從疲軟的樓市及股市撤退、從嚴(yán)打的農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)出逃……游資盯上了“液體黃金”——茶。采訪中記者了解到，便于貯存的濃香型鐵觀音及武夷巖茶一度賣斷貨——除了滿足口腹之欲外，存儲(chǔ)茶也有投資目的。今年茶葉市場(chǎng)格局正發(fā)生顛覆性的“大洗牌”，原本占據(jù)茶市半壁江山的清香型鐵觀音正面臨嚴(yán)峻的市場(chǎng)考驗(yàn)。

　　廈門每天冒出三四家大紅袍茶店

　　最近，是新茶上市的季節(jié)，本應(yīng)是清香型鐵觀音的銷售旺季。然而今年，經(jīng)營(yíng)者們對(duì)“新茶”這一概念卻并沒(méi)有做過(guò)多的炒作，在許多茶店里，草草一張“新茶上市”的海報(bào)被貼在角落。而專營(yíng)武夷正宗大紅袍、銷售傳統(tǒng)鐵觀音等大字卻被貼在最顯眼的地方……

　　廈門人老王是個(gè)名副其實(shí)的“老茶仙”，做了十多年茶生意，喝了幾十年鐵觀音。最近，他對(duì)記者說(shuō)起了一件怪事：今年來(lái)，我市多出了近500家經(jīng)營(yíng)大紅袍的茶店。“這是什么概念？按這個(gè)數(shù)字看來(lái)，幾乎每天都有3－4家新開(kāi)或轉(zhuǎn)型的茶店……”

　　清香型鐵觀音市場(chǎng)份額少三成

　　種種跡象都在講述著一個(gè)變化：茶市格局正發(fā)生巨變，流行趨勢(shì)從清香型鐵觀音一枝獨(dú)秀，向清香型鐵觀音、傳統(tǒng)鐵觀音及巖茶紅茶三分市場(chǎng)轉(zhuǎn)變。

　　據(jù)我市茶葉協(xié)會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人透露，三年前，鐵觀音的市場(chǎng)份額約占80%左右，而今年來(lái)，以金駿眉、銀駿眉、大紅袍、正山小種等為代表的巖茶紅茶銷售量大幅增長(zhǎng)，大約有40%左右的喝茶人轉(zhuǎn)喝巖茶、紅茶。

　　“盡管如此，廈門市場(chǎng)還是閩南茶的天下，鐵觀音的市場(chǎng)份額大概還占60%左右，但鐵觀音市場(chǎng)內(nèi)部也發(fā)生了消費(fèi)習(xí)慣上的變化?！边@位負(fù)責(zé)人說(shuō)，在鐵觀音的消費(fèi)者中，口味轉(zhuǎn)向濃香型鐵觀音的約有30%－40%，這就意味著清香型鐵觀音的市場(chǎng)份額大概只有30%左右，比起從前60%左右的市場(chǎng)份額是大大下降了。

　　大紅袍茶青比去年翻了兩番以上

　　業(yè)內(nèi)人士表示，游資“潛入”茶市，或許是茶葉市場(chǎng)格局變化背后的最大“推手”。

　　前幾年從事房產(chǎn)中介的鄭先生最近開(kāi)始大量收購(gòu)大紅袍、正山小種等巖茶。因?yàn)樗?tīng)說(shuō)，收藏濃香型鐵觀音、大紅袍等茶葉，其市場(chǎng)價(jià)值會(huì)不斷攀升，運(yùn)氣好的話，收益甚至不少于炒房地產(chǎn)。鄭先生舉例說(shuō)：去年，高品質(zhì)大紅袍的茶青價(jià)為30元－40元/斤，今年由于收購(gòu)的人多，已經(jīng)上漲到125元/斤，按照10斤茶青做一斤成茶來(lái)計(jì)算，時(shí)隔一年，去年買一斤茶的錢，現(xiàn)在只夠付個(gè)零頭。

　　“今年，由于天氣情況異常，部分茶葉出現(xiàn)小幅漲價(jià)是正常的，根據(jù)以往的經(jīng)驗(yàn)來(lái)看，漲幅最多在20%左右，現(xiàn)在這樣漲法，很明顯可能是由于游資大量收購(gòu)，導(dǎo)致價(jià)格攀升神速?！币晃恢槿耸拷榻B。

　　游資炒茶將危害整個(gè)茶行業(yè)

　　“半年500家茶店，許多‘游資’手握重金，可對(duì)茶行業(yè)不一定了解。這樣盲目投資擴(kuò)張的風(fēng)險(xiǎn)代價(jià)非常大?！币粯I(yè)內(nèi)人士說(shuō)，一方面，高火烘焙過(guò)的濃香烏龍茶、武夷巖茶、紅茶，雖然貯存相對(duì)容易，但對(duì)于不熟悉茶生意、茶市場(chǎng)的投資者來(lái)說(shuō)，長(zhǎng)時(shí)間囤積可能使茶葉的品級(jí)嚴(yán)重下降，從而影響其價(jià)值?！安枞~這東西，差一個(gè)品級(jí)，價(jià)格可能相差好幾倍?！?/p>

　　此外，這類炒作行為對(duì)整個(gè)茶行業(yè)的影響顯然是負(fù)面的。“比如前幾年，云南普洱茶的茶青賣到10多元一斤，現(xiàn)在有的地方普洱茶青每斤0.36元，比草還便宜?！睆B門茶葉協(xié)會(huì)的一位人士稱，炒作等短期行為不但風(fēng)險(xiǎn)大，還會(huì)危害整個(gè)行業(yè)發(fā)展。（編緝 李立宇）

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