還記得孩子時(shí)那湯濃味重的烏龍茶嗎？“消失”了十幾年后，這種傳統(tǒng)工藝茶又開(kāi)始頻頻出現(xiàn)在老茶客手中。今年春節(jié)茶市，濃香型烏龍茶表現(xiàn)不俗，呈現(xiàn)出一股卷土重來(lái)的趨勢(shì)。
　　今年10月，由張藝謀導(dǎo)演的《印象大紅袍》即將與觀眾見(jiàn)面。借著老謀子的“氣場(chǎng)”，茶業(yè)界已經(jīng)悄悄地搜索著新的“門(mén)道”——將投資眼光紛紛瞄向武夷巖茶。作為濃香型烏龍茶的代表之一，大紅袍的炙手可熱也預(yù)示了飲茶的新時(shí)尚。記者了解到，廈門(mén)市場(chǎng)上的主打茶葉——安溪鐵觀音也漸漸走“濃”，濃香型烏龍茶開(kāi)始在廈門(mén)市場(chǎng)上風(fēng)生水起。在今年春節(jié)的茶葉銷(xiāo)售市場(chǎng)上，濃香型烏龍茶表現(xiàn)不俗。

      市場(chǎng)：春節(jié)“濃香茶”銷(xiāo)量提升

　　記者了解到，在今年的春節(jié)市場(chǎng)上，濃香型的烏龍茶銷(xiāo)量明顯上升。廈門(mén)隆香苑茗茶總經(jīng)理劉順利告訴記者，去年春節(jié)，店里的濃香型鐵觀音僅占銷(xiāo)量3%－5%，今年春節(jié)迅速上升到30%?！坝捎跐庀阈筒枞~已漸漸流行，定價(jià)也比較合理，且具有無(wú)需冰箱冷藏的優(yōu)點(diǎn)，作為禮品流通到外地更合適，因此春節(jié)比較走俏?！?br /> 　 華祥苑、日香等品牌茶葉店在一兩年前也已經(jīng)關(guān)注到這一市場(chǎng)。
　“以前濃香型鐵觀音的市場(chǎng)銷(xiāo)售比重大約為10%左右，今年提升到30%左右?！睆B門(mén)八馬茶業(yè)有限公司總經(jīng)理沈從一接受記者采訪時(shí)表示，公司濃香型鐵觀音的市場(chǎng)占有率明顯增加，為迎合市場(chǎng)的需求，公司研發(fā)出了二三十個(gè)濃香型鐵觀音的品種?！?斤幾千元的高端濃香鐵觀音擁有不少擁護(hù)者，特別是專(zhuān)業(yè)喝茶人對(duì)濃香型鐵觀音更青睞?！睋?jù)安溪茶葉協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)沈添土介紹，現(xiàn)在單位用茶也已越來(lái)越“濃”，且越來(lái)越多的茶商以喝濃香型鐵觀音為主。
    廈門(mén)茶葉協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、廈門(mén)茶葉進(jìn)出口有限公司總經(jīng)理王貴卿透露，牛年春節(jié)，有些海堤茶專(zhuān)賣(mài)店的銷(xiāo)售表現(xiàn)出乎意料，有的單店一天最高營(yíng)業(yè)額將近10萬(wàn)元，而這與北方市場(chǎng)及廣東等地對(duì)巖茶的需求量密切相關(guān)，其中有不少客戶(hù)批量采購(gòu)。
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     動(dòng)因：“安全保健”成為新導(dǎo)向

　　清香型鐵觀音之所以流行，與市場(chǎng)密切相關(guān)。為了討得喝慣了花茶與綠茶的大眾茶客的歡心，安溪鐵觀音以“清香型”概念游刃于市場(chǎng)，并在廈門(mén)占據(jù)主導(dǎo)地位。而隨著普洱茶的卷土而來(lái)，巖茶的熱炒，重口味茶葉成為了茶客們的“新寵”。
　　老廈門(mén)蔡先生是個(gè)老茶客，從小時(shí)候喝濃香茶，上世紀(jì)90年代一度轉(zhuǎn)喝清香型鐵觀音，現(xiàn)在，與朋友小聚泡茶時(shí)，大伙又習(xí)慣性地?fù)炱饾庀阈丸F觀音。蔡先生明顯地感覺(jué)到，身邊已刮起了一股“熟茶”風(fēng)，“現(xiàn)在人們更重視保健，濃茶養(yǎng)胃，濃香型鐵觀音也因此得到了茶客的認(rèn)可?！?
　　據(jù)了解，由于濃香型烏龍茶需要經(jīng)過(guò)高溫烘焙，使得茶葉里面的重金屬、農(nóng)殘、細(xì)菌等得到很好的控制，更容易通過(guò)QS認(rèn)證，在出口市場(chǎng)之上，均以濃香型的烏龍茶為主。
　　“此外，巖茶是高溫烘焙茶，具有可以控制質(zhì)量、不傷胃等濃香型烏龍茶的優(yōu)點(diǎn)，這為其開(kāi)拓市場(chǎng)打下基礎(chǔ)?！蓖踬F卿表示，廈門(mén)茶葉進(jìn)出口有限公司已經(jīng)提早關(guān)注到這一市場(chǎng)，并從產(chǎn)地下手爭(zhēng)取市場(chǎng)機(jī)會(huì)。

     走向：價(jià)格定位調(diào)整不大

　　不僅在廈門(mén)，在整個(gè)福建，濃香型烏龍茶越來(lái)越受到市場(chǎng)追捧。在福州，短短的時(shí)間內(nèi)，武夷巖茶的價(jià)格上漲了50％左右。產(chǎn)區(qū)的高檔“貨源”已成為商家的搶奪之地。而第二屆茶葉博覽會(huì)的召開(kāi)、張藝謀即將導(dǎo)演《印象大紅袍》等發(fā)出的新的市場(chǎng)信號(hào)，更為巖茶今后的走向給足了遐想的空間。
　　不過(guò)據(jù)記者采訪了解，在廈門(mén)市場(chǎng)上，巖茶的價(jià)格還比較理性，而濃香型鐵觀音也鮮見(jiàn)“炒作”。幾位業(yè)內(nèi)人士表示，在金融危機(jī)等因素的影響之下，未來(lái)茶葉價(jià)格上調(diào)的可能性不大。
　　“受經(jīng)濟(jì)大環(huán)境的影響，人們的產(chǎn)品需求重心下移，這造成了部分高端市場(chǎng)的空缺。”沈添土表示，同樣的，濃香型烏龍茶提價(jià)的可能性也不高。從濃香型鐵觀音的消費(fèi)群體來(lái)看，喝這類(lèi)茶的都是茶齡較長(zhǎng)的“茶精”，在價(jià)格和品質(zhì)上，這類(lèi)消費(fèi)者通常能有較明確的比對(duì)，這也加大了茶葉提價(jià)的難度。　“濃香型茶葉將是一個(gè)趨勢(shì)?！币粯I(yè)內(nèi)人士表示，廈門(mén)以鐵觀音消費(fèi)為主的市場(chǎng)習(xí)慣改變的可能性不大，但濃香型鐵觀音的市場(chǎng)空間將會(huì)越來(lái)越大。而茶葉的消費(fèi)將朝著越來(lái)越多元化的方向發(fā)展，經(jīng)過(guò)普洱泡沫，人們對(duì)茶葉的選擇將越來(lái)越理性，市場(chǎng)炒茶的行為也不會(huì)如以往那樣瘋狂。

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