在位于北京的國家博物館里，珍藏著20克采摘自福建武夷山350年大紅袍母樹的大紅袍茶葉，這是國家博物館截至目前收藏的惟一的現(xiàn)代茶葉。這20克大紅袍茶葉是于2005年5月3日最后一次采摘自大紅袍母樹，并按照被列入首批國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄的武夷巖茶（大紅袍）制作技藝制作而成的，為當(dāng)今僅存的大紅袍母樹茶葉。正是武夷巖茶鮮明的地理特色和質(zhì)量特色讓此次收藏的絕版母樹大紅袍茶葉成為獨(dú)一無二的珍品；而地理標(biāo)志保護(hù)制度的實(shí)施又恰恰更好地繼承和保護(hù)了這種獨(dú)一無二的特色。

　　世界文化與自然遺產(chǎn)地武夷山是中國著名的茶鄉(xiāng)，武夷巖茶歷史悠久，文化底蘊(yùn)深厚。作為武夷茶高貴象征的大紅袍，堪稱茶中極品。武夷巖茶（大紅袍）特殊的制作技藝還被列入首批中國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，是全國茶類中惟一獲此殊榮者。

　　生長在武夷山九龍窠景區(qū)的大紅袍母樹僅有6棵，至今已有350多年的歷史，被列入世界自然與文化遺產(chǎn)。為更好地保護(hù)這一珍貴遺產(chǎn)，2006年5月，武夷山市政府決定停采留養(yǎng)6棵母樹大紅袍，對其實(shí)行特別保護(hù)，從此不再用大紅袍母樹生產(chǎn)制作茶葉。于是，送贈(zèng)國家博物館的20克大紅袍母樹茶葉已成絕品。

　　武夷山的碧水丹山，飛翠流霞，賦予巖茶與眾不同的品質(zhì)。對此，當(dāng)代茶業(yè)界泰斗張?zhí)旄Ｔ龀鋈缦略u述：“由于武夷山獨(dú)特的自然環(huán)境的熏陶，使巖茶品質(zhì)具有特殊的巖骨花香的巖韻之風(fēng)格?！?茶業(yè)界人士認(rèn)為，“巖韻”的形成，與武夷山獨(dú)特的地理環(huán)境，如地形、溫度、雨量、濕度、日照、土質(zhì)等因素密切相關(guān)。同時(shí)，只有適宜的品種才能吸收武夷山的地氣，孕育出“巖韻”。

　　為了更好地保護(hù)巖茶這種特殊的“巖韻”風(fēng)格，2002年，國家質(zhì)檢總局開始對武夷巖茶實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。在《武夷巖茶地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品》標(biāo)準(zhǔn)的感官標(biāo)準(zhǔn)中，“巖韻”是否明顯成了品質(zhì)優(yōu)次的重要標(biāo)準(zhǔn)之一。

　　在武夷山市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局，存放著數(shù)百罐國家標(biāo)準(zhǔn)實(shí)物樣品。據(jù)介紹，像茶葉這樣涉及到感官的產(chǎn)品，必須備有“國家標(biāo)準(zhǔn)樣品”，武夷巖茶是全國第一個(gè)建立國家標(biāo)準(zhǔn)實(shí)物樣品的地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。自武夷巖茶申報(bào)地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)成功后，武夷山市質(zhì)量技監(jiān)局嚴(yán)格推行實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志使用申報(bào)制度，規(guī)范巖茶生產(chǎn)。

　　對提出使用專用標(biāo)志申請的企業(yè)，該市質(zhì)量技監(jiān)局會(huì)組織專家到企業(yè)和茶山現(xiàn)場，從企業(yè)生產(chǎn)條件、產(chǎn)品質(zhì)量、銷售情況、質(zhì)量保證管理文件等多方面進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)；已經(jīng)獲準(zhǔn)使用專用標(biāo)志的企業(yè)，還幫助建立了從原材料進(jìn)廠到成品出廠全過程的質(zhì)量安全巡查監(jiān)管體系，要求企業(yè)嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)的文字標(biāo)準(zhǔn)和實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)。目前，武夷山市產(chǎn)值500萬元以上的巖茶生產(chǎn)企業(yè)達(dá)20多家。

　　“在專用標(biāo)志的發(fā)放使用上，我們更是嚴(yán)格把關(guān)，重視每一枚標(biāo)志的發(fā)放?！辟|(zhì)量技監(jiān)局的同志說。武夷山市茶葉產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)所組建了專門的檢測隊(duì)伍，深入企業(yè)，免費(fèi)對產(chǎn)品實(shí)行理化、衛(wèi)生、感官指標(biāo)的檢驗(yàn)，包括農(nóng)殘限量和污染物限量指標(biāo)等，每一項(xiàng)檢驗(yàn)合格后才能領(lǐng)取檢驗(yàn)合格報(bào)告。企業(yè)憑檢驗(yàn)報(bào)告才能向武夷巖茶申請辦數(shù)碼防偽中心購買相應(yīng)數(shù)量的專用防偽標(biāo)志，在產(chǎn)品外包裝上粘貼后方可上市。據(jù)統(tǒng)計(jì)，6年來，共有521個(gè)批次18萬千克的武夷巖茶通過茶葉產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)所的檢驗(yàn)貼上地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)專用標(biāo)志后上市，企業(yè)累計(jì)使用專用標(biāo)志580萬枚。 

　　實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)以來，福建省定期抽檢結(jié)果顯示：武夷巖茶的農(nóng)藥殘留量、重金屬等各項(xiàng)指標(biāo)合格率達(dá)100%。正宗武夷巖茶的質(zhì)量和風(fēng)味得到了實(shí)質(zhì)性的保證。國內(nèi)主要銷售區(qū)的經(jīng)銷商都提出只出售貼有地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)專用標(biāo)志的武夷巖茶，貼有專用標(biāo)志的武夷巖茶成品茶價(jià)格每千克少則提高了20多元，大紅袍、名樅等品種每千克則提高了600多元。

 
信[FS:PAGE]息來源：中國質(zhì)量新聞網(wǎng) 

上一文章：自駕之旅--武夷山

下一文章：正山小種——茶湯里品出桂圓味