄉(xiāng),尤其是旅游景點,如黃山、廬山、武夷山等,切忌在散攤或所謂茶農(nóng)家購茶,99.99%上當(dāng),或茶以次充好、以假充真,或價格不實。
五忌買“等級”。極品、神品、大金獎、特級等經(jīng)常被印刷在茶的包裝上,殊不知若真是此類茶,金何止千萬。茶的等級,國家本有明確規(guī)定,現(xiàn)已被奸商搞亂了,茶友小心。×,有的茶商較鬼,在等級上大做文章,如臺商對凍頂茶,分級由高到低為:極品、比賽大金獎、比賽金獎、比賽銀獎、比賽特級茶、比賽茶、特級茶,在其中,本應(yīng)屬高級別的特級茶實為最末等。
以個人愚見,目測購茶,綠茶干茶最起碼得“綠”,或隱綠或綠潤或墨綠或黃綠或青綠......;紅茶,滇紅肥壯金毫,祁紅緊細(xì)泛烏光,宜紅緊細(xì)金毫,.....;烏龍最難:閩北者,色“烏”,茶條似“龍”,閩南者,起碼得墨綠油潤(鐵觀音網(wǎng)上介紹多,黃金桂香特別,色種不宜分辨,如毛蟹、梅占、本山、奇蘭。)
個人感覺,現(xiàn)在買綠茶最好去大的茶葉市場或茶店,不要在超市或商里買,看不到茶色,聞不到茶香很容易上當(dāng)。