劉延?xùn)|、司馬義·鐵力瓦爾地觀看并品飲大紅袍
2月13日，從北京傳來消息，正在北京參加首屆中國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳統(tǒng)技藝大展系列活動的“大紅袍”，成為此次制茶釀造區(qū)的“主角”，每天到“大紅袍”傳統(tǒng)制作技藝模具展臺和茶藝表演展臺，了解武夷巖茶制作流程和觀看武夷茶藝表演、品飲大紅袍的來賓近萬人。
大展期間，中共中央政治局委員、國務(wù)委員劉延?xùn)|，全國人大常委會副委員長司馬義·鐵力瓦爾地等黨和國家領(lǐng)導(dǎo)人，以及國家部委領(lǐng)導(dǎo)、各國駐華使節(jié)也來到大紅袍展區(qū)參觀，了解武夷山茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展狀況，觀看傳承人的技藝表演，欣賞武夷茶藝和品飲武夷巖茶。
由文化部、國家發(fā)改委、教育部、科技部等14個部門和北京市共同舉辦的中國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳統(tǒng)技藝大展系列活動，2月9日至23日在北京農(nóng)業(yè)展覽館舉行。這是新中國成立以來規(guī)模最大、種類最全、內(nèi)容最豐富的一次傳統(tǒng)技藝大展，主要包括剪紙畫繪、印刷裝潢、陶冶燒造、雕鐫塑作、五金鏨鍛、制茶釀造、中醫(yī)等，來自全國各地的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目代表和傳承人紛紛在現(xiàn)場展示各種傳統(tǒng)技藝。
武夷巖茶（大紅袍）傳統(tǒng)制作技藝作為首批國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)和正在代表中國烏龍茶申報世界非物質(zhì)遺產(chǎn)應(yīng)邀參展。作為一種手工技藝，武夷巖茶（大紅袍）傳統(tǒng)制作技法源于明末，成于清初。其工藝流程包括10道工序，即采摘、萎凋、做青、雙炒雙揉、初焙、揚簸晾索及揀剔、復(fù)焙、團包和補火等。武夷巖茶的非物質(zhì)文化內(nèi)涵，重點在于其手工技藝的不可復(fù)制性，如 “看青做青，看天做青”、“兩曬兩晾”、“低溫久烘”等，這些技藝依賴于武夷巖茶生長環(huán)境與原料的地域性，在武夷山區(qū)域外無法應(yīng)用。
為做好此次參展工作，武夷山精心準備，采取圖片、文字介紹、播放專題片、茶藝展示、制茶工具實物模具等形式，在現(xiàn)場充分展示武夷巖茶獨特的制作工藝，而大紅袍非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳承人陳德華、葉啟桐的現(xiàn)場解說獻藝，更成為大紅袍展廳獨特之處，吸引了眾多北京市民駐足展廳。據(jù)悉，武夷山市是首次將大紅袍傳統(tǒng)制作技藝所使用的用具微縮成型予以展示，一個個茶籃、竹篩、竹架、炒鍋、焙簍等用具，成為大紅袍制作流程的注腳，讓人們對大紅袍技藝有了直觀的了解。傳承人葉啟桐還參加了《非物質(zhì)文化遺產(chǎn)生產(chǎn)性方式保護》論壇，就“武夷巖茶（大紅袍）傳統(tǒng)制作技藝生產(chǎn)性方式保護進行闡述，得到了專家和來自各地傳承人的認可。
據(jù)了解，本次大展集中展示國家級和省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄的傳統(tǒng)技藝、傳統(tǒng)美術(shù)項目133項，其中國家級項目108項，邀請130名國家級和省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目代表性傳承人以及14名國家級工藝美術(shù)大師參與現(xiàn)場技藝展示活動。制茶技藝僅有以武夷巖茶（大紅袍、鐵觀音）制作技藝為代表的福建烏龍茶制作技藝和云南普洱茶制作技藝2個項目參展。（金文蓮 徐杰 文并攝）
圖1：劉延?xùn)|（右2）在大紅袍展區(qū)聽取傳承人對武夷巖茶制作流程的介紹。
圖2：司馬義·鐵力瓦爾地品飲大紅袍。
圖3：來賓們爭先品飲大紅袍。
圖4：兩位傳承人認真地向來賓介紹和展示武夷巖茶的制作技藝。
圖5：傳承人葉啟桐向駐華大使介紹大紅袍。
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