25日下午，海峽兩岸武夷茶道高峰論壇舉行。南平市委常委、宣傳部長(zhǎng)、副市長(zhǎng)蘭斯文，市人大副主任張淑云，武夷山市委副書記、代市長(zhǎng)徐春暉出席論壇。
中國茶葉首席專家、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)劉仲華教授，武夷學(xué)院校長(zhǎng)楊江帆教授，《茶葉》副主編、浙江大學(xué)茶學(xué)系屠幼英教授等旁征博引，為如何提高茶葉養(yǎng)生功效、推廣茶葉科學(xué)獻(xiàn)智獻(xiàn)策。
劉仲華教授在論壇上發(fā)布《大紅袍與健康研究》報(bào)告。劉仲華教授帶領(lǐng)專家團(tuán)隊(duì)多年來以大紅袍為研究對(duì)象，采用現(xiàn)代最先進(jìn)的儀器分析技術(shù)，在分析大紅袍品質(zhì)與功效成分的基礎(chǔ)上，從細(xì)胞、基因、蛋白質(zhì)水平上詮釋大紅袍的美容抗衰、降脂減肥、抵御輻射、保護(hù)肝臟等保健養(yǎng)生功能的科學(xué)機(jī)理。
楊江帆為與會(huì)者解讀2011年9月福建省省長(zhǎng)蘇樹林在武夷山考察時(shí)題寫的《武夷茶道》，他指出，武夷茶道是指福建茶道，乃至兩岸茶道。《武夷茶道》通篇詩詞高瞻遠(yuǎn)矚、氣勢(shì)磅礴，從武夷茶儒之道、佛之道，道之道切入，最終突出無道之道的最高境界。蘇省長(zhǎng)的《武夷茶道》不僅凸顯了武夷山，更凸顯在更高起點(diǎn)上加快海西--福建科學(xué)發(fā)展跨越發(fā)展的決策、決心和信心，這是題詞《武夷茶道》的"應(yīng)有之味"，更是"無道之道"。精彩的解讀，高屋建瓴的分析深得與會(huì)者的認(rèn)可，贏得掌聲不斷。
屠幼英教授作了《紅茶與人類健康研究進(jìn)展》專題報(bào)告；臺(tái)北故宮博物院研究員廖寶秀作《臺(tái)北故宮歷代茶器藝術(shù)賞析》專題報(bào)告；臺(tái)灣人澹如菊茶書院院長(zhǎng)李曙韻作《臺(tái)灣現(xiàn)代茶藝演變與進(jìn)展》專題報(bào)告；北京金必德經(jīng)濟(jì)管理研究院院長(zhǎng)沈青作《茶文化與旅游主業(yè)的雙贏發(fā)展》專題報(bào)告；西南農(nóng)大茶葉研究所所長(zhǎng)劉勤晉教授作《中國茶道與養(yǎng)生》專題報(bào)告。他們都對(duì)茶產(chǎn)業(yè)的未來發(fā)展提出各自的真知灼見。
茶業(yè)專家還與企業(yè)進(jìn)行15分鐘的互動(dòng)交流。（劉小林）
中國茶葉首席專家、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)劉仲華教授，武夷學(xué)院校長(zhǎng)楊江帆教授，《茶葉》副主編、浙江大學(xué)茶學(xué)系屠幼英教授等旁征博引，為如何提高茶葉養(yǎng)生功效、推廣茶葉科學(xué)獻(xiàn)智獻(xiàn)策。
劉仲華教授在論壇上發(fā)布《大紅袍與健康研究》報(bào)告。劉仲華教授帶領(lǐng)專家團(tuán)隊(duì)多年來以大紅袍為研究對(duì)象，采用現(xiàn)代最先進(jìn)的儀器分析技術(shù)，在分析大紅袍品質(zhì)與功效成分的基礎(chǔ)上，從細(xì)胞、基因、蛋白質(zhì)水平上詮釋大紅袍的美容抗衰、降脂減肥、抵御輻射、保護(hù)肝臟等保健養(yǎng)生功能的科學(xué)機(jī)理。
楊江帆為與會(huì)者解讀2011年9月福建省省長(zhǎng)蘇樹林在武夷山考察時(shí)題寫的《武夷茶道》，他指出，武夷茶道是指福建茶道，乃至兩岸茶道。《武夷茶道》通篇詩詞高瞻遠(yuǎn)矚、氣勢(shì)磅礴，從武夷茶儒之道、佛之道，道之道切入，最終突出無道之道的最高境界。蘇省長(zhǎng)的《武夷茶道》不僅凸顯了武夷山，更凸顯在更高起點(diǎn)上加快海西--福建科學(xué)發(fā)展跨越發(fā)展的決策、決心和信心，這是題詞《武夷茶道》的"應(yīng)有之味"，更是"無道之道"。精彩的解讀，高屋建瓴的分析深得與會(huì)者的認(rèn)可，贏得掌聲不斷。
屠幼英教授作了《紅茶與人類健康研究進(jìn)展》專題報(bào)告；臺(tái)北故宮博物院研究員廖寶秀作《臺(tái)北故宮歷代茶器藝術(shù)賞析》專題報(bào)告；臺(tái)灣人澹如菊茶書院院長(zhǎng)李曙韻作《臺(tái)灣現(xiàn)代茶藝演變與進(jìn)展》專題報(bào)告；北京金必德經(jīng)濟(jì)管理研究院院長(zhǎng)沈青作《茶文化與旅游主業(yè)的雙贏發(fā)展》專題報(bào)告；西南農(nóng)大茶葉研究所所長(zhǎng)劉勤晉教授作《中國茶道與養(yǎng)生》專題報(bào)告。他們都對(duì)茶產(chǎn)業(yè)的未來發(fā)展提出各自的真知灼見。
茶業(yè)專家還與企業(yè)進(jìn)行15分鐘的互動(dòng)交流。（劉小林）
