|
武夷大紅袍(擁抱自然)
|
| 發(fā)布日期：[10-02-17 ] 收集整理：[武夷山奇苑茶業(yè)公司] | |
|
|
來(lái)源：http://www.people.com.cn/GB/paper53/13272/1190359.html
武夷山，溝壑縱橫，巖峰林立，云霧環(huán)繞，泉疊澗鳴，翠飛霞流，空氣潔凈，氣候溫和，礫壤滋潤(rùn)，盛產(chǎn)巖茶。品其茶，清香雋永、韻味深長(zhǎng)，妙不可言；看其名，大紅袍、鐵羅漢、白雞冠、水金龜、金龍珠、半山腰、素心蘭、石乳流香……千余種，似珠璣落盤，目不暇接�？芍^之：茶以山名，山以茶名。武夷巖茶是中國(guó)十大名茶之一，系烏龍茶之鼻祖，更是烏龍茶之珍品，而大紅袍則是武夷巖茶之王！它，葉質(zhì)厚潤(rùn)，采制成茶，芬芳獨(dú)特，即是九道沖泡，依然不失其桂花香，堪稱奇茗，被譽(yù)之國(guó)寶。
大紅袍享此美譽(yù)，并不過(guò)之。武夷山，“曲曲山回轉(zhuǎn)，峰峰水抱流”“巖巖有茶，非巖不茶”。然而，大紅袍茶樹(shù)，卻只有六棵！這六棵茶樹(shù)，集叢一處，長(zhǎng)于九龍窠峽谷峭壁上！巖頂一籠細(xì)竹，終年銀珠滴落，兩旁巖壁直立，茶樹(shù)距巖頂離谷底，皆為百仞，也只有猿猴方能攀援。叢茶旁，絕壁上“大紅袍”。
石刻，鮮紅赫然。懸崖峭壁上，何來(lái)之茶樹(shù)呢？又何為“大紅袍”呢？武夷人給我們講了這樣的故事：
武夷山，種茶歷史悠久，相傳第一棵茶樹(shù)，為武夷君栽種�！皫r骨花香”之茶，誘得文人墨客、飛禽走獸，競(jìng)相趨之。于是，鳥銜著茶種，從九龍窠飛過(guò)。見(jiàn)峽谷里，碧水丹山，云霧飄渺，飛瀑疊泉，奇峰兀立，禪寺堂堂，香煙裊裊，喜之不盡，張口歡啼，茶種撒落在巖壁縫隙中。六株茶樹(shù)，應(yīng)運(yùn)而生，一片蔥蘢。懸崖峭壁，無(wú)法采摘，巖頂禪寺僧侶便訓(xùn)猴著紅袍去攀采，人們就喊這茶為“大紅袍”。
又說(shuō)康熙年間，皇帝下江南，不服水土，重病染身，臥床不起。御醫(yī)良醫(yī)，獻(xiàn)策獻(xiàn)方，不計(jì)其數(shù)，就是不愈，一干人等，束手無(wú)策。這時(shí)，有人獻(xiàn)上一包茶葉，請(qǐng)康熙皇帝飲用。嗬，一喝，病就痊愈！康熙皇帝大喜，得知是九龍窠峽谷壁上之神茶，忙賜大紅御袍，派人送到武夷山，披掛于這叢茶上，以示謝意。欽定“大紅袍”名，指為貢茶�！按蠹t袍”名揚(yáng)天下。
制作大紅袍，從看護(hù)，到采茶、制茶、送茶，都有一套嚴(yán)格的責(zé)任機(jī)制和嚴(yán)密的工作流程、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臅r(shí)間限制。武警要參與大紅袍采、制、送全過(guò)程的監(jiān)督和警衛(wèi)。大紅袍，有位監(jiān)護(hù)人，終年看護(hù)，不離其左右，擔(dān)負(fù)守茶、祭茶、采茶職責(zé)。采茶，必須由省、市政府、茶研所、茶監(jiān)護(hù)人等幾方責(zé)任人均在場(chǎng)，一番儀式，一面察看，一面簽字，才能采摘。屆時(shí)，武警守衛(wèi)峽谷、置放云梯；茶監(jiān)護(hù)人，在武警的陪護(hù)、監(jiān)督下，在省、市、茶研所幾方人公視下，登云梯采茶，采畢，即交武警，空手下云梯，云梯即被武警收走。一干人等，速離峽谷，趕到茶廠，茶研所人又在幾方監(jiān)護(hù)下，炒茶制茶，茶成，當(dāng)即給在場(chǎng)省、市人，驗(yàn)重分包。
因此，能見(jiàn)到大紅袍茶尊容的人，微乎其微；能品賞到大紅袍茶的人，更為罕見(jiàn)而尊貴！難怪范仲淹要詩(shī)云：“不如仙山一啜好，泠然便欲乘風(fēng)去”！難怪國(guó)際友人要感嘆：能飲之，乃世界上最幸福的人！
大紅袍，珍貴，武夷人也倍愛(ài)有嘉。每年四月底五月初的開(kāi)山典禮、大紅袍祭茶儀式極為隆重。當(dāng)?shù)厥啄X、監(jiān)護(hù)人、種茶人、制茶人等，云集九龍窠峽谷大紅袍茶樹(shù)下，大紅袍監(jiān)護(hù)人，身著鮮艷的布扣對(duì)門襟民族服裝，點(diǎn)蠟焚香，讀詔令，念頌詞，給茶樹(shù)披蓋大紅袍，仰面喊茶：“茶發(fā)芽！茶發(fā)芽！”宏聲吆吆，情韻悠長(zhǎng)，眾聲應(yīng)和，群峰回音，頗為壯觀！還在峭壁巖隙下壘石填土，固本叢茶，使之愈發(fā)蔥郁。研發(fā)大紅袍栽培，用扦插法，培植出二代大紅袍、小紅袍，使并非顯貴之人，也能品嘗到奇茗珍品。大紅袍傳說(shuō)，巖茶保健功能，文人騷客的頌茶篇，那更是家喻戶曉、老孺皆知，誰(shuí)都可以如數(shù)家珍、娓娓道來(lái)，令你神往不已。
走進(jìn)九龍窠峽谷，只見(jiàn)大紅袍繁多子孫，綴滿“大紅袍”石刻下巖畔澗邊，畦畦團(tuán)團(tuán)，蔥
|
|
|
 |
|
