在武夷山三姑這塊十二平方公里的大紅袍茶城，能幸遇茶人，也能遭遇偽茶人。茶人內(nèi)斂、樸素、清和，令人尊敬佩服；偽茶人張揚(yáng)、賣弄、玄虛，令人鄙視生厭。我在三姑工作生活有年，其間遇到的偽茶人也不少，有些表現(xiàn)得還
頗為有趣，現(xiàn)描述一二與讀者諸君分享。
一年春末夏初，一位外地懂茶的文友攜幾位客人來武夷山游玩，我安排他們到劉國英茶廠喝茶。劉國英在武夷山茶界很有點(diǎn)名氣，與劉寶順、劉鋒并稱“三劉”。他帶我們上廠內(nèi)二樓雅致的品茗室，燒水凈杯泡茶，同時(shí)向客人介紹所品之茶的品種、山場、口感、湯色、火功、香型等�？腿四尘坪鹾茉谛�，一邊啜著大紅袍，一邊海闊天空的大侃茶經(jīng)：西湖龍井如何如何，君山毛尖如何如何，云南普洱怎樣怎樣，安溪鐵觀音怎樣怎樣，引經(jīng)據(jù)典，貶褒隨意，噱得在座的客人云里霧里，頻頻投以羨慕的眼神。劉國英不置可否，淡定從容地泡茶斟茶，從肉桂、水仙、黃奇、雀舌一路泡去，我們一路喝去，任由某君一路侃去。當(dāng)某君侃到武夷山大紅袍時(shí)，他端起一杯黃奇說：“比如這水仙，出自范仲淹的‘溪邊奇茗冠天下，武夷仙人自古栽’之句。”接著呷了一口德化杯中的茶，在口里咕咕幾聲后咽下又說：“水仙茶水厚巖韻重，但只具儒、釋二韻，獨(dú)缺道韻�！贝搜砸怀�，舉座啞然，須知幾片干樹葉沖泡出苦澀香甜的湯水，能解渴生津也就罷了，怎還蘊(yùn)含儒、釋、道的韻味呢？不是故弄玄虛就是胡謅八咧！我與劉國英對視一笑，心領(lǐng)神會(huì)道：偽茶人一個(gè)。
茶農(nóng)子弟徐建輝，擁有茶山一百余畝，自產(chǎn)自銷生意不錯(cuò)，其制作的肉桂茶品優(yōu)質(zhì)好，在斗茶賽中時(shí)有獲獎(jiǎng)，是武夷山茶界的后起之秀。我與他素來交好，常光顧其佑鑫生態(tài)茶廠品茗論茶。一天下午，我閑來無事，又踱到徐建輝茶室喝茶。他取出剛獲金獎(jiǎng)的肉桂讓我品嘗。肉桂是武夷山大紅袍茶系中獨(dú)具桂皮香、桂花香的巖茶，它香氣霸道，生津回甘快捷，口感濃郁強(qiáng)烈，很受老茶客青睞，也極易讓人分辨。他提壺高沖，花香頓時(shí)在室內(nèi)漫開，沁人心脾。“好俊的巖茶，吳三地的無疑�！比缛夤鹣嚷晩Z人般走進(jìn)一人，大大咧咧地入座自顧端茶，猛吸一口，在口中停留片刻后咽下，微閉的雙目突然睜開說：“老樅水仙，有樅味，有青苔味�！毙旖ㄝx忙介紹說這位是茶老板龔先生。我點(diǎn)頭致意后故意贊道：“聞香辨山場，入口分品種，好功力呀�！彼牪怀龌蛘卟辉诤跷业难酝庵�，越發(fā)地自詡道：“我家三代做茶，聞著茶香長大，摟著茶葉過活，別說辨山場識(shí)品種，每年茶王賽評(píng)委還不是看我的臉色，就連茶界泰斗張?zhí)旄Ｒ卜Q我在品茶方面有獨(dú)到的見解�！苯又重溬u起茶書上所載的茶多酚、維生素、氨基酸、茶堿之類讓人似懂非懂的茶葉理化指標(biāo)，以及陳茶如何保健美容之類。說到起勁處唾沫橫飛，手舞足蹈。說罷喝了一口茶水，從衣袋里掏出一錫泊紙包說：“相遇是緣，我請你品一泡百年陳茶，還能治癌呢。”我見他鼓搗出的茶湯色墨黑，聞之無茶香，喝之有碳味，生怕有毒反致癌，只淺飲一杯問道：“你怎知這茶有百年了，如何保存？”他神秘地說，他太爺用1909年的報(bào)紙包裝，封進(jìn)葫蘆罐，吊在老屋房梁上，煙熏火燎的，雨侵不著，蟲蛀不了，質(zhì)地完好。我忙問：“那報(bào)紙還在嗎，可是宣統(tǒng)年間的報(bào)紙，比這陳茶值錢呢�！彼麤]料到我會(huì)這么問，略一思索回答說：“報(bào)紙被小孩撕碎了�！蔽叶笸髧@道：“可惜了！可惜了�！彼娢姨Ц�，借故有客戶相約搭訕著走了。徐建輝望著他的背影告訴我，這人是武夷山的茶業(yè)二道販子，見面就熟，敢吹能忽悠，常以茶人自居，其實(shí)是個(gè)不折不扣的偽茶人。
有道是：茶必武夷，壺必孟臣，杯必若琛。我想加一句：偽茶人必三姑。只要你步入三姑的茶樓館舍，圍幾品茗論茶，庶幾座上就有一位口若懸河，頭頭是道的偽茶人。如果你遭遇偽茶人講茶，不妨擺正心態(tài)，姑妄聽之，權(quán)當(dāng)茶點(diǎn)佐料，以資武夷旅途之茶趣。(陳枯朽)
