五集電視系列專題《武夷山茶文化》7月4日在央視國際頻道《走遍中國》中播完，反響不言而喻。央視關(guān)注一個茶種，且從商業(yè)價值中提煉出不菲人文價值的這類題材是不多見的；而緊接著這個系列還要在中央二套、九套重播，恐怕也很少有；再者，還要提供給國際孔子學(xué)院當(dāng)作全球中華文化的教材，這恐怕又罕見；而作為我們福建廣播影視集團新聞中心介入到一個看似毫不相關(guān)的文化專題片制作領(lǐng)域，這恐怕也是史無前例的。

    一、武夷問茶（借用《武夷山茶文化》第一集片名為題，下類推）

　　12月13日。省委宣傳部中巴前往武夷山。央視《武夷山茶文化》節(jié)目總策劃梁鋼蜷在后排，打著盹，忍受失眠與煙癮的煎熬。冷不叮問我：武夷茶啥樣？答：條束狀，啥茶？烏龍茶?？傆X答非所問，于是我將手頭上由省宣備下的《大紅袍天下》遞給他。他翻看著目錄，又問，都是誰寫的？領(lǐng)導(dǎo)們。哼，附庸風(fēng)雅--他頗為不屑。但到底這是他福建行接觸的第一本茶書，權(quán)當(dāng)消遣。當(dāng)晚，梁導(dǎo)告訴我這書編的還不錯，問還有其它的嗎？于是，接下來的一兩天里，武夷山莊里的，新華書店的，最厚《武夷茶經(jīng)》最薄的《佳茗飄香》，書價從300百多元到10元上下不等的，都一并拿下，如同掃蕩。好幾千元哪，權(quán)且記下，而后都由武夷山市委宣傳部買單。武夷山宣傳部鄭春部長笑道：不差錢！不差錢！

　　在武夷山踩點的一周里，前三天梁鋼都是晨昏顛倒，夤夜博覽，后三天是訪座拜訪武夷茶人，馬不停蹄。好在武夷沒有人不談茶也沒有人與茶沒關(guān)系的，可以"問茶與途"。所以，在《武夷山茶文化》系列專題中，開篇冠以"武夷問茶"為題，是絕妙的。尤其是取其"問"，所蘊含的是一種敞開心扉睿智求索，直白求證精神，而此前他們想過以"茶之韻"或"茶之魂"來開篇。相比之下"茶之韻"或"茶之魂"則有著溢與言表的淺薄。因此在《編導(dǎo)闡述》中有了這樣的界定：本系列特別節(jié)目試圖以新的視角，緊扣"武夷山茶文化"這一深厚、博大而又充滿未解之謎的主題，揭示這一主題背后所蘊含的耐人尋味而又妙趣橫生的自然、文化、生活、信息，從而讓電視觀眾找到一把重新解讀與打開"中國茶文化"之門的鑰匙。

　　補充兩個細(xì)節(jié)：當(dāng)即將結(jié)束武夷山采訪轉(zhuǎn)福州的前夜，梁導(dǎo)在武夷山莊的草坪上轉(zhuǎn)悠，口里喃喃：茶非茶，茶非茶。在福州采完泰斗張?zhí)旄＠舷壬?，在機場托運，行李超重，武夷山送的木制工藝品沉掂掂的，梁導(dǎo)說那些木頭疙瘩擱下，茶，我得帶上。

    二、萬里茶路
　　12月12日西湖大酒店，由省委宣傳部唐國忠部長宴請央視海外中心常務(wù)副主任楊剛毅、專題部主任王廣令、《走遍中國》欄目主編、總編導(dǎo)莫驕、節(jié)目總策劃梁鋼、編導(dǎo)袁博一行五人。懾于我是福建廣播影視集團新聞中心"伴駕"的身份，只能在餐廳外聽侯。領(lǐng)導(dǎo)們、賓客們談話內(nèi)容語焉不詳。但是我看到省委宣傳部唐國忠部長在致辭，我們廣播影視集團舒展董事長在把掌，甚歡。出來后聽到臉紅脖子粗的王廣令主任和莫驕總編導(dǎo)的嘀咕：看來一兩集肯定是打不住。一定得鋪開。--在西湖大酒店大堂，劉毅主任請楊剛毅主任轉(zhuǎn)移戰(zhàn)場再坐坐，楊主任叫道：這哪吃得下去。云云，后來我聽到他們把承當(dāng)這次宣傳武夷山茶文化的任務(wù)時，戲謔為"首長工程"。自然這萬里茶路也就始于福州了。

　　有趣的是，此行五人中只有袁博拍過普洱茶，這是唯一執(zhí)導(dǎo)過茶專題的主創(chuàng)人員。所以，在這過程楊主任那"我哪吃得下去"言猶在耳。他們說那是一場"鴻門宴"那，從此他們確實踏上萬里茶路的苦旅，但不辱使命。他們北上山西走訪常家，喬家，南下幾大通商口岸，捋清茶旅的國際商阜，翻閱史記典藏，再現(xiàn)茶旅情事。展開了五個篇章，洋洋150分鐘節(jié)目的布局。

　　所謂的"首長工程"，說的也是。福建的領(lǐng)導(dǎo)酷愛茶，酷愛武夷山，而且言之鑿鑿。李劍峰編導(dǎo)到福州看點，閑暇之余聊茶，平時不茍言笑的李導(dǎo)讓我猜個啞謎，是一副對聯(lián)，上聯(lián)："憶當(dāng)年六棵母樹五百年流芳"，下聯(lián)："看今朝數(shù)億紅袍千萬里飄香"。他說作者可算是目前中國官階高又懂茶的"茶癡"，是誰？是你們的省委書記盧展工。

    三、茶路風(fēng)云

　　從2008年12月12日，到系列專題2009年6月30日播出，半年完成這一個指令性的任務(wù)，可謂軍情急。為此央視派出三個攝制組（不包括特技攝制組）來打殲滅戰(zhàn)。攝制組的主創(chuàng)大都沒來過武夷山，更沒有武夷茶文化相關(guān)素材的的儲備，客觀情勢不利。況且，茶的生產(chǎn)季節(jié)不由人，尤其是烘焙等流程拖得很長如何了得。省宣明確指令我們廣播影視集團協(xié)作好項目得實施。
   
　　在整個工作流程，王展副董事長明確我們新聞中心得任務(wù)是，有效發(fā)揮中文部門所固有的行政資源和社會公共資源，為央視的節(jié)目制作提供全方位得服務(wù)。
  
　　三月陽春，武夷山茶事還不緊但央視拍攝進入高密度階段，第一樁事是要我們新聞中心提供明代和清代的道具服裝，拍情景再現(xiàn)。好在電影廠的詹廠長一口應(yīng)允，解決了服裝，只是三個清代的瓜皮帽缺兩個，省閩劇院有，但整個劇團在臺灣巡演一時難回。有人提議影樓的唐裝攝影有，通過南平臺臺長陳毅達遍尋各縣劇團也居然沒有。情急之下只好向上陳請問管這一拍攝項目得省宣新聞出版處得陳建榮處長怎們辦，他說你們不會更專業(yè)地靈活處置嗎？不行就去縫兩個--果然奏效，福州裁縫師們老本行沒荒疏，做的比預(yù)計的好。
  
　　四月節(jié)目進入殺青的階段，王展副董事長召開了我們廣播影視集團的一個"支前"擴大會議，新聞中心，綜合頻道，海峽電視臺等相關(guān)單位都參加原因是央視在拍攝過程面碰到季節(jié)等幾個不確定的因素，要我們加大通力協(xié)作的力度。這其中：要提供閩北民俗的內(nèi)容，還好綜合頻道有；要武夷山茶山的航拍，好在海峽臺專為他們拍了；最棘手的是我們新聞中心要提供茶界泰斗張?zhí)旄５牟稍L，年前央視拜訪張老，張已應(yīng)允，但進入采訪環(huán)節(jié)老人身體不適，無法在榻上進行采訪。倒是有家文化傳播公司近期采訪過張老，但人家還沒首播呢。莫導(dǎo)說沒有這個采訪環(huán)節(jié)片子要掉價的。但我們明白這是奪人所愛超出我們的能力范圍？情急之下只好矛盾上交，讓我們新聞中心的劉毅主任親自出馬應(yīng)急攻關(guān)。至于劉主任怎么攻，我們不得而之，總之這個文化傳播公司確實是割肉了。
  
　　進入六月，艷陽高照，所有攝制組也回營了，還傳說因央視換主這個系列會延后播出。來不及竊笑，被莫導(dǎo)告知新一任央視領(lǐng)導(dǎo)決定系列節(jié)目如期播出，眼下宣傳要升溫，只得不迭地忙起來。
   
　　六月下旬眼看著播出的時日快到了，但又高興得太早。22日上午莫導(dǎo)告知審片中我們提供的不少武夷山的高清畫面是遮幅的，而《走遍中國》的畫面要求是全屏的，要趕快把遮幅的拉開，否則影響如期播出。真是冤大了，倒成了我們在添亂？好在技術(shù)部的吳榮順主任親下命令從技術(shù)部調(diào)出唯一的數(shù)字錄機，我們新聞中心技術(shù)部的董隆遠(yuǎn)主任也親啟維修間門，讓我們單門獨戶地工作，270分鐘的高清畫面的轉(zhuǎn)換又整了一遍，我們這些苦主！ [FS:PAGE]

    四、茶風(fēng)古韻

　　自當(dāng)片中有了印度茶人葉專家羅禪來到武夷山的這番"謁祖尋根"，堪比援引多少歷史資料都雄辯哪。羅嬋所在的印度茶山是印度茶的策源地，但印度紅茶來自與武夷山，這就是專題片提供所提供最準(zhǔn)確的商業(yè)信息。有趣的是羅禪其人，他把他印度茶莊開到北京來，頗有反客為主的意味。據(jù)說這個老外到北京不久便被皇城文化熏陶，渾身京油味。到武夷山被媒體圍住，他用京油子的口吻說，他這再發(fā)揚印度的國際主義精神，來武夷山推銷武夷紅茶。真憨逗。
  
　　較之羅禪，日本的左能典代可是真情獻演的，因為每到這個季節(jié)她總會來，就像傳統(tǒng)的中國茶商一樣準(zhǔn)在守著出茶。她是武夷巖茶的忠實品飲者。羅禪揭出中國紅茶的前世今生，左能顯示武夷巖茶的古韻悠遠(yuǎn)。羅禪是茶葉世家出身，左能也是第23次來武夷山。從他們那都能解讀出古印度，古日本與武夷的茶緣。
   
　　其實，從節(jié)目"茶非茶"的文化承載，整個《武夷山茶文化》就充溢醍醐灌頂茶風(fēng)古韻：《武夷問茶》的"巖骨花香"凝聚自然文化、生活信息，它品具中國與世界茶文化史上的崇高地位；《萬里茶路》演變和傳播，顯現(xiàn)明清時期武夷茶對當(dāng)時社會經(jīng)濟、文化的滲透；《茶路風(fēng)云》演繹出武夷茶海外傳播過程風(fēng)云變幻，刀光劍影，并催生出重大國際歷史事件?！恫栾L(fēng)古韻》揭示武夷茶品茗的具體過程與歷史演變，感悟中國傳統(tǒng)文化與品飲者心境的奇妙聯(lián)系，頗為形而上；《茶神傳奇》又以大紅袍的傳奇身世和傳統(tǒng)制作技藝，講述當(dāng)代武夷茶人對這一傳統(tǒng)文化現(xiàn)象的傳承與創(chuàng)新發(fā)展--有了這些可閱讀可觸摸的電視歷史情境，武夷茶不枯澀，有韻味，可品評，還回甘。

    五、茶神傳奇

　　武夷山九曲溪的五曲和山北的摩崖上"吃茶處"和"吃茶去"的題刻，有上百年了。但是，人們記憶中武夷山的茶都是外貿(mào)統(tǒng)購統(tǒng)銷的，且廉價，很難揚名。近年來武夷山茶旅結(jié)合，把茶作為武夷山不可或缺旅游衍生項目，但是游客還是視自己的腰包而定，未必心儀。哪怕是"七夕首屆中國情人節(jié)""武夷山茶文化節(jié)"等等等等，都與茶結(jié)合，但總帶有商業(yè)促銷之嫌，平添不了多少"傳奇"的魅力。值得一提的是，武夷山在數(shù)年前進行了武夷山大紅袍傳統(tǒng)制作工藝傳承人的評選，選出12個杰出的代表，使武夷山幾百家的茶肆，茶樓，茶枋有了懂得武夷茶的根源，能夠效仿，但是仍夠不成"傳奇"。

　　且凡事總有意外，有人不服，覺得自己也“神”，其實這是商業(yè)與文化在浮躁中難以調(diào)解的矛盾，武夷山評12個傳承人足矣，多也就難免濫了。但是專題系列一播如同造"神"，國內(nèi)外頂級茶業(yè)專家，文化界名流對武夷茶及傳統(tǒng)工藝的首肯，就是認(rèn)可武夷這些“茶神”的功力。紅茶正山小種的傳承人江元勛，幾度希望政府出面剎一剎盲目制作金駿眉的風(fēng)。在商品經(jīng)濟的自由貿(mào)易中，行政干預(yù)說了不算。倒不如這五集《武夷山茶文化》播完，對武夷山茶業(yè)界所帶來新教化，這一播肯定少了攻訐多了認(rèn)同，多了茶和天下的寬厚。

　　五集《武夷山茶文化》熱播，觀眾熱烈反應(yīng)自不必說，業(yè)內(nèi)有識者也有些更為清醒的評判，認(rèn)為盡管局外人看了上心，但局內(nèi)人還覺不過癮。確實，既然把武夷茶提升到要承載中國文化史，世界文化史的高度，區(qū)區(qū)五集，難以窮盡，不足服膺所有人。但我們覺得，節(jié)目制作中盡管"茶非茶"的始作俑梁鋼完成總體策劃抖袖而去后，"茶非茶"題旨各編導(dǎo)卻能一以貫之。這種把以哲學(xué)精神引領(lǐng)文化思考方法論，對我們新聞從業(yè)抑或記錄片從業(yè)來說，何嘗不是一種提升思辨能力的啟示？

　　--走嘞，吃茶去！

    （陳孜）

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