中國名茶,作為最有產(chǎn)業(yè)技術(shù)的品牌資源,本可以成為風(fēng)靡世界的茶葉名品,與英國“立頓”為代表的世界名茶比拼,但因缺乏核心競爭力,只好望“英”興嘆,這是我對莫斯科茶市深度接觸之后,對中茶局面發(fā)出的無法言說的感慨。
相同產(chǎn)業(yè)技術(shù)規(guī)范下的中國名茶,如同民間的武術(shù)流派,惟其淵源、宗室,冠以不同的嫡傳和名稱,局限在一口井或一棵樹上,使得品牌資源,只能成為產(chǎn)業(yè)技術(shù)規(guī)范下的名茶符號,而在無序的產(chǎn)業(yè)紛爭中無力成為巨人。
歷史名茶“龍井”,即是典型的例證——因杭州名泉得名;因獨特的加工技術(shù)與栗豆香型名聞中外;因 “18棵御茶樹”“乾隆巡游杭州親自采茶、制茶”“古井旁老婦因得仙人造化,洗臼潑水,使18棵野山茶樹,繁衍不息成就今日茶園”以及“虎跑泉泡龍井”和世人皆知的周恩來總理與原美國總統(tǒng)尼克松的“龍井”故事等等,圍繞一個茶品,演繹出如許厚重的文化與產(chǎn)業(yè)氛圍,著名品牌的所有元素都已形成。卻因獅峰、龍井、云棲、虎跑四地的龍井宗室紛爭,在 “龍井”嫡傳派系中,使擁有55萬戶生產(chǎn)經(jīng)營者的“龍井”香茗,只能成為品種,無力成為品牌,失去了核心競爭力。.
“鐵觀音”同樣擁有巨大的中國文化特質(zhì),是一個厚重的品牌資源,中國的茶葉文本卻將其明確為“茶樹品種名稱”,非商標(biāo)名。官方文本還將其歸為烏龍茶家族,又細(xì)分為閩南派系;閩北武夷派系;廣東潮州派系;臺灣省派系等。相同的產(chǎn)業(yè)技術(shù),卻紛繁出如此多的茶葉派系,哪里還有核心競爭力?!
“大紅袍”產(chǎn)自武夷,可謂品種、品牌集于一身,是烏龍茶中的極品。在武夷山栽培“大紅袍”已有350多年的歷史,民間流傳著許多關(guān)于 “大紅袍”神奇的故事,如大“紅袍系”神仙所栽,能治百病,茶樹受紅袍加身,由皇帝賜其名等等。因其神秘玄妙,古往今來,吸引了無數(shù)中外游人,爭睹其容!按蠹t袍、紅天下”,可謂名不虛傳。然而,“大紅袍”再有名,也只是名在一個物種,無法成為世界名茶品牌產(chǎn)品。
“龍井”“鐵觀音”“大紅袍”們,作為中國茶品的“老字號”,從“貢茶”珍品(名茶形成期);樣品(名茶成熟期);到商品(名茶發(fā)展期),經(jīng)歷了百年以上的品牌培育過程。國家產(chǎn)業(yè)部門應(yīng)將它們視為民族文化遺產(chǎn),進(jìn)行知識產(chǎn)權(quán)保護(hù),達(dá)成一致對外的中國茶葉品牌。如能在國家產(chǎn)業(yè)部門的規(guī)范下,消除無序的茶葉產(chǎn)業(yè)狀態(tài),對它們進(jìn)行品牌整合與重建,使它們成為中國綠茶、青茶、紅茶的代表,統(tǒng)一形象,一致對外,增強(qiáng)核心競爭力,中國何愁沒有世界級名茶品牌?!
□孫以煜