在各種場合，人們總是被告誡，不要用茶水來吃藥，在吃藥的那幾天里最好是不要喝茶。因?yàn)橐话闳藗兛偸钦J(rèn)為，茶水對藥的效用發(fā)揮是不利的。有一種說法是茶水可以解毒（按中國的傳統(tǒng)說法，茶就是這樣被發(fā)現(xiàn)的），所以也就可以解藥（“是藥三分毒”），藥被解了，也是沒有藥效了。
那么，喝茶會不會“解藥”呢？應(yīng)該說，在很多情況下，喝茶是或多或少地有解藥作用的。這方面，專家們給出了一些解釋。
最為普通的一個解釋就是：茶葉中所含的鞣酸很容易與胃中的生物堿發(fā)生作用形成不溶的沉淀，從而使藥不能被人體吸收，發(fā)揮不了藥效作用。而很多中藥的有效成分都是生物堿，如麻黃含有麻黃堿和偽麻黃堿，黃連與黃柏都含有小蘗堿，百部含有百部堿，其他如元胡、大薊、小薊、川牛膝、曼陀羅等的有效成分也主要是生物堿。因此，含有這些成分的藥和茶水同服,就會發(fā)生沉淀而影響藥效的發(fā)揮。另外,茶葉中的鞣酸具有收斂作用，會阻止人體對蛋白質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，因而在服用黨參、黃芪、山藥等補(bǔ)養(yǎng)藥時，飲用茶水，特別是飲用濃茶，也會降低藥效。
還有專家認(rèn)為，茶、藥（特別是中草藥）的生物成分很多、很復(fù)雜，其間的相互關(guān)系我們還遠(yuǎn)沒有全面、清楚地了解，所以不論負(fù)面作用有沒有、有多大，在吃藥時最好是不宜水茶。
