——醉鶴
   今天咱們?nèi)ヌ皆L大紅袍，邊走邊說(shuō)。
 
   選擇的路線還是從水簾洞出發(fā)從慧苑坑、流香澗繞到九龍窠，刻意沒有走天心禪寺那條近路——主要是貪戀沿途的美景和美色（一般的游客從天心寺走到水簾洞，醉鶴反道而行，正好看迎面走來(lái)的香汗淋漓輕嬌微喘的美女），哈哈哈哈哈 。。。
   出了流香澗，踏上去九龍窠的小路
 
   走上一個(gè)高高的坡，回望流香澗方向。
 
   前方就是九龍窠！在武夷山的自然景觀中，九龍窠不是一個(gè)很出名的景點(diǎn)。因有九只形似龍的丹霞地貌狀的巖崖，分兩排依次并列于一條峽谷間。一個(gè)關(guān)于龍的山名就這樣定格了千百年。在神奇幽靜的窠里，真正藏臥其間的靈魂不是九條“龍”，而是比“龍”更具魅力的大紅袍。

 
    大紅袍，她披一身榮光。在各種版本的傳說(shuō)中，重點(diǎn)突出的就是她具有治高人貴人體恙的奇特功效，而隨著武夷山旅游業(yè)的發(fā)展，傳說(shuō)一傳再傳，于是，在一般人的心目中，大紅袍就變成了神。高聳在崖壁上，蒙著一層神秘的光圈，那樣的可望而不可即……
 
    大紅袍母本樹叢的考證，盡管眾說(shuō)紛紜，但是最終還是統(tǒng)一定下來(lái)，就是九龍窠這幾株，雖然她的前名叫“奇丹” 。
 
    不說(shuō)別的，就是“大紅袍”這三個(gè)字，題寫的時(shí)間，說(shuō)法也不一樣。有的說(shuō)民國(guó)三十二年（1943年），崇安縣長(zhǎng)（武夷山市的前身是崇安縣）吳石仙題寫，天心寺僧人將題字搬上摩崖的。另一種說(shuō)法是“大紅袍”三個(gè)字，是1927寺僧怕游人亂采真本而于較難攀登之半崖巖壁為之。出汗，迷離啊，迷離啊
 
   看那大紅袍其生長(zhǎng)在環(huán)境幽奇、氣候獨(dú)特、土壤適宜，終年云霧繚繞、細(xì)泉潺流的九龍窠內(nèi)，再加上有歷代名人的歌詠與神話故事的附麗，茶農(nóng)的更細(xì)心地管理和精工制作，遂使大紅袍具有獨(dú)創(chuàng)的品質(zhì)和藥效而聞名遐邇?！按蠹t袍”茶樹一共六株，常年產(chǎn)量半斤左右，最好年景也不出1斤。 量少，名奇、株老、葉芳、味特，更突顯了她的身價(jià)。
 
   不管傳說(shuō)和榮耀，單就大紅袍的存在，就說(shuō)明了她與山水融為一體，與武夷文化融為一體，更與世界文化遺產(chǎn)融為一體。從某種意義來(lái)說(shuō)，武夷山的大紅袍已不是單純的飲品了，她還是武夷山走向世界的名片，她也是武夷山的鎮(zhèn)山之魂，也是武夷巖茶之神了。 [FS:PAGE]
 
   對(duì)于大紅袍的研究，始于上世紀(jì)四十年代的張?zhí)旄?。這位后來(lái)成為茶界泰斗的茶學(xué)專家，與后來(lái)被譽(yù)為“當(dāng)代茶圣”的吳覺農(nóng)，抱著科學(xué)救國(guó)的偉大理想，先后來(lái)到武夷山，進(jìn)行包括大紅袍在內(nèi)的茶樹品種培育，以及栽培、制造工藝的科學(xué)研究。遺憾的是，他們的研究，因?yàn)闀r(shí)局動(dòng)蕩，剛剛開了個(gè)頭就中斷了。
   1953年，年輕的安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)畢業(yè)生姚月明，來(lái)到武夷山投身巖茶事業(yè)。很快就對(duì)大紅袍產(chǎn)生濃厚興趣，由于當(dāng)時(shí)的政治環(huán)境，他的研究只能悄悄地進(jìn)行。經(jīng)過(guò)數(shù)年努力，終于在７0年代無(wú)性繁殖成功了大紅袍，并制出了第一批成品茶。這些茶的優(yōu)異品質(zhì)，很快就獲得了茶界認(rèn)可，成為福建省茶葉外貿(mào)的珍稀品牌，而為海外華人所珍重。就連臺(tái)灣的蔣經(jīng)國(guó)，都曾委托香港茶商，輾轉(zhuǎn)來(lái)武夷山找姚月明買了好幾次。
    不久后，武夷山另一位老茶人，當(dāng)時(shí)的武夷山茶科所所長(zhǎng)陳德華，利用九龍窠母本，也培育成功了大紅袍，制作出了成品茶。經(jīng)專家們審評(píng)，完全可以作為商品茶投放市場(chǎng)。為了滿足更多人的需要，通過(guò)精心探索與研究，陳德華用純種大紅袍與數(shù)種優(yōu)質(zhì)巖茶為原料拼配成的商品茶，受到了市場(chǎng)和消費(fèi)者的認(rèn)同和。隨后，這種拼配技術(shù)得到了有效的推廣。
所以，我們?cè)谘鐾蠹t袍的時(shí)候，也要記住這幾個(gè)武夷巖茶功臣：張?zhí)旄?、吳覺農(nóng)、姚月明、陳德華等。
 
   為了保護(hù)這稀世珍寶，多年來(lái)，一直有專人甚至有部隊(duì)看守著，研究所里的技術(shù)人員定期上去為其“查體”保健，并且現(xiàn)在這六株大紅袍母樹已被保險(xiǎn)公司以1億元的保值承保
 
   2006年6月4日，武夷山大紅袍被作為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)受到保護(hù)，停止采摘，并在中央電視臺(tái)新聞聯(lián)播節(jié)目中向全國(guó)人民宣布此消息。（這個(gè)禁采令牌，是去年拍的，現(xiàn)在被移走了。）
 
   隨著大紅袍名聲的不斷擴(kuò)展，市場(chǎng)上難免出現(xiàn)假冒偽劣質(zhì)產(chǎn)品，因此引起消費(fèi)者的不滿。為了保證大紅袍商品茶的質(zhì)量，武夷山市政府根據(jù)專家的意見和消費(fèi)者的要求，申請(qǐng)了包括大紅袍在內(nèi)的武夷巖茶原產(chǎn)地保護(hù)，并且制訂了強(qiáng)制性的大紅袍感官質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；同時(shí)，對(duì)武夷山茶葉市場(chǎng)進(jìn)行整頓，實(shí)行上市審批和茶葉專銷點(diǎn)制度。這些措施，有效地維護(hù)了大紅袍的聲譽(yù)，使大紅袍成為武夷巖茶的著名品牌。
   在最后，醉鶴給大家?guī)c(diǎn)說(shuō)明：
   ●“大紅袍”既是一種商品茶的名字，也是一個(gè)注冊(cè)商標(biāo)（等同以前的“武夷巖茶”）—— 2001年“武夷山大紅袍”獲國(guó)家工商行政管理局注冊(cè)證明商標(biāo)。茶葉和商標(biāo)是兩回事。（外面標(biāo)記“大紅袍”的包裝，里面可能是大紅袍，也可能是水仙、肉桂等茶，要注意看說(shuō)明）
  ●現(xiàn)在市場(chǎng)上能見到的大紅袍，一小部分是以后代（又稱純種）大紅袍制作的產(chǎn)品，絕大部分是一種冠以大紅袍名稱的茶葉產(chǎn)品，即商品大紅袍。這類商品茶一般是采用多種優(yōu)質(zhì)巖茶原料拼配而成的（做到“香幽、水厚、韻足、回味好”是大紅袍拼配的整體原則）。盡管各種大紅袍商品茶的品質(zhì)參差不齊，但只要是經(jīng)過(guò)注冊(cè)和檢驗(yàn)的，都是合法的真產(chǎn)品。
  ●每家茶廠或茶農(nóng)，拼配大紅袍因技術(shù)、原料、火功等差別，形成不同的口感風(fēng)格。所以，廣大茶友切勿以某廠某家某一種口味籠統(tǒng)武斷地給大紅袍定位。
  ●大廠在拼配技術(shù)上相對(duì)成熟，品質(zhì)也相對(duì)穩(wěn)定，但是購(gòu)買時(shí)也要注意有無(wú)商標(biāo)注冊(cè)，有無(wú)生產(chǎn)日期，有無(wú)原產(chǎn)地保護(hù)標(biāo)志，是否有通過(guò)綠色環(huán)保認(rèn)證。如果有，一般都符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)感官指標(biāo)。
  ●哈哈，純屬個(gè)人感覺，大紅袍無(wú)性繁殖后代（純種）沒有優(yōu)質(zhì)拼配商品茶口感豐富。

上一文章：茶是我的禪

下一文章：一杯大紅袍