五月上旬是武夷山巖茶和紅茶初制時(shí)期，2016年5月3日至7日，兩個(gè)實(shí)習(xí)生在武夷山主景區(qū)正巖區(qū)學(xué)習(xí)巖茶毛茶制作，這兩位師妹是來自福建農(nóng)林大學(xué)茶學(xué)碩士在讀生，一位是韓國(guó)的金壽賢和龍巖連城的羅蟬玉，都是農(nóng)林大學(xué)孫云教授的茶文化研究生。
      在短短的幾天時(shí)間里，兩位碩士在讀生在大師兄徐茂興的指導(dǎo)下，在景區(qū)茶園采茶、記錄武夷巖茶毛茶制作過程、進(jìn)入桐木關(guān)觀看正山小種茶園及紅茶制，最后還到萬里茶路起點(diǎn)——下梅村調(diào)研茶文化，收獲多多。

 

金壽賢(左，韓國(guó))和羅蟬玉在下梅村的“美人靠”


下圖在萬里茶路起點(diǎn)的紀(jì)念石雕下



下圖是徐茂興與師妹合影



 

下圖是下梅村

 

上圖是下梅村的當(dāng)溪

萬里茶道記

    “萬里茶道”是繼“絲綢之路”、“海上絲綢之路”后又一條橫跨亞歐大陸的國(guó)際古商道。陸上“萬里茶道”南起武夷山，經(jīng)江西、湖南、湖北、河南、河北、山西、內(nèi)蒙古向北延伸，穿越蒙古國(guó)，最終抵達(dá)俄羅斯圣彼得堡；海上“萬里茶道”從武夷山出發(fā)，沿著信江到鄱陽(yáng)湖，未出長(zhǎng)江口轉(zhuǎn)向贛江方向，到贛州，跨越梅嶺，進(jìn)入廣州，由廣州十三行出洋，經(jīng)新加坡獅城、馬來西亞吉隆坡、南非好望角等地，抵達(dá)英國(guó)利物浦。
 

武夷巖茶原始毛茶


下圖是揀去梗與黃片的毛茶

 

每一根武夷巖茶毛茶都是一條“烏黑的龍”，形象的稱為“烏龍茶”，從外形看，武夷巖茶是烏龍茶的起源。

 

看葉底可見“綠葉紅鑲邊”

 

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