記者近日獲悉，由中國(guó)農(nóng)業(yè)出版社出版的百科全書科普版《茶》即將面世。

　　《茶》是一本針對(duì)許多茶企和愛茶之人，且專業(yè)性、實(shí)用性、科普性、學(xué)術(shù)性兼而有之的刊物。據(jù)該書作者福建省首位茶學(xué)專業(yè)博士、武夷學(xué)院茶學(xué)與生物系主任李遠(yuǎn)華介紹，該書包括茶的生產(chǎn)特性、品質(zhì)、保健功能，茶文化與營(yíng)銷，茶學(xué)學(xué)科、茶葉科研等內(nèi)容。特別介紹了世界烏龍茶和紅茶的發(fā)源地武夷山，包括武夷茶的歷史演變、武夷茶生產(chǎn)加工技術(shù)、武夷名叢、武夷山茶旅，指出了武夷山的茶葉歷史悠久、底蘊(yùn)深厚，在茶產(chǎn)業(yè)占有重要的地位。書中還重點(diǎn)介紹了茶營(yíng)銷比較成功的幾種模式，如立頓模式、中國(guó)茶葉股份有限公司模式、天福集團(tuán)模式等，是一本貼近市場(chǎng)和生活以及茶葉生產(chǎn)實(shí)際情況的茶葉百科全書。（劉小林）

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