1962年產(chǎn)的武夷大紅袍昨日被發(fā)現(xiàn)，不但能喝而且口味依然甘甜。
本報訊（記者 曾海林/文 黃曉珍/圖）老茶客都知道，清香型鐵觀音即使是在冰箱里小心翼翼地保存，不到一年也會走味變質(zhì)。同樣是烏龍茶的武夷大紅袍常溫下放了46年之久，你還敢喝嗎？昨日，廈門茶葉公司向本報記者專門展示了一份產(chǎn)于1962年的烏龍茶，令人驚訝的是，這么老的茶泡起來，居然還能喝。
“喝上一口比自己年紀(jì)還大的茶，感覺很奇妙?！弊蛱欤趶B門茶葉進(jìn)出口公司的品茶室，廈門茶葉協(xié)會秘書長陳志雄向鐵桿茶客和記者小心翼翼地展示了這種老茶，當(dāng)鐵桿茶客喝到這種老茶時連連稱奇。
茶葉是從幾個銹跡斑斑的鐵罐里倒出來的，錫封的鐵罐表面銹跡斑斑，罐體上依稀可辨“中國烏龍茶”和“China Oolong Tea”的中英文對照字樣，背景還有兩條通體黑色的烏龍圖案。鐵罐下方還寫著“中國茶業(yè)出口公司”的名稱，顯示屬于當(dāng)年的出口茶。
撬開鐵盒，里面的茶葉烏黑亮澤。陳志雄將老茶大紅袍和新茶大紅袍各取一泡進(jìn)行對比，老茶泡出的茶湯顏色深如醬油，而新茶顏色淡多了。老茶喝起來很綿很順溜，香氣也醇厚，而新茶稍有茶澀味，香氣濃郁。
更神奇的是，老茶大紅袍當(dāng)泡第二遍水時，喝起來還有淡淡的甘甜?！斑@說明里面的營養(yǎng)成分沒有消失?！标愔拘壅f。來自漳浦的張長木是鐵桿茶客了，他第一次喝到年代這么久的茶。他說，自己也做茶葉，經(jīng)常收藏和喝老茶，這種老茶大紅袍爽口，還有藥用價值，當(dāng)感冒或是惡心、腹瀉時，喝一杯老茶很快就好。
這算得上廈門迄今發(fā)現(xiàn)的年代最久的烏龍茶了。據(jù)廈門茶葉進(jìn)出口公司總經(jīng)理王貴卿介紹，這種武夷大紅袍老茶是在廈門茶葉公司的樣品室發(fā)現(xiàn)的，屬該公司早期的產(chǎn)品，算是見證了廈門茶葉的歷史。王貴卿介紹，武夷巖茶生長地區(qū)海拔高，處于半野生狀態(tài)，一般不施農(nóng)藥，上世紀(jì)60年代的老茶更沒有任何農(nóng)藥殘留，是真正的有機茶。
王貴卿介紹，早在十九世紀(jì)廈門開辟五口通商時，出口的大都是武夷巖茶。沉沒于1745年的哥德堡古船，發(fā)現(xiàn)了大量茶葉也有武夷巖茶?！拔湟纳綄俚は嫉孛玻t土長出的茶重金屬含量極低，再加上經(jīng)過高溫烘焙，細(xì)菌、微生物含量低，這是武夷大紅袍之所以耐儲藏不易變質(zhì)的原因?！蓖踬F卿說，廈門茶葉公司生產(chǎn)的武夷大紅袍小包裝額定保質(zhì)期是常溫下保存8年，這只是公司出于食品安全方面考慮定下的保質(zhì)期?！叭绻４嬖谕L(fēng)良好干燥沒有異味的地方，武夷大紅袍可以長期保存?！蓖踬F卿說。
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