武夷巖茶產(chǎn)于福建“奇秀甲東南”的武夷山，茶樹(shù)生長(zhǎng)在巖縫之中，有“茶中之王”的美譽(yù)，具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，是中國(guó)烏龍茶中之極品，中國(guó)十大名茶之一，其中尤以大紅袍而名譽(yù)全球。大紅袍的母樹(shù)位于武夷山景區(qū)九龍窠內(nèi)，共有6個(gè)品系6株茶樹(shù)，不是同一個(gè)品種，葉型、發(fā)芽期等都不一樣。大紅袍因其稀有珍貴、茶香怡人被稱(chēng)為武夷巖茶之王，堪稱(chēng)國(guó)寶，在武夷山栽培已有350多年的歷史。

　　當(dāng)代書(shū)法家張燕生先生曾為武夷山大紅袍吟賦題寫(xiě)：“綠葉鑲邊兮紅袍罩身，善緣接善兮一泡心寧”，這應(yīng)該是對(duì)大紅袍“禪茶一味”的品質(zhì)特征的精煉概括。大紅袍外形條索緊結(jié)，色澤綠褐鮮潤(rùn)，沖泡后湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間，典型的葉片有綠葉紅鑲邊之美感。大紅袍品質(zhì)最突出之處是香氣馥郁有蘭花香，香高而持久，“巖韻”明顯。大紅袍很耐沖泡，沖泡七、八次仍有香味。

　　對(duì)于大紅袍名稱(chēng)的由來(lái)，歷史上有很多傳說(shuō)，其中最著名的是如下兩個(gè)：其一、相傳1385年，明朝洪武十八年，舉子丁顯上京赴考，路過(guò)武夷山時(shí)突然得病，腹痛難忍，巧遇天心永樂(lè)禪寺一和尚，和尚取其所藏茶葉泡與他喝，病 痛即止。考中狀元之后，前來(lái)致謝和尚，問(wèn)及茶葉出處，得知后脫下大紅袍繞茶叢三圈，將其披在茶樹(shù)上，故得“大紅袍”之名。狀元用錫罐裝取大紅袍帶回京城之后，恰遇皇后得病，百醫(yī)無(wú)效，便取出那罐茶葉獻(xiàn)上，皇后飲后身體漸康，皇上大喜，賜紅袍一件，命狀元親自前往九龍窠披在茶樹(shù)上以示龍恩，同時(shí)派人看管，采制茶葉悉數(shù)進(jìn)貢，不得私匿。從此，武夷巖茶大紅袍就成為專(zhuān)供皇家享受的貢茶，大紅袍的盛名也被世人傳開(kāi)。