2008年，全市茶葉總產(chǎn)值、整體單價(jià)和茶企茶農(nóng)的直接經(jīng)濟(jì)收入都增長了30%左右——
武夷巖茶的這個(gè)春天 

 
巖茶“升溫”了

　　電話那頭，陳善明嗓音高昂：“天放晴了!我連夜組織了幾十人突擊采茶，要不要到山上來看看？”筆者的情緒也被調(diào)動(dòng)了起來，眼前馬上浮現(xiàn)出滿山青翠欲滴的茶樹和縹緲不定的云霧。

　　4月底武夷山下了幾場(chǎng)雨，陳善明幾乎成了氣象專家，每天都在研究天氣變動(dòng)，因?yàn)樘鞖馀c茶葉的采摘制作和質(zhì)量口感關(guān)系重大。

　　35歲的陳善明是仙店村的一位茶農(nóng)。他干過很多行當(dāng)，比如在景區(qū)為游客抬轎子、開拖拉機(jī)等，因?yàn)槟菚?huì)兒武夷巖茶市場(chǎng)不好，掙不到錢。幾年前當(dāng)他重新開始做茶時(shí)，發(fā)現(xiàn)形勢(shì)不一樣了。2007年，他的茶賣了60多萬元，2008年就超過了100萬元，今年計(jì)劃除了自家茶山出產(chǎn)的茶以外，還要購進(jìn)其他茶農(nóng)的茶青，爭(zhēng)取銷售量再翻一番。他的切身體會(huì)是，以前到外地推銷巖茶，“感覺像是乞丐似的，求著人家泡一下自己的茶，一看臉色不對(duì)，就準(zhǔn)備價(jià)格‘跳水’?！爆F(xiàn)在只要坐在家里就可以賣茶了，“巖茶的春天好像不遠(yuǎn)了?！?br />
　　武夷巖茶的“升溫”，在福州和其他一些城市也可以感覺到。專賣巖茶的茶莊在街頭不斷涌現(xiàn)，品茶圈子正在悄然形成，巖茶成為了休閑場(chǎng)所和文化人群的一個(gè)熱門話題。筆者的一位朋友原本經(jīng)營巖茶，后來因生意不佳轉(zhuǎn)而以鐵觀音為主打，去年底他很高興地告訴筆者，如今店里的巖茶銷量已經(jīng)追平鐵觀音了。

　　武夷山市茶葉局提供的數(shù)據(jù)也能給予佐證。連續(xù)幾年來，武夷山的茶葉種植面積、單產(chǎn)、總量和單價(jià)都有新的突破。2008年，全市茶葉總產(chǎn)值、整體單價(jià)和茶企茶農(nóng)的直接經(jīng)濟(jì)收入都增長了30%左右。

“沒落貴族”期待春天

　　武夷巖茶是中國的傳統(tǒng)名茶，位居“十大名茶”之首。早在南北朝時(shí)，武夷茶就以“晚甘侯”著稱于世，唐代成為上層士大夫饋贈(zèng)佳品。宋元兩代入貢朝廷，盛極一時(shí)，元大德六年(公元1302年)于九曲溪畔設(shè)置御茶園。明代罷造龍團(tuán)，改蒸青團(tuán)茶為炒青散茶，隨后又改制烏龍茶，即現(xiàn)在所稱之巖茶。十七世紀(jì)武夷茶遠(yuǎn)銷俄羅斯和西歐，武夷山作為萬里茶路的起點(diǎn)而蜚聲四海。武夷巖茶在世界茶葉史上具有不可替代的地位和深遠(yuǎn)影響，而“五大名樅”之首的“大紅袍”更是充滿傳奇的色彩，被譽(yù)為茶中之王。

　　然而，在茶葉消費(fèi)逐漸進(jìn)入千家萬戶，茶葉市場(chǎng)風(fēng)起云涌的背景下，武夷巖茶卻曾經(jīng)一度沉寂，猶如“沒落的貴族”。這種情形，與景德鎮(zhèn)作為“千年瓷都”在當(dāng)代陶瓷市場(chǎng)面臨的尷尬極為相似。造成這一現(xiàn)象的原因是多方面的，其中最根本的是“小農(nóng)意識(shí)”、分散型家庭生產(chǎn)與市場(chǎng)之間的不適應(yīng)。上世紀(jì)90年代，當(dāng)安溪人肩挑手提，在全國各地推銷自己的茶葉時(shí)，武夷山的茶企茶農(nóng)還是以一種“皇帝女兒不愁嫁”的心態(tài)，坐等客戶上門收購。等到鐵觀音、普洱風(fēng)行，自己原本的主銷區(qū)市場(chǎng)形勢(shì)也發(fā)生變化時(shí)，一下子慌了手腳，便開始相互壓價(jià)，惡性競(jìng)爭(zhēng)。分散經(jīng)營、各自為政的另一個(gè)問題是生產(chǎn)方式落后，質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)難以統(tǒng)一，品牌打造與宣傳推廣形不成合力。

　　有這樣一個(gè)少為人知的細(xì)節(jié)：2006年春茶上市，南平市委常委、武夷山市委書記郭躍進(jìn)來到星村村上游的一個(gè)農(nóng)場(chǎng)調(diào)研，得知茶青一公斤才賣1.2元，而一畝茶園只能采一二百公斤茶青，這一點(diǎn)對(duì)他的觸動(dòng)很大。外部的市場(chǎng)擠壓和內(nèi)部的產(chǎn)業(yè)出路問題，讓武夷山人深受刺激：武夷山的茶文章非做不可了。

切中問題做文章

　　茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展是一個(gè)復(fù)雜的系統(tǒng)工程，從種植、加工到管理，從政策引導(dǎo)、行業(yè)規(guī)范到推廣營銷，其運(yùn)作涉及政府部門、企業(yè)、農(nóng)民、媒體、社會(huì)組織等各個(gè)環(huán)節(jié)，環(huán)環(huán)相扣，聯(lián)系緊密。更重要的是，各項(xiàng)措施必須契合于茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的內(nèi)在規(guī)律。

　　武夷巖茶的這一系統(tǒng)工程于2006年啟動(dòng)。據(jù)分管茶葉工作的副市長江書華介紹，政府方面主要抓三件事：一是品牌創(chuàng)建，改變武夷巖茶“有名茶無名牌”的現(xiàn)狀。目前，武夷山市共有136家茶葉生產(chǎn)企業(yè)獲得了國家QS認(rèn)證，擁有“武夷星”、“戲球”、“元正”等6個(gè)茶葉類省著名商標(biāo)，“武夷山大紅袍”正在申報(bào)中國馳名商標(biāo)。二是質(zhì)量監(jiān)管體系的建立。要求企業(yè)嚴(yán)格按照規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)，建立原材料可追溯臺(tái)賬，設(shè)立茶企質(zhì)量檔案，強(qiáng)制每個(gè)企業(yè)在產(chǎn)品茶上市前送質(zhì)量監(jiān)督部門檢驗(yàn)合格后，才允許貼上武夷巖茶地理標(biāo)志保護(hù)專用標(biāo)志。此外還制定扶持政策，鼓勵(lì)茶企業(yè)創(chuàng)建綠色食品茶、有機(jī)茶基地。三是推廣營銷和文化建設(shè)。由政府牽頭組織的“浪漫武夷、風(fēng)雅茶韻”系列茶旅營銷活動(dòng)巡回于各大城市之間，反響頗佳。2008年11月，廣州芳村國際茶業(yè)城出現(xiàn)了“武夷山大紅袍一條街”。不難看出，政府主抓的幾件事，均著眼于資源的整合，切中存在的問題，解決分散生產(chǎn)經(jīng)營所無法突破的困境。這對(duì)于武夷巖茶來說，無疑是令人鼓舞的。

　　當(dāng)然，這一切僅僅是個(gè)開始。武夷巖茶深厚的文化積淀，以及由獨(dú)一無二的地理、生態(tài)環(huán)境所帶來的“巖骨花香”和健康質(zhì)素，將支撐她走得更遠(yuǎn)。（何光銳 金文蓮 文/圖）[FS:PAGE] 
 相關(guān)鏈接： 建立以安溪、武夷山為中心的茶文化產(chǎn)業(yè)基地

　　為了促進(jìn)福建文化產(chǎn)業(yè)在更完善的政策環(huán)境中快步前行，不斷滿足人民群眾的精神文化需求，推動(dòng)經(jīng)濟(jì)增長，提高海峽西岸經(jīng)濟(jì)區(qū)綜合競(jìng)爭(zhēng)力。省委辦公廳、省政府辦公廳最近出臺(tái)《關(guān)于加快發(fā)展文化產(chǎn)業(yè)的意見》。

　　《意見》要求，圍繞建設(shè)文化強(qiáng)省的目標(biāo)，加快推進(jìn)文化產(chǎn)業(yè)集約化、規(guī)模化發(fā)展，形成以公有制為主體、多種所有制共同發(fā)展的文化產(chǎn)業(yè)格局。建設(shè)五大文化產(chǎn)業(yè)工程，是《意見》中明確提出的發(fā)展文化產(chǎn)業(yè)的具體舉措之一。

　　文化產(chǎn)業(yè)精品工程：以福建人文地理、船政、閩商、閩臺(tái)、闖南洋、過臺(tái)灣等為內(nèi)容，重點(diǎn)推進(jìn)福州三坊七巷、“印象大紅袍”、“媽祖頌”、過臺(tái)灣等題材的創(chuàng)作，推出一批具有福建特色、國家水準(zhǔn)、有一定知名度和影響力的舞臺(tái)劇、影視劇、文學(xué)作品等精品力作。
  國產(chǎn)動(dòng)漫產(chǎn)業(yè)工程：重點(diǎn)建設(shè)福州、廈門兩個(gè)國家級(jí)動(dòng)漫產(chǎn)業(yè)基地，建設(shè)海西(長樂)動(dòng)漫產(chǎn)業(yè)園區(qū)；重點(diǎn)扶持福建網(wǎng)龍等一批動(dòng)漫游戲產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)；重點(diǎn)推進(jìn)“數(shù)字娛樂產(chǎn)業(yè)研發(fā)與孵化公共服務(wù)平臺(tái)”、“福建省動(dòng)漫游戲研發(fā)公共服務(wù)平臺(tái)”、“廈門軟件園數(shù)字媒體公共技術(shù)平臺(tái)”建設(shè)和系列大型益智健康網(wǎng)絡(luò)游戲項(xiàng)目開發(fā)，積極培育和發(fā)展上規(guī)模、創(chuàng)新能力強(qiáng)的動(dòng)漫骨干企業(yè)。

　　茶文化產(chǎn)業(yè)工程：分別建立以安溪、武夷山為中心的閩南、閩北茶文化產(chǎn)業(yè)基地，及閩西茶文化產(chǎn)業(yè)基地、福州茶文化產(chǎn)業(yè)基地，在德化建立茶壺茶具研發(fā)中心。

　　影視基地建設(shè)工程：規(guī)劃在福州建設(shè)集影視拍攝、旅游休閑、特色文化展示等為一體的省級(jí)影視基地，扶持閩臺(tái)文化影視城(漳州)。

　　廣告創(chuàng)意基地建設(shè)工程：規(guī)劃在福州軟件園區(qū)建設(shè)廣告創(chuàng)意設(shè)計(jì)和制作基地。

上一文章：武夷巖茶春茶下月全面上市 價(jià)格上浮10%-20%

下一文章：春問吳三地