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2010年元旦應(yīng)福建茶人之家和張?zhí)旄２枞~發(fā)展基金會的邀請，在該會的新年茶話會上,我市茶葉專業(yè)人士章志峰首次公開演示仿宋分茶,在茶湯中現(xiàn)出吉祥二字,祝張?zhí)旄＠锨拜吅透魑徊栌研履昙?獲得全場觀眾的喝彩。張?zhí)旄＠锨拜呥�為此親筆留言：“點宋代分茶，傳中華文化�！�
“分茶”又稱茶百戲，始見于唐代，而盛行于宋代。其特點是不用任何的其他原料僅以茶和水在茶湯中能形成文字和圖象。當(dāng)時上自帝王，下自文人、僧徒都會分茶，宋徵宗趙佶、文人陸游、章岷、李清照、楊萬里無不精于分茶，留下了許多贊美分茶的詩文。宋代閩北建安一帶也盛行分茶，朝廷分茶推崇建安的北苑茶和建盞�？上�，這一文化瑰寶到明代以后就失傳了。為發(fā)掘和傳承這一文化瑰寶，經(jīng)多年的探討，章志峰初步掌握了茶湯形成文字圖象的規(guī)律，在尊重歷史的基礎(chǔ)上，根據(jù)史料和現(xiàn)實情況整理出這套仿宋分茶演示程序。
章志峰1980年就師從詹梓金教授，長期從事國際茶文化交流。 2004年作為首位茶葉專業(yè)的國際交流員被外交部派往日本長崎，用日文講授中國茶文化一年，大力宣傳武夷巖茶，受到日本NHK電視臺和讀賣新聞等媒體的多次采訪和報道。在日期間還學(xué)習(xí)和掌握了日本茶道里千家流和花道池坊流。
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