【導(dǎo)語(yǔ)】中國(guó)的茶文化博大精深，茶的沖泡流程也非常講究，已經(jīng)發(fā)展成為一門(mén)融傳統(tǒng)技藝與現(xiàn)代風(fēng)格為一體的品茶藝術(shù)。也正是因?yàn)榉爆崗?fù)雜的沖泡流程，讓許多習(xí)慣快節(jié)奏生活的西方人對(duì)中國(guó)茶是望而卻步。

    而在茶文化歷史悠久的福建武夷山，就有這么一群制茶人，在傳統(tǒng)的制茶工藝外另辟溪境，借助高新科技，對(duì)茶葉進(jìn)行深加工，開(kāi)發(fā)生產(chǎn)濃縮茶汁，他們的產(chǎn)品全部銷(xiāo)往美國(guó)，讓美國(guó)大眾也能喝到正宗的中國(guó)茶。今天的《海西進(jìn)行時(shí)》，我們就走進(jìn)武夷山，看看技術(shù)創(chuàng)新給這里千年歷史的茶產(chǎn)業(yè)帶來(lái)的改變。

    【同期聲】武夷山萬(wàn)和園食品有限公司總經(jīng)理 萬(wàn)政豪 ２４：０６    我們提取完了之后，他的溶解度非常好，一倒下去不用攪，直接就可以飲用，保持了茶多酚的營(yíng)養(yǎng)成分，包括氨基酸，維生素，都相對(duì)保持下來(lái)

    【正文】這就是萬(wàn)政豪和他的公司開(kāi)發(fā)的濃縮茶汁，它在茶葉的保鮮技術(shù)上也取得了很大的突破。產(chǎn)品儲(chǔ)存三到五年，仍然可以保持品質(zhì)不變，口感不變。

    【同期聲】武夷山萬(wàn)和園食品有限公司總經(jīng)理 萬(wàn)政豪 ３４．３０　茶是最容易發(fā)酵的，最容易變質(zhì)的，一般情況下是五六個(gè)小時(shí)就變壞，……我光研究這個(gè)東西（保鮮），也用了三百多萬(wàn)人民幣，光茶葉就用了２０多噸，倒掉了，全沒(méi)了，后來(lái)最終還是成功了，到了第七年的時(shí)候，成功了

    【正文】濃縮茶汁的研發(fā)成功，很快就獲得了亞特蘭大世界茶博會(huì)金獎(jiǎng)，外國(guó)朋友和客商非?？春脻饪s茶汁的生產(chǎn)前景，目前，產(chǎn)品全部銷(xiāo)往美國(guó)市場(chǎng)。

    【同期聲】武夷山萬(wàn)和園食品有限公司總經(jīng)理 萬(wàn)政豪 ２５：２５　應(yīng)該是一個(gè)升級(jí)，在飲茶里面一個(gè)革命，如果喝茶講文化講歷史，那當(dāng)然不能這樣喝。這樣喝你喝不出韻味，喝不出文化，所以我們的市場(chǎng)只有在國(guó)外，因?yàn)閲?guó)外的生活方式不一樣，２４：５５　美國(guó)人習(xí)慣喜歡喝涼水，（普通的茶葉）涼水泡不出來(lái)，必須要開(kāi)水泡，２５：２５我們做成這樣的，正好吻合西方人的需求。

    【正文】目前該公司已開(kāi)發(fā)生產(chǎn)蜜桃、桑果和檸檬三種果味茶飲料，每月出口3個(gè)集裝箱40多噸產(chǎn)品，并以每月1個(gè)集裝箱的速度遞增。在美國(guó)市場(chǎng)的成功，也讓萬(wàn)先生對(duì)自己的產(chǎn)品充滿了信心，同時(shí)也更加認(rèn)識(shí)到科技對(duì)茶產(chǎn)業(yè)的提升，下一步，企業(yè)還將加大科技研發(fā)力度，開(kāi)發(fā)新的深加工茶葉產(chǎn)品和功能性飲料。并進(jìn)一步拓展北美和歐洲市場(chǎng)。

    【同期聲】武夷山萬(wàn)和園食品有限公司總經(jīng)理 萬(wàn)政豪 ２６：３８　下一步我們正在開(kāi)發(fā)一些新產(chǎn)品，功能性的，比如說(shuō)提神的，因?yàn)槊绹?guó)市場(chǎng)上功能飲料很多，品種繁雜，但是非常好的全植物性的，安全性比較可靠的，還是少，他們大部分的還是合成的多，所以我們還是在茶里面做文章，主要還是以茶為主，為基調(diào)。 [FS:PAGE]

    （專(zhuān)訪）劉國(guó)英： 傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新升級(jí) 推動(dòng)茶文化走向國(guó)際

    【導(dǎo)語(yǔ)】濃縮茶汁順利進(jìn)軍美國(guó)市場(chǎng)，因?yàn)樗姆奖?、安全又不失茶葉本身的營(yíng)養(yǎng)成分，受到了美國(guó)大眾的認(rèn)可和喜愛(ài)。然而這種快餐式的飲茶方式，對(duì)武夷山傳統(tǒng)的茶產(chǎn)業(yè)有什么樣的影響，對(duì)中國(guó)的茶文化又會(huì)有什么樣的沖擊或提升作用呢，記者專(zhuān)訪了武夷山市茶業(yè)同業(yè)公會(huì)會(huì)長(zhǎng)劉國(guó)英

    【同期聲】武夷山市茶業(yè)同業(yè)公會(huì)會(huì)長(zhǎng)劉國(guó)英 38.54 茶飲料首先第一個(gè)針對(duì)的市場(chǎng)不一樣，深加工的茶飲料針對(duì)的市場(chǎng)一般是，西方的快節(jié)奏的消費(fèi)市場(chǎng)，我們傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)是針對(duì)我們東方的，對(duì)茶文化比較追求的消費(fèi)市場(chǎng)，第二個(gè)，針對(duì)的人群也不一樣，跟我們傳統(tǒng)的茶產(chǎn)業(yè)是沒(méi)有矛盾的，茶飲料針對(duì)的人群是原來(lái)沒(méi)有接觸茶葉的，我們傳統(tǒng)的茶產(chǎn)業(yè)針對(duì)的人群是對(duì)茶葉比較熟悉的，追求茶文化的人群，所以人群沒(méi)有沖突的

    【正文】在營(yíng)銷(xiāo)推廣方面，劉國(guó)英會(huì)長(zhǎng)認(rèn)為，深加工的茶飲料從實(shí)用的角度來(lái)說(shuō)，更方便，更利于推廣，特別是針對(duì)一些西方市場(chǎng)，茶飲料能夠更快速地向國(guó)際市場(chǎng)擴(kuò)展，讓國(guó)外消費(fèi)者在了解茶的保健功效之后，能夠了解茶葉背后的中國(guó)文化，逐漸帶動(dòng)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)向世界上推廣。

    【同期聲】武夷山市茶業(yè)同業(yè)公會(huì)會(huì)長(zhǎng)劉國(guó)英 40.52 有一定的提升作用，一定的促進(jìn)作用，首先國(guó)外很多地區(qū)對(duì)茶文化不是很了解，他們首先接觸茶葉是取茶葉的功效，取完功效之后，對(duì)茶葉慢慢有了解之后，會(huì)慢慢的了解茶葉還有很多很深厚的文化，才能夠轉(zhuǎn)入對(duì)茶文化的研究跟追求上，會(huì)過(guò)渡到傳統(tǒng)的茶產(chǎn)業(yè)上來(lái)。（完）

    海峽衛(wèi)視記者余丹、杭輝、林建軍、柴華報(bào)道

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