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　　武夷山，溝壑縱橫，巖峰林立，云霧環(huán)繞，泉疊澗鳴，翠飛霞流，空氣潔凈，氣候溫和，礫壤滋潤，盛產(chǎn)巖茶。品其茶，清香雋永、韻味深長，妙不可言；看其名，大紅袍、鐵羅漢、白雞冠、水金龜、金龍珠、半山腰、素心蘭、石乳流香……千余種，似珠璣落盤，目不暇接?？芍^之：茶以山名，山以茶名。武夷巖茶是中國十大名茶之一，系烏龍茶之鼻祖，更是烏龍茶之珍品，而大紅袍則是武夷巖茶之王！它，葉質(zhì)厚潤，采制成茶，芬芳獨特，即是九道沖泡，依然不失其桂花香，堪稱奇茗，被譽之國寶。
　　大紅袍享此美譽，并不過之。武夷山，“曲曲山回轉(zhuǎn)，峰峰水抱流”“巖巖有茶，非巖不茶”。然而，大紅袍茶樹，卻只有六棵！這六棵茶樹，集叢一處，長于九龍窠峽谷峭壁上！巖頂一籠細竹，終年銀珠滴落，兩旁巖壁直立，茶樹距巖頂離谷底，皆為百仞，也只有猿猴方能攀援。叢茶旁，絕壁上“大紅袍”。
　　石刻，鮮紅赫然。懸崖峭壁上，何來之茶樹呢？又何為“大紅袍”呢？武夷人給我們講了這樣的故事：
　　武夷山，種茶歷史悠久，相傳第一棵茶樹，為武夷君栽種。“巖骨花香”之茶，誘得文人墨客、飛禽走獸，競相趨之。于是，鳥銜著茶種，從九龍窠飛過。見峽谷里，碧水丹山，云霧飄渺，飛瀑疊泉，奇峰兀立，禪寺堂堂，香煙裊裊，喜之不盡，張口歡啼，茶種撒落在巖壁縫隙中。六株茶樹，應(yīng)運而生，一片蔥蘢。懸崖峭壁，無法采摘，巖頂禪寺僧侶便訓(xùn)猴著紅袍去攀采，人們就喊這茶為“大紅袍”。
　　又說康熙年間，皇帝下江南，不服水土，重病染身，臥床不起。御醫(yī)良醫(yī)，獻策獻方，不計其數(shù)，就是不愈，一干人等，束手無策。這時，有人獻上一包茶葉，請康熙皇帝飲用。嗬，一喝，病就痊愈！康熙皇帝大喜，得知是九龍窠峽谷壁上之神茶，忙賜大紅御袍，派人送到武夷山，披掛于這叢茶上，以示謝意。欽定“大紅袍”名，指為貢茶。“大紅袍”名揚天下。
　　制作大紅袍，從看護，到采茶、制茶、送茶，都有一套嚴格的責(zé)任機制和嚴密的工作流程、嚴謹?shù)臅r間限制。武警要參與大紅袍采、制、送全過程的監(jiān)督和警衛(wèi)。大紅袍，有位監(jiān)護人，終年看護，不離其左右，擔(dān)負守茶、祭茶、采茶職責(zé)。采茶，必須由省、市政府、茶研所、茶監(jiān)護人等幾方責(zé)任人均在場，一番儀式，一面察看，一面簽字，才能采摘。屆時，武警守衛(wèi)峽谷、置放云梯；茶監(jiān)護人，在武警的陪護、監(jiān)督下，在省、市、茶研所幾方人公視下，登云梯采茶，采畢，即交武警，空手下云梯，云梯即被武警收走。一干人等，速離峽谷，趕到茶廠，茶研所人又在幾方監(jiān)護下，炒茶制茶，茶成，當(dāng)即給在場省、市人，驗重分包。
　　因此，能見到大紅袍茶尊容的人，微乎其微；能品賞到大紅袍茶的人，更為罕見而尊貴！難怪范仲淹要詩云：“不如仙山一啜好，泠然便欲乘風(fēng)去”！難怪國際友人要感嘆：能飲之，乃世界上最幸福的人！
　　大紅袍，珍貴，武夷人也倍愛有嘉。每年四月底五月初的開山典禮、大紅袍祭茶儀式極為隆重。當(dāng)?shù)厥啄X、監(jiān)護人、種茶人、制茶人等，云集九龍窠峽谷大紅袍茶樹下，大紅袍監(jiān)護人，身著鮮艷的布扣對門襟民族服裝，點蠟焚香，讀詔令，念頌詞，給茶樹披蓋大紅袍，仰面喊茶：“茶發(fā)芽！茶發(fā)芽！”宏聲吆吆，情韻悠長，眾聲應(yīng)和，群峰回音，頗為壯觀！還在峭壁巖隙下壘石填土，固本叢茶，使之愈發(fā)蔥郁。研發(fā)大紅袍栽培，用扦插法，培植出二代大紅袍、小紅袍，使并非顯貴之人，也能品嘗到奇茗珍品。大紅袍傳說，巖茶保健功能，文人騷客的頌茶篇，那更是家喻戶曉、老孺皆知，誰都可以如數(shù)家珍、娓娓道來，令你神往不已。
　　走進九龍窠峽谷，只見大紅袍繁多子孫，綴滿“大紅袍”石刻下巖畔澗邊，畦畦團團，蔥[FS:PAGE]蔥綠綠，無一不是在向世人展示大紅袍悠悠神韻。

    《市場報》 (2004年10月29日 第二十三版)

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