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矮腳烏龍(Aijiao oolong)
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| 發(fā)布日期：[13-02-25 ] 收集整理：[武夷山奇苑茶業(yè)公司] | |
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特別值得一提的是2005年東峰鎮(zhèn)的“矮腳烏龍”被評為福建省名茶；2006年東峰鎮(zhèn)的矮腳烏龍茶榮獲國優(yōu)產(chǎn)品，并代表中國茶葉參加巴拿馬中華人民共和國貿(mào)易展覽會。
矮腳烏龍系灌木型，分枝部位低，從地面即開始分枝，分枝角度大，樹姿開張，長勢較旺。葉片略上斜著生，葉長5.5-8.0cm，寬2.2-3.3cm，花冠直徑為3.7厘米，短徑為2.9厘米，葉形橢圓、內(nèi)折。葉面平，葉尖漸尖而下垂，葉色綠而富光澤，鋸齒細(xì)淺不明，花瓣7瓣，嫩芽葉細(xì)小，色綠帶紫，少茸毛，花柱3裂，一芽三葉百芽重28.0g，開采期與梅占、毛蟹相近。花期遲，一芽三葉盛期在4月中旬。產(chǎn)量中等，每畝產(chǎn)烏龍茶可達(dá)100kg以上�？购敌耘c抗寒性強(qiáng)。扦插繁殖力較強(qiáng)，成活率較高。
矮腳烏龍?jiān)柚瞥蔀觚埐�，外形條索細(xì)緊重實(shí)、葉端扭曲，色澤褐綠潤（烏潤），內(nèi)質(zhì)香氣清高幽長，似蜜桃香，滋味古樸醇厚，湯色清沏呈金黃色。泡十水以上。品質(zhì)優(yōu)良，為不可多得之精品。矮腳烏龍還有個特點(diǎn)，除本身宜單獨(dú)泡茶外，還非常適合做拼茶原料，拼茶不奪其他茶香，能讓香味更多元化。
春茶一芽二葉的干樣含氨基酸3.1%、茶多酚19.6%、兒茶素總量13.8%、咖啡堿5.7%。對人體很有益處，咖啡堿是強(qiáng)有力的中樞神經(jīng)興奮劑。它能振奮精神，強(qiáng)化思維，減輕疲勞，解熱鎮(zhèn)痛，利尿通便，消毒減菌。而酚性物（主要是兒茶素）是目前世界上防治心腦血管病的防癌的最有效藥物。它能降低血脂、膽固醇，防治同血壓、抗損傷、抗癌、抑制致癌物質(zhì)的形成，減肥、清食、抗衰老、鍵力美容。
臺灣凍頂烏龍茶源自福建，遽文獻(xiàn)記載，是清朝嘉慶年間傳往臺灣的。經(jīng)過大陸和臺灣學(xué)者多次科學(xué)考證，以及吳振鐸博士在1990年再次考察認(rèn)定：現(xiàn)在桂林村的矮腳烏龍就是臺灣主要茶葉——青心烏龍的始祖。是當(dāng)今享譽(yù)國際市場的“青心烏龍茶”的發(fā)源地，現(xiàn)已立碑保護(hù)。福建北方松溪橫貫建甌地境，在松溪北岸的東峰鎮(zhèn)鳳山，因山形如翔鳳作下飲之狀而得名，又因地處閩北部，故稱其方圓15公里茶園為宋代“北苑”遺址，此處還有記述植茶史的摩崖石刻遺址，現(xiàn)已修亭保護(hù)，經(jīng)考證為宋代茶文化的發(fā)源地，后亦隨來華習(xí)禪的日本僧人而傳入日本，至今日本茶道仍可見北苑斗茶遺風(fēng)。松溪南岸的東峰鎮(zhèn)裴橋村也有記錄北苑茶事的“鑿字巖”，為北宋慶歷年間鑿刻。鑿字巖對岸的桂林村(屬建甌市)，有一片已有120多年歷史的“矮腳烏龍”茶園。矮腳烏龍樹勢最高者只約120公分左右，枝葉平展，葉濃綠色，平滑不發(fā)光，葉形向下彎曲，葉尖圓鈍。主脈特別明顯�；ǘ浜苄�，紅白色。
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