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武夷茶文化建設(shè)應(yīng)突出以項(xiàng)目為載體
——訪武夷學(xué)院院長、省茶文化研究會(huì)會(huì)長楊江帆
高鐵開通，無疑對(duì)武夷山茶產(chǎn)業(yè)提出更高要求，更要加快武夷茶文化建設(shè)。武夷茶區(qū)，是中國茶業(yè)發(fā)展史上具有最深厚文化積淀的茶區(qū)之一。武夷茶的歷史，可以追溯到二千多年前，而在兩宋時(shí)期達(dá)到巔峰，深得皇宮貴族和士大夫階層的喜愛，由此出現(xiàn)了以宋徽宗《大觀茶論》為代表的一大批茶藝著述，以及以陸游、蘇東坡為代表的一大批吟誦武夷茶的詩歌，成為中國文化史上獨(dú)一無二的現(xiàn)象，不僅在當(dāng)時(shí)，而且也對(duì)后來的茶文化發(fā)展起著巨大的影響作用。
隨著武夷山旅游業(yè)的發(fā)展，以武夷大紅袍為代表的武夷茶文化，也隨之提升上一個(gè)新臺(tái)階。以大紅袍為主題推出的茶旅線路，方興未艾的民間斗茶賽，“文化搭臺(tái)，經(jīng)貿(mào)唱戲”的茶事、節(jié)慶活動(dòng)，對(duì)外交流頻繁的武夷茶藝茶歌舞表演以及“印象大紅袍” 山水實(shí)景演出等，成為武夷山的一道道亮麗風(fēng)景線，吸引著無數(shù)游人和當(dāng)?shù)厝罕姷膮⑴c。與此同時(shí)還掀起品茶熱潮，茶樓、茶莊如雨后春筍出現(xiàn)，形成獨(dú)具特色的民間茶樓文化現(xiàn)象。茶禮、茶俗、茶具、茶文、茶詩的推廣普及，以茶會(huì)友、以茶為禮成為時(shí)尚，茶已深入到各行各業(yè)、千家萬戶之中。
在此基礎(chǔ)上，深入挖掘整理武夷茶文化悠久歷史、深厚積淀和現(xiàn)存遺址，考察和展示武夷山茶文化古今風(fēng)貌和發(fā)展現(xiàn)狀，評(píng)估武夷山茶文化資源開發(fā)利用情況，對(duì)茶文化建設(shè)進(jìn)行規(guī)劃和展望，進(jìn)一步加大武夷茶文化建設(shè)的力度，具有重大意義：有利于弘揚(yáng)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，豐富和提升民間茶文化的內(nèi)容和水平，促進(jìn)人民的身心健康和社會(huì)和諧；有利于提升茶旅經(jīng)濟(jì)，促進(jìn)閩北茶業(yè)和旅游業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展；有利于借助厚重的茶文化內(nèi)涵, 提升市場(chǎng)營銷力度和茶葉商品價(jià)值；有利于發(fā)揮橋梁紐帶作用，促進(jìn)閩臺(tái)交流，為祖國統(tǒng)一大業(yè)做出貢獻(xiàn)；有利于擴(kuò)大對(duì)外交流，把武夷茶文化建設(shè)成為世界和平友好的使者。
總之，無論從經(jīng)濟(jì)、社會(huì)還是文化建設(shè)方面，加大武夷茶文化建設(shè)都能起著獨(dú)特積極的作用。具體實(shí)施推進(jìn)過程中，總體應(yīng)該把握以文化為主線，以項(xiàng)目為承接，以大紅袍為主體，以閩北為整體的原則。
加快武夷茶文化建設(shè)，必須突出以文化為主線。從歷史角度看，茶文化的發(fā)生與發(fā)展，與茶的出現(xiàn)完全同步；而茶文化的發(fā)展總是對(duì)茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展起著主導(dǎo)作用，猶其是宋代以后，茶不僅只是民間保健養(yǎng)生的飲料，飲茶品茶同時(shí)也是上層社會(huì)交際往來、休閑養(yǎng)性的重要媒介。在此基礎(chǔ)上發(fā)展起來的茶文化作用凸顯，從某種程度上來說，幾乎成了決定茶業(yè)發(fā)展的主要因素。因此，武夷茶文化建設(shè)必須樹立大文化觀念，茶文化包括栽培種植、加工包裝、流通銷售、質(zhì)檢科研等在內(nèi)的一切茶事活動(dòng)，既是理論方面的，更是實(shí)踐方面的，既是專業(yè)性質(zhì)的，更是普及性質(zhì)的。
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