近日，福州不少茶葉店掀起“升級(jí)換代”風(fēng)。在繁華路段開(kāi)形象店或旗艦店，裝修也越來(lái)越高檔。這些茶葉店的形象店、旗艦店都選在繁華路段或重要商業(yè)區(qū)，如東街口、金源大飯店、香格里拉等附近就有九峰名茶、華祥苑、中閩魏氏等知名茶企開(kāi)的茶葉店，不少店月租金不菲，達(dá)數(shù)萬(wàn)元；經(jīng)營(yíng)面積越來(lái)越大，從原來(lái)的十幾平方米變成現(xiàn)在的數(shù)百平方米；裝修也越來(lái)越有檔次，功能越來(lái)越齊全，從原來(lái)單一的茶桌拓展到現(xiàn)在的豪華VIP品茶室、茶吧甚至?xí)傻龋粏T工素質(zhì)也有明顯提升，如不少茶藝員有大專以上學(xué)歷。
當(dāng)然，這些茶葉店的“升級(jí)換代”意味著資金投入增大。如東街口附近的一家數(shù)百平方米裝修高檔的茶葉旗艦店，不包括租金，僅裝修老板就花了數(shù)十萬(wàn)元。筆者發(fā)現(xiàn)，除了知名茶葉連鎖店在“升級(jí)”外，榕城不少小茶葉店也加大資金投入，提升茶葉包裝檔次、對(duì)店面進(jìn)行重新裝修，據(jù)介紹，目前花四五十萬(wàn)元開(kāi)一家有點(diǎn)規(guī)模的茶葉店已不是什么新鮮事了，就算是開(kāi)家小茶葉店，有的也會(huì)花五六萬(wàn)元裝修。
為何榕城的茶葉店紛紛“升級(jí)換代”呢？多位茶葉店負(fù)責(zé)人表示，原因有多方面：首先，福州茶葉市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)已日趨激烈，茶葉店通過(guò)“升級(jí)”，一方面可在業(yè)內(nèi)樹(shù)立自己的品牌形象，另一方面則可抬高入行門檻，讓后來(lái)者為之卻步；其次消費(fèi)者需求更加多元化，買茶的過(guò)程不僅是購(gòu)物過(guò)程，也是享受茶文化的過(guò)程，這就要求茶葉店的裝修有一定的檔次，銷售人員的素質(zhì)也要高；再次，隨著QS在茶葉行業(yè)的推行，不達(dá)標(biāo)的小茶葉店面臨關(guān)門，知名連鎖茶企希望通過(guò)設(shè)立旗艦店、形象店來(lái)增強(qiáng)收編小店的“籌碼”。
不過(guò)不少消費(fèi)者擔(dān)心，茶葉店越來(lái)越高檔了，茶葉價(jià)格是否會(huì)“水漲船高”？對(duì)此，多數(shù)茶葉商家表示，福州茶葉店“升級(jí)”后，考慮到成本問(wèn)題，價(jià)格會(huì)有所上調(diào)，但作為規(guī)范的茶葉店，一般有著完整的定價(jià)體系，茶葉價(jià)格變動(dòng)始終控制在一定利潤(rùn)率內(nèi)，并不會(huì)隨意漲價(jià)。
信息來(lái)源：中華合作時(shí)報(bào) 作者：周元強(qiáng)
