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正山小種
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發(fā)布日期：2013-08-24 9:36:23 訪問次數(shù)：30370
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  • 品質(zhì)特征：
【桐木關(guān)正山小種紅茶】





1

【山場】武夷山自然保護區(qū)桐木較高海拔地帶

2



【外形】烏黑、緊細，較細嫩

【干香】干香較顯

3

105毫升的審評杯中放入4克茶葉（約占杯容量的1/5），喝淡者可適當少放些，喝者可放多些。


5


真實沖泡情況：第一泡至第八泡時長分別為：10秒、20秒、30秒、45秒、1分鐘、1分鐘15秒、1分鐘30秒；第泡八、第九泡時長為1分鐘45秒，2分鐘。

【香氣】香氣較濃郁，水中香顯

【滋味】 口感醇甜、細致，令人舒爽，水中香較濃，香氣持久，回甘快、好。

6

葉底：鮮活度好，發(fā)酵程度掌握適度。

備注說明
   正山小種紅茶是我國特有的一種紅茶。茶葉內(nèi)質(zhì)優(yōu)異，加之獨特的制作工藝，因而形成特別的品味。正山小種紅茶也叫武夷云霧茶，被譽為“天字號”，意為特優(yōu)之品。
   正山小種紅茶產(chǎn)在武夷山國家自然保護區(qū)內(nèi)。這里地處武夷山脈北段。主峰黃崗山海拔2158米，系華東大陸最高峰。它北拒北面寒流，南迎海洋暖風，形成獨特的自然氣候。由于高濕、多霧、晝夜溫差大等原因，減少了茶中有機物的消耗，糖類縮合難，不易形成纖維素，使茶葉具備了精良天然的內(nèi)質(zhì)，加上其采取全發(fā)酵，并用松香烘青、焙干等區(qū)別于烏龍茶的特別工藝，所以其形、色、香、味別具一格；條索緊結(jié)圓直，色澤烏潤、湯水濃厚，無苦澀味，葉底紅亮開展，具有松柴煙和桂圓湯香味的品質(zhì)特征。英國詩人拜倫在其長詩《唐璜》中深情地寫道：“我一定要去求助于武夷的紅茶……”
   據(jù)記載，正山小種紅茶在明代中后期就有生產(chǎn)上市，并外銷歐洲一帶，享譽極高。

正山小種紅茶全面介紹>>>

   中國紅茶源于福建武夷山星村鎮(zhèn)桐木村的正山小種紅茶，而最早輸出國外的也是正山小種紅茶。紅茶大國印度種茶也源于中國武夷山，因此，可以毫無愧色地稱武夷山為世界紅茶的發(fā)源地，正山小種紅茶為世界紅茶的鼻祖。

上一產(chǎn)品：【桐木關(guān)正山小種】

下一產(chǎn)品：【一級正山小種紅茶】

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