“一把打開(kāi)武夷山茶文化大門(mén)的鑰匙”
——葉燦談央視《武夷山茶文化》特別節(jié)目

　　昨晚8時(shí)，央視四套正式開(kāi)播《武夷山茶文化》特別節(jié)目。該節(jié)目在武夷山拍攝前后歷時(shí)半年多，武夷山眾多茶人、茶企參與了節(jié)目的拍攝，武夷山止止茶道文化傳播有限公司總經(jīng)理葉燦就是其中的一位。日前，筆者就節(jié)目組拍攝情況采訪(fǎng)了葉燦。

　　問(wèn)：你是什么時(shí)候知道央視要來(lái)武夷山拍攝茶文化節(jié)目的？

　　葉：是在去年底。去年第二屆海峽兩岸茶葉博覽會(huì)結(jié)束之后不久，省委宣傳部就陪同央視《走遍中國(guó)》節(jié)目組的總導(dǎo)演莫驕、編導(dǎo)袁博找到我，說(shuō)央視準(zhǔn)備拍武夷山茶文化的節(jié)目。莫驕、袁博在武夷山呆了一個(gè)星期左右的時(shí)間，我們幾乎天天見(jiàn)面，多次溝通節(jié)目的表現(xiàn)形式、拍攝內(nèi)容等情況。

　　問(wèn)：你從什么時(shí)候開(kāi)始正式參與節(jié)目的拍攝？

　　葉：今年4月，攝制組來(lái)到武夷山的當(dāng)晚，袁博導(dǎo)演就來(lái)到我的茶館，給我看了整個(gè)節(jié)目的腳本，希望我能根據(jù)多年從事武夷茶文化介紹、宣傳的經(jīng)驗(yàn)提一些建議和意見(jiàn)。當(dāng)晚，我們聊了很多，從茶道的表現(xiàn)形式、武夷茶文化的特質(zhì)一直聊到第二天要去茶博園拍攝的具體細(xì)節(jié)。她以前拍過(guò)茶文化的節(jié)目，所以希望這次節(jié)目能拍得和以前不同，能更深刻挖掘武夷茶文化的內(nèi)涵。

　　問(wèn)：節(jié)目拍攝過(guò)程中，你都參與了哪些場(chǎng)景的拍攝？

　　葉：整個(gè)《武夷山茶文化》特別節(jié)目又具體分了5集的內(nèi)容，我主要參與的是茶道、茶藝、茶文化展現(xiàn)這方面內(nèi)容的拍攝。在中華武夷茶博園的宋代斗茶展示區(qū)拍攝時(shí)，我講解了斗茶名稱(chēng)的來(lái)歷，斗茶的起源，以及當(dāng)時(shí)武夷山斗茶的風(fēng)氣等。攝制組和我聯(lián)系了四、五次拍攝，分別拍攝了待客茶道、十八道茶藝、我們自己編排的茶藝表演等內(nèi)容。

　　除了幾次拍攝，我和袁博還有過(guò)多次接觸，甚至有二、三個(gè)晚上徹夜長(zhǎng)談。節(jié)目拍攝完成，她返回北京后，我們也常常電話(huà)聯(lián)系。我曾建議她，茶道是一個(gè)很寬泛的概念，是一種無(wú)形的東西，而茶藝表演更多的是需要一種古樸的感覺(jué)，不需要有太多附加的成分。電視媒體需要通過(guò)有形的形式表現(xiàn)出更多形而上的東西。每個(gè)人對(duì)茶的了解、喜好不同，電視面對(duì)的是廣大普通受眾，因此在武夷茶的表現(xiàn)形式上要兼顧大眾。不妨嘗試從一個(gè)點(diǎn)切入。

　　問(wèn)：那袁博采納了你的建議嗎？

　　葉：應(yīng)該說(shuō)是我們?cè)诙啻蔚慕徽勚兄饾u形成的一點(diǎn)共識(shí)。袁博在最后拍攝的時(shí)候，找到了茶具器皿這個(gè)切入點(diǎn)。我不確定這個(gè)點(diǎn)是否為了表現(xiàn)茶道，但至少這是個(gè)有形的東西，是大家都能看到的、實(shí)實(shí)在在存在的東西。那天來(lái)拍攝的時(shí)候，我拿出了所有的茶具器皿，還從別處借來(lái)了一個(gè)轉(zhuǎn)盤(pán)，為的是能有更好的拍攝效果。

　　問(wèn)：你認(rèn)為節(jié)目的播出，對(duì)武夷山的茶文化傳播以及茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展將帶來(lái)怎樣的影響？

　　葉：我相信這將是打開(kāi)武夷茶文化大門(mén)的一把鑰匙，在中央電視臺(tái)這個(gè)平臺(tái)上展示武夷茶，武夷茶的知名度將會(huì)得到進(jìn)一步的提升。而且聽(tīng)說(shuō)這個(gè)節(jié)目是以紀(jì)錄片拍攝樣式，通過(guò)場(chǎng)景再現(xiàn)、記者采訪(fǎng)等手法，圍繞茶與人、事件、文化脈絡(luò)，生動(dòng)展現(xiàn)武夷茶歷史文化的傳承與發(fā)展。那么一定會(huì)讓原先人們對(duì)武夷茶一星半點(diǎn)的、零散的了解串成一條清晰的脈絡(luò)。通過(guò)人們對(duì)武夷茶的進(jìn)一步深入了解逐步帶動(dòng)整個(gè)武夷茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。（謝莉）

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