大紅袍)制作技藝傳承人申報啟動" align="center" src="http://img1.cache.netease.com/catchpic/A/AA/AAD7BAB70E00BFDE684B96D3C44F4112.jpg" md5="" sourcedescription="編輯提供的本地文件" sourcename="本地文件" />

茶葉中國7月8日訊 7月4日，《武夷山市人民政府辦公室關(guān)于開展第二批武夷巖茶(大紅袍)制作技藝代表性傳承人申報認定工作的通知》正式發(fā)布，武夷巖茶（大紅袍）制作技藝評審委員會主任、武夷山市文體新局局長林建江說：“傳承人的申報認定倍受關(guān)注，具體方案出臺之后，咨詢的人非常多?！?/p>

武夷巖茶傳統(tǒng)手工制作工藝，歷史悠久，技藝高超，是中國制茶技藝里程碑的巔峰。它也是武夷山先民集體智慧的結(jié)晶，用這種技藝制出的部分發(fā)酵茶(俗稱“半發(fā)酵”)的巖茶，即烏龍茶，香清、味醇、性中和，當是茶中佳品。因此，武夷巖茶長期以來就被列為中國十大名茶。

2006年，武夷巖茶(大紅袍)制作技藝被評定為國家首批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。同年，武夷山市公布了首批武夷巖茶(大紅袍)制作技藝傳承人。

時隔8年，第二批武夷巖茶（大紅袍）制作技藝代表性傳承人申報認定工作終于啟動。 既然是制作技藝代表性傳承人，那就必須會熟練操作傳統(tǒng)制作技藝的流程。“在進行認定時，將要求申報人進行現(xiàn)場制作。”評審委員會專家評審組組長、武夷山市茶業(yè)同業(yè)公會會長劉國英表示。

記者在《武夷巖茶（大紅袍）制作技藝代表性傳承人評審細則（暫行）》中看到，專業(yè)水平占110總分中的50分，其中“現(xiàn)場制作30分”。明確表述：必須熟練操作傳統(tǒng)制作技藝的流程，完成口述的得5分，熟練、無誤地完成制作技藝流程的得20分，制作完成產(chǎn)品合格以上得5分。

隨著武夷山市茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，茶葉產(chǎn)量的大幅度增長和科學(xué)的進步，從上世紀七八十年代起，武夷巖茶的傳統(tǒng)手工制作已逐步改為機械制作。如今這種全程手工制茶已較為少見，有的制茶師傅掌握大部分，有的制茶師傅大部分都不懂，多數(shù)是用在一二道工序上?！白鳛閭鞒腥?，必須要把這種優(yōu)秀的傳統(tǒng)傳承下去。”劉國英說。

劉國英介紹，把現(xiàn)場制作的分數(shù)比重提高，有利于武夷山茶人對制作技藝的重視。作為認定工作的一個重要組成部分，到時候，專家評審組進行評審時也將保證公平、公正。

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林建江介紹，從今年的第二批認定開始，以后每隔三年都將進行一次申報認定，每一批認定的傳承人數(shù)最多為六人。人數(shù)不會增加，只會看具體情況減少認定名額。在《武夷巖茶（大紅袍）制作技藝代表性傳承人評審細則（暫行）》中有表述：總分超過80分者為合格。這條規(guī)定意味著，超過80分的人才會進入推薦名單，具體的傳承人，將在推薦名單中產(chǎn)生。

據(jù)介紹，為保證申報認定工作的公平、公正，真正產(chǎn)生“讓人信服”的傳承人，評審委員會設(shè)立了監(jiān)督組，監(jiān)督組的成員來自武夷山市紀委、監(jiān)察、人大和政協(xié)等部門。監(jiān)督組將全程監(jiān)督這一次的申報認定工作。為更好地推動武夷山的誠信建設(shè)，鼓勵武夷山茶企的誠信經(jīng)營，在這一次的申報認定工作中，以前有獲得“誠信企業(yè)”的申報人將獲得不超過4分的加分。（伍策 裴禮輝 圖_陳永霖）

(原標題：第二批武夷巖茶(大紅袍)制作技藝傳承人申報啟動)

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