喝茶莫用“垃圾壺”
發(fā)布日期:2008-03-06 22:51:33 訪問次數(shù):1754
閑暇之時,用紫砂壺沏杯清茶,賞景品茗,很是愜意,此時千萬別讓“垃圾壺”掃了興。以集藏宜興砂器蜚聲海內外的中國古陶瓷收藏家張學明老先生,在中國茶友俱樂部近日舉行的“06年首屆“大生堂”賞壺會”上提醒說。
張先生解釋:“垃圾壺”就是用泥低劣,外形惡俗,有害健康的茶壺。
喝茶是學問,賞壺更是學問。有人說“水為茶之母,壺為茶之父”,要想喝好茶,光有茶葉是不行的,還要有好壺來盛,好水來沏。我國茶具豐富多彩,琳瑯滿目,最早有關茶具的文字記載始于西晉,古往今來,現(xiàn)代茶具更以其式樣新、名目多、做工細、質量上乘而著稱。在眾多質地的茶具中,貴的有金銀茶具,廉的如竹木茶具,此外還有用瑪瑙、水晶、玉石、大理石、陶瓷、玻璃、漆器、搪瓷等制作的茶具。
品茶最宜平氣抑躁,養(yǎng)壺也可怡人悅性?,F(xiàn)在公認的最適宜沏茶的壺就是產于江蘇宜興的紫砂壺。紫砂壺是由紫砂泥煉成的,煉制的過程和摻雜的原料都非常講究,燒成的紫砂陶可塑性強、透氣性好,能經受冷熱劇變,不會輕易爆裂損壞,而且紫砂器里外均不上釉,用作茶具,不會對身體產生不良影響。久用的紫砂壺,吸取香茶精華,壺身可以發(fā)出香氣,而且顏色溫潤,氣息溫雅,適合把玩。由于紫砂壺的這些優(yōu)良特性,深得收藏家的青睞。江蘇宜興的紫砂壺行業(yè),自北宋開始,到今天已經發(fā)展到頂峰極致,享譽全世界。
正因為紫砂壺身價不斷抬高,再加上紫砂泥越來越少,許多做壺人就挖空心思在偷工減料上做文章,用化學物質和普通陶土拌和,生產出一種“化工泥”,經過拋光、上色、打磨來冒充紫砂壺。于是,大量的此類“垃圾壺”流向市場。
“這樣的壺收藏無價值,飲茶有害健康?!敝臓I養(yǎng)專家趙霖從健康的角度抨擊垃圾壺。他說,養(yǎng)壺與品茶是并行的,需要時間,時間久了,壺也就有了靈性,這也是許多人愛壺的一個原因。好壺可以吸收茶精,而把茶原本的香味完完全全還原給泡養(yǎng)者,而垃圾壺專吃茶香,不但本身由于化工物質散發(fā)會損害人的健康,而且還會破壞茶本身的有益作用。一把好的壺,不僅能將茶葉中的有益物質保留,并且加深其效用,而且作為人的隨身養(yǎng)護之物,集合繪畫、書法、篆刻等藝術,可以給人帶來精神和身體的雙重愉悅。