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當(dāng)前位置:武夷茶文

大紅袍

發(fā)布日期:2011-12-12 9:42:25 訪(fǎng)問(wèn)次數(shù):2155

    大紅袍的名貴,可用“天下誰(shuí)人識(shí)君面”來(lái)形容。當(dāng)主人把他唯一的一斤大紅袍打開(kāi)包裝,鄭重泡來(lái)的時(shí)候,除了內(nèi)心有一些感動(dòng),我竟絲毫也沒(méi)有覺(jué)察到有什么不妥之處。

    我喜歡喝茶,是喜歡喝茶的心境,對(duì)茶本身,卻沒(méi)有特別的要求??偸且詾楹炔枋且那楹托木车模詈檬怯晏?,臨窗,焚香,間以絲竹,三二知己,所以喝茶在平常生活中是一種奢侈。
最早喝的茶,是家里自制的。每年的清明谷雨前,母親會(huì)在凌晨上山采些新葉(山上有一些茶樹(shù),沒(méi)有人照管,零零星星地散落在大山懷抱里,日月風(fēng)云,自生自滅著),在做飯的鍋里用微火烤,然后趁熱揉,壓,搓,然后在太陽(yáng)下曬干,裝罐子里。大部分會(huì)被母親賣(mài)了,以作我的學(xué)費(fèi),一部分用來(lái)送親朋好友,只有一小部分留下來(lái),也是用作招待客人的。有一次家里沒(méi)有人,我偷偷的泡了一杯,坐在窗前的桌子邊,低頭看葉在水里沉浮,舒展,淡淡的綠意清清亮亮,淡淡的清香氤氤蘊(yùn)蘊(yùn);抬頭,窗外是鄰家的屋脊,屋脊上的藍(lán)天,藍(lán)天飄著的白云,還有白云下兀自挺立的兩棵銀杏樹(shù)的梢,沒(méi)有葉,無(wú)比的清朗……那年我最多十歲,那些茶葉,就象是神奇的精靈,讓我小小的心靈充滿(mǎn)了寧?kù)o和喜悅,還有很多的幻想。
    長(zhǎng)大以后,一直喜歡著龍井和菊花。喜歡它們?cè)谕该鞯牟杈咧芯従彽氖嬲?,開(kāi)放,心也慢慢放松并漸漸地沉醉,沉醉于一本書(shū),沉醉于一段音樂(lè),沉醉于月光下三兩好友的傾心暢談。我的世界很小,關(guān)于茶,只知道有紅綠之別,喝過(guò)袋泡的紅茶,卻始終不喜歡;自然也聽(tīng)說(shuō)過(guò)功夫茶,但一看那“功夫”兩字和茶樓的門(mén)面和一溜的茶具,遂敬而遠(yuǎn)之了。所以,我其實(shí)是個(gè)不懂茶的人。
    直到有一天,我擁有自己的電腦,在網(wǎng)絡(luò)的世界里撞進(jìn)了聞香品茗,并且遭遇了一位茶客,才知道,茶和茶人的世界是如此的多姿多彩;最終發(fā)現(xiàn)我對(duì)茶,對(duì)人,對(duì)生活,是如此的淺薄和無(wú)知。
    烏龍茶是所有的茶類(lèi)中,最有韻味的。茶人喝茶,品的不但是茗的色香味韻,更是人生況味得失喜樂(lè)苦。但是,喝茶的人,卻只會(huì)淡淡的說(shuō):喝茶去!一壺在手,一茗在口,所有的苦樂(lè),順喉而下,一樣的茶,甘澀自知啊。也或者,烏龍茶喝得多了,久了,漸漸的把茶當(dāng)成了一種精神,不離不棄,我行我素。壺里有乾坤,茶中有真情,壺不我欺哉!茶不我欺哉!
    大凡喝茶的人,尤其喜歡和同好對(duì)喝。有一天在帖子上看到一則茶會(huì)消息,意在誠(chéng)待同好。我不好茶,但我好奇。周末,我猶豫了一天,把平時(shí)聊天的記錄看了又看,把自己的心情審視了又審視,我不明白,是茶吸引了我,還是喝茶的人吸引了我,還是聊天的記錄給我的疑問(wèn)需要一個(gè)答案,反正,我坐上最后一班車(chē),沒(méi)有告訴家里的任何一個(gè)人,去赴神秘的茶會(huì)。
    夜色漸濃,雨瀟瀟地下,透過(guò)玻璃門(mén)可以看見(jiàn)路燈下的雨線(xiàn),斜斜的,一絲一絲,綿綿不絕。赴會(huì)的人不多,除了遲到的我,就是一位臺(tái)灣客了,其本來(lái)就是茶店的客人。他帶的那把壺,壺嘴是公雞的頭,據(jù)說(shuō),那把壺跟了他二三十年,而他最好的是烏龍茶。那么經(jīng)這壺的烏龍茶,到底有多少呢?!茶資又值多少呢?!沒(méi)有算過(guò),他淡淡的說(shuō),一邊用布輕輕地摩挲著他的壺。又把他隨身帶的一張照片也拿了出來(lái),照片上是一個(gè)老頭和一些形態(tài)各異的壺,在他的指點(diǎn)下,才知道那是十二生肖壺,很珍貴的,他的那只,就是其中之一。我想,我一直帶在身邊的是我愛(ài)的人的照片,而他,二三十年,帶在身邊的卻是那只壺,和壺們的照片!主人也把他的寶貝壺們一一拿了出來(lái),很興奮,告訴我,如何鑒別好的壺,從制作工藝講到如何養(yǎng)壺,最后說(shuō),其實(shí),壺不在好壞,而在于養(yǎng),就象養(yǎng)兒子一樣。又說(shuō)到那些壺的來(lái)歷,一只心愛(ài)的壺,樂(lè)在于求啊……我似懂非懂,在我的生命里,沒(méi)有什么東西影響過(guò)我太多,一切都是要來(lái)便來(lái),要去便去,喜歡過(guò)很多東西,都沒(méi)有長(zhǎng)性,所有的喜惡,已經(jīng)隨風(fēng)飄去,在生活之外了!如果說(shuō)非要有什么特別的,也許在我的心靈深處,有著一絲未瞑的渴望,渴望著童話(huà)般的一塵不染的美好情感,渴望人與人之間意氣相通坦誠(chéng)相見(jiàn)。這和壺有關(guān)系嗎?[FS:PAGE]
    先來(lái)一泡金萱。端坐幾前,主人重新煮水洗壺洗杯,看他的手優(yōu)雅地在那些繁復(fù)的茶具間悠然來(lái)回,說(shuō)真的,我有些眼花繚亂,我原是不懂茶的,卻硬坐在了這里,不是糟蹋了好東西嗎?!我甚至不知道如何聞香,如何致禮,更如何品茗啊,這一刻,我的心里有過(guò)無(wú)限的自卑。有樣學(xué)樣,在兩位高手面前,我笨拙的端起小小的杯,輕聞香如幽蘭,小心的抿了一口,入口有濃香,舍不得下咽,含了一會(huì),才緩緩咽下,仔細(xì)的回味,其香如蘭如乳,其味醇而微澀,喉舌間一股辛辣。茶過(guò)三泡,舌間微微生津,齒頰留香,這種感覺(jué),簡(jiǎn)直妙不可言!直到這時(shí),才知道有人為茶,傾家蕩產(chǎn)都不是什么傳說(shuō)了。又奇怪的想到,喝龍井喝菊花,是為了心情為了談天說(shuō)地;而喝烏龍,喝的是純粹的茶,凝神靜氣,體驗(yàn)茶帶來(lái)的種種感覺(jué),細(xì)細(xì)的品,緩緩的回味,人和茶,心神相交,眼里,手里,口里,心里,都是茶了,茶的色,茶的形,茶的香,茶的味,茶的一切……
    “我們把準(zhǔn)備下次喝的大紅袍今天提前喝了吧!”主人對(duì)臺(tái)灣客說(shuō),他們幾乎每個(gè)星期都在一塊喝茶,今天的客人,其實(shí)只有我一個(gè)。我是真的不懂茶,但是,我知道,喝茶,在什么地方喝茶,和什么樣的人喝茶,喝什么樣的茶,都是一種機(jī)緣,可遇而不可求的。我的心里泛起一些感動(dòng),聽(tīng)說(shuō)大紅袍是一種名貴的茶,賣(mài)茶的主人卻拿它待客,客……何所求呵!煮水,洗壺,洗杯,主人鄭重泡之,我懷著敬畏的心情觀之,賞之,笨拙的品之。大紅袍果然不同凡茶,湯色純正,七泡而未減其色,香亦如初,茶底肥厚,綠中泛紅,我相信,從此以后,是再也沒(méi)有機(jī)會(huì)喝上這樣的茶了!
不知道為什么,大紅袍入我口,香則香矣,然而辛辣異常,直至茶盡,喉舌之間,依然是一片干澀。我是第一次喝烏龍茶,自然不知道其中奧妙,心下卻難過(guò),在心里嘆息,說(shuō)到底,我和烏龍茶還是沒(méi)有緣分啊,不但未能品出大紅袍應(yīng)有的甘甜,還把先前金萱帶來(lái)的美妙感覺(jué)沖蕩干凈。
…………
    后來(lái)我問(wèn):為什么?他說(shuō):知道下棋的人,有用棋語(yǔ)的嗎?喝茶的人,用茶語(yǔ)。
    我還是不懂,直到今天。我知道我不是一個(gè)懂喝茶的人,雖然我喝過(guò)珍貴的大紅袍。我也不會(huì)下棋,不懂棋語(yǔ)。我只知道,該說(shuō)是,就說(shuō)是,該說(shuō)不是的時(shí)候就說(shuō)一聲:不---是!
    我喝茶,依然喝的是心情和心境。我愛(ài)生活。大紅袍令人難忘,然而品嘗烏龍茶的心醉神迷,到底離我的生活太遠(yuǎn)了。

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