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中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) GB 18745--2002

武夷巖茶

Wuyi rock-essence tea

（2002—06—13 發(fā)布    2002—08—01 實(shí)施）

每批產(chǎn)品應(yīng)按本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定進(jìn)行常規(guī)檢驗(yàn)，經(jīng)檢驗(yàn)合格簽發(fā)合格證后，方可出廠和銷售。

8.1 茶葉等級(jí)以實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)樣或合同成交樣為依據(jù)。

8.2 檢驗(yàn)在裝箱或倉(cāng)庫(kù)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行，檢驗(yàn)數(shù)量不少于該總件數(shù)的2%。

8.3 檢驗(yàn)分類

檢驗(yàn)分常規(guī)檢驗(yàn)和型式檢驗(yàn)。

8.3.1 常規(guī)檢驗(yàn)

常規(guī)檢驗(yàn)項(xiàng)目包括感官品質(zhì)、外觀、非茶夾雜物、水分、總灰分、碎茶和粉末茶。

8.3.2型式檢驗(yàn)

型式檢驗(yàn)周期每年一次，型式檢驗(yàn)的項(xiàng)目包括感官品質(zhì)、外觀、非茶夾雜物、水分、總灰分、碎茶、粉末茶和衛(wèi)生指標(biāo)。有下列情況之一時(shí)應(yīng)進(jìn)行型式檢驗(yàn)。

1. 新產(chǎn)品投產(chǎn)時(shí)；

2. 原料、工藝、機(jī)具等有較大改變，可能影響產(chǎn)品質(zhì)量時(shí)；

3. 國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督機(jī)構(gòu)提出型式檢驗(yàn)要求時(shí)。

8.4 判定規(guī)則

檢驗(yàn)結(jié)果中衛(wèi)生指標(biāo)有一項(xiàng)不合格則判定該批產(chǎn)品為不合格產(chǎn)品。理化指標(biāo)中有一項(xiàng)不符合要求或感官指標(biāo)經(jīng)綜合評(píng)判不符合規(guī)定級(jí)別的，可從同批產(chǎn)品中加倍隨機(jī)抽樣進(jìn)行復(fù)檢，復(fù)合檢后仍不符合標(biāo)準(zhǔn)要求的，則判該批產(chǎn)品為不合格。對(duì)檢驗(yàn)結(jié)果有爭(zhēng)議時(shí)，應(yīng)對(duì)留存樣進(jìn)行復(fù)檢，或在同批產(chǎn)品中加倍隨機(jī)抽樣復(fù)檢。重新抽樣應(yīng)由交接雙方會(huì)同進(jìn)行。對(duì)有爭(zhēng)議項(xiàng)目進(jìn)復(fù)檢，以復(fù)檢結(jié)果為準(zhǔn)。

茶葉基礎(chǔ)知識(shí)

◆  茶樹品種

◆  巖茶基礎(chǔ)知識(shí)

◆  發(fā)展茶葉的重要意義

◆  茶園管理

◆  發(fā)展巖茶的優(yōu)勢(shì)

◆  茶葉病蟲害防治

◆  有機(jī)茶園的開辟

◆  武夷巖茶制作

◆  武夷巖茶的審評(píng)