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訪九龍窠大紅袍母樹
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| 發(fā)布日期：[08-10-30 ] 收集整理：[武夷山奇苑茶業(yè)公司] | |
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對(duì)于大紅袍的研究，始于上世紀(jì)四十年代的張?zhí)旄！＿@位后來成為茶界泰斗的茶學(xué)專家，與后來被譽(yù)為“當(dāng)代茶圣”的吳覺農(nóng)，抱著科學(xué)救國(guó)的偉大理想，先后來到武夷山，進(jìn)行包括大紅袍在內(nèi)的茶樹品種培育，以及栽培、制造工藝的科學(xué)研究。遺憾的是，他們的研究，因?yàn)闀r(shí)局動(dòng)蕩，剛剛開了個(gè)頭就中斷了。
1953年，年輕的安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)畢業(yè)生姚月明，來到武夷山投身巖茶事業(yè)。很快就對(duì)大紅袍產(chǎn)生濃厚興趣，由于當(dāng)時(shí)的政治環(huán)境，他的研究只能悄悄地進(jìn)行。經(jīng)過數(shù)年努力，終于在７0年代無性繁殖成功了大紅袍，并制出了第一批成品茶。這些茶的優(yōu)異品質(zhì)，很快就獲得了茶界認(rèn)可，成為福建省茶葉外貿(mào)的珍稀品牌，而為海外華人所珍重。就連臺(tái)灣的蔣經(jīng)國(guó)，都曾委托香港茶商，輾轉(zhuǎn)來武夷山找姚月明買了好幾次。
不久后，武夷山另一位老茶人，當(dāng)時(shí)的武夷山茶科所所長(zhǎng)陳德華，利用九龍窠母本，也培育成功了大紅袍，制作出了成品茶。經(jīng)專家們審評(píng)，完全可以作為商品茶投放市場(chǎng)。為了滿足更多人的需要，通過精心探索與研究，陳德華用純種大紅袍與數(shù)種優(yōu)質(zhì)巖茶為原料拼配成的商品茶，受到了市場(chǎng)和消費(fèi)者的認(rèn)同和歡迎。隨后，這種拼配技術(shù)得到了有效的推廣。
所以，我們?cè)谘鐾蠹t袍的時(shí)候，也要記住這幾個(gè)武夷巖茶功臣：張?zhí)旄�、吳覺農(nóng)、姚月明、陳德華等。
為了保護(hù)這稀世珍寶，多年來，一直有專人甚至有部隊(duì)看守著，研究所里的技術(shù)人員定期上去為其“查體”保健，并且現(xiàn)在這六株大紅袍母樹已被保險(xiǎn)公司以1億元的保值承保
2006年6月4日，武夷山大紅袍被作為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)受到保護(hù)，停止采摘，并在中央電視臺(tái)新聞聯(lián)播節(jié)目中向全國(guó)人民宣布此消息。（這個(gè)禁采令牌，是去年拍的，現(xiàn)在被移走了。）
隨著大紅袍名聲的不斷擴(kuò)展，市場(chǎng)上難免出現(xiàn)假冒偽劣質(zhì)產(chǎn)品，因此引起消費(fèi)者的不滿。為了保證大紅袍商品茶的質(zhì)量，武夷山市政府根據(jù)專家的意見和消費(fèi)者的要求，申請(qǐng)了包括大紅袍在內(nèi)的武夷巖茶原產(chǎn)地保護(hù)，并且制訂了強(qiáng)制性的大紅袍感官質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；同時(shí)，對(duì)武夷山茶葉市場(chǎng)進(jìn)行整頓，實(shí)行上市審批和茶葉專銷點(diǎn)制度。這些措施，有效地維護(hù)了大紅袍的聲譽(yù)，使大紅袍成為武夷巖茶的著名品牌。
在最后，醉鶴給大家?guī)c(diǎn)說明：
●“大紅袍”既是一種商品茶的名字，也是一個(gè)注冊(cè)商標(biāo)（等同以前的“武夷巖茶”）—— 2001年“武夷山大紅袍”獲國(guó)家工商行政管理局注冊(cè)證明商標(biāo)。茶葉和商標(biāo)是兩回事。（外面標(biāo)記“大紅袍”的包裝，里面可能是大紅袍，也可能是水仙、肉桂等茶，要注意看說明）
●現(xiàn)在市場(chǎng)上能見到的大紅袍，一小部分是以后代（又稱純種）大紅袍制作的產(chǎn)品，絕大部分是一種冠以大紅袍名稱的茶葉產(chǎn)品，即商品大紅袍。這類商品茶一般是采用多種優(yōu)質(zhì)巖茶原料拼配而成的（做到“香幽、水厚、韻足、回味好”是大紅袍拼配的整體原則）。盡管各種大紅袍商品茶的品質(zhì)參差不齊，但只要是經(jīng)過注冊(cè)和檢驗(yàn)的，都是合法的真產(chǎn)品。
●每家茶廠或茶農(nóng)，拼配大紅袍因技術(shù)、原料、火功等差別，形成不同的口感風(fēng)格。所以，廣大茶友切勿以某廠某家某一種口味籠統(tǒng)武斷地給大紅袍定位。
●大廠在拼配技術(shù)上相對(duì)成熟，品質(zhì)也相對(duì)穩(wěn)定，但是購(gòu)買時(shí)也要注意有無商標(biāo)注冊(cè)，有無生產(chǎn)日期，有無原產(chǎn)地保護(hù)標(biāo)志，是否有通過綠色環(huán)保認(rèn)證。如果有，一般都符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)感官指標(biāo)。
●哈哈，純屬個(gè)人感覺，大紅袍無性繁殖后代（純種）沒有優(yōu)質(zhì)拼配商品茶口感豐富。
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